以亚洲特色文化元素创新酒店品牌

熊华勇��

[摘要]亚洲文化相对于其他文明，有非常鲜明的自身特色，因此形成了独特的区域人群特质及哲学，并渗透到生活的方方面面。同样也给酒店文化打上了鲜明的亚洲烙印。文章通对亚洲代表酒店品牌的个案分析，探讨了亚洲文化导入酒店品牌后的创新行为，为亚洲酒店品牌发展进行了有益的思考。

[关键词]亚洲特色文化；创新；品牌

[DOI]1013939/jcnkizgsc201721279

1研究背景

在亚洲经济高速发展的今天，亚洲价值观已经呼之欲出。曾经是欧美范式一统天下的酒店产业也纷纷提出了符合亚洲特色的需求。与此同时，酒店业的亚洲特色也更多地成为研究聚焦，并成为构建酒店业亚洲范式的重要因素。

本文以亚洲文化价值为背景，以亚洲特色文化元素为支点，以总部位于泛东亚区域酒店为例，从亚洲的经济发展、亚洲特有文化符号等角度进行研究，探索亚洲文化下的特色酒店品牌形成原因和内涵。

2文献综述

21以“仁”为核心的儒家文化元素

儒家思想的核心和源头就是“仁”，子曰：仁者无敌。同时，儒家文化提倡 “诚信”，“诚信”就是诚实守信。在儒家文化中，诚实守信被视为“立人之本”“立政之本”“进德修业之本”。孔子曾说：“人而无信，不知其可也。”

22殊途同归的东方和谐养生文化

在亚洲文化价值观中，儒家提倡的“天人合一”、道家提倡的“道法自然”、佛家提倡的“众生平等”，尽管出发点不一样，但是均把人与自然的“和谐”作为其核心思想；人类与万物同源同根于自然界。

3研究方法

本文采用案例研究方法来研究亚洲酒店管理范式。将以香港和新加坡代表的东南标志性酒店——文华东方酒店管理集团、香格里拉酒店管理集团、悦榕庄集团作为研究样本，主要是考虑理论建构方面的因素。在于三家酒店都植根于亚洲，并且成功地扩散到了世界各地，得到国际权威测评机构（Travel and Leisure；Conde Nast Traveller；Hotels Magazine）的认可，多次获得行业大奖。因此具有普遍代表性。

4研究发现

本文主要对文华东方酒店集团和香格里拉酒店集团、悦榕庄三家亚洲顶级酒店所体现出来的“特色文化元素”进行了研究。初步认为，亚洲酒店主动将大量亚洲文化元素引入其酒店体系，在产品创新和服务创新上均取得了成功；同时通过企业文化的塑造，使工作人员拥有相同的价值观，形成一个共同的愿景，并上升为企业理念创新，同时使顾客感受到家的宁静、温馨和舒适。

41服务创新上的“款客”文化

在酒店服务创新上，亚洲酒店形成了特色的主题酒店文化。欧美酒店品牌集团之前凭借其强大的资本与管理经验迅速占领了亚洲高端酒店市场，其中规范化、标准化服务是欧美酒店品牌服务管理的核心。伴随着21世纪新的市场需求发生转移后，特色化服务逐渐走向了世界酒店服务前沿，这是一次酒店经营思想的变革，提高酒店服务水平和质量的不断进步。在亚洲酒店品牌的酒店里，客人普遍能感受到被尊重与被重视的感觉，欧美酒店服务人员更注重按照流程规范操作，很少主动提供超出规范之外的服务。而东方人很热情也特别注重家庭的温馨，亚洲酒店在招待客人时候往往要主动给客人带来舒适、温暖如家般的感觉。这就形成了服务创新上的款客文化。

42产品创新上的“天人合一”养生文化

亚洲人文推崇“天人合一思想”正在成為新的世界潮流，酒店不再像过去强调鹤立鸡群的感觉，而与所在地，无论是人文还是环境都更加和谐。结合东方人的特点，亚洲代表性酒店纷纷以东方“天人合一”养生文化为特点，推出独特的养生类产品：如文华东方酒店水疗推出了名为唤发身心的“Kundalini Journey”水疗计划；香格里拉酒店集团独创的“气”SPA—源自“香格里拉”传说；悦榕庄在国内各大知名景区开发的悦榕SPA也大受欢迎。

在产品上亚洲酒店以水疗SPA等独具东方神秘哲学特色的产品，将可持续发展思想与亚洲文化一向强调的“人与自然和谐发展”相契合，来形成区别于欧美酒店集团的差异化产品特色。

43理念创新上的特色主题酒店文化

悦榕庄大榕树为身心疲惫的旅人提供荫庇。“悦榕”象征着大自然所赋予的放松与舒适

理念风格方面，欧美酒店品牌大多数形成于20世纪，在西方工业革命背景下继续传承了高效率、标准化统一易复制的设计原则，当社会进入后工业化时代也就是信息时代后，消费者需求空前增长，厌倦了千篇一律，追求个性化。故在欧美酒店还在固有理念基础上做一些小的尝试与改进时，许多亚洲品牌酒店已经大胆创新地设计出标新立异个性张扬的优秀文化理念。

5结论

51服务创新上的个性款客文化

款客可以概况为“盛情款待，宾至如归”来形容，可以更加满足顾客的个性化需求，这是植根于东方源远流长的历史文化，东方人很热情也特别注重家庭的温馨，在招待客人的时候往往要主动给客人带来舒适、温暖如家般的感觉。亚洲酒店将“热情好客、谦逊”的东方人文特点以及东方人注重家庭温馨的价值观发挥到了极致，充分考虑到了东方文化注重对个人心灵的愉悦和发展。

52产品创新上的个性养生文化

在欧美酒店还在固有理念基础上做一些小的尝试与改进时，许多亚洲品牌酒店已经大胆创新地设计出标新立异个性张扬的优秀产品，亚洲顶级酒店在产品创新的过程中，充分引入广受东方人欢迎的产品（比如引入东方的SPA水疗、瑜伽、中式足浴等），源于东方强调“天人合一”“人与自然和谐发展”，更加强调身心的自我放松，这是西方同类酒店集团所没有的。

53理念设计上的主题个性酒店

理念设计风格方面，欧美酒店品牌大多数形成于20世纪，在西方工业革命背景下继续传承：高效率与标准化统一易复制的设计原则，当社会进入后工业化时代也就是信息时代后，消费者需求空前增长厌倦了千篇一律，追求个性化、亚洲顶级酒店在通过引入独特的自然文化资源以及建设特色赋予酒店外型氛围，或者服务产品某种与传统酒店相区别能够给消费者带来独特的差异化感受，从而区别于传统的酒店，逐步形成具有鲜明符号特征的酒店环境氛围。

参考文献：

[1]王毅文化研究的亚洲经验与范式构建[J].南京社会科学，2012（10）.

[2]冯必扬人情社会与契约社会——基于社会交换理论的视角[J].社会科学，2011（9）.

[3].张德儒家文化传统与东南亚经济崛起[J].清华大学学报：哲学社会科学版，1995（1）：65-69