基于客家文化条件下的赣州特色小镇建设策略研究

陈满妮+张璐+蔡岗+万良香

（1.赣南师范大学科技学院数学与信息科学系；2.赣南师范大学科技学院外语系 江西 赣州 341000）

【摘要】赣州是历史上客家民系形成的重要区域，也是客家民系形成的摇篮。本文讨论了国内特色小镇的建设历程，并且分析了赣州客家文化特点，从吃、住、商业和风俗等四个方面为赣州建设特色小镇提出建议。

【关键词】客家文化 客家民系

古镇自古以来就有。从规划的角度来看，中国的小城镇规划已经历了三个阶段，相应的，已经有三代的特色城镇出现。以周庄古镇和乌镇为代表的第一代旅游特色城镇。其产业类型比较单一，采用“旅游+关联子产业”的模式。以上海松江泰晤士小镇为代表的第二代风情小镇，以居住社区为主要功能，并投入更多的住宅和公共服务。第三代特色城镇是政府提出的“以产业为中心”的工业新城。赣州是江西客家人的主要聚居地、发祥地和客家文化形成的摇篮。虽然赣州经济相对比较滞后，但客家文化非常繁荣。因此，整合自身的生态文化遗产，打造一批具有产业特色、生产生活、生态融合和功能整合更加完善的赣州特色城镇成为可能。以此同时，大力推进赣州特色小镇的发展，对推动赣州社会经济实现跨越式发展和解决部分群众脱贫致富等问题具有重要意义。然而特色小镇的产业规划也应该尊重小镇产业的自然发展，在了解特色小镇文化特点的基础上进行培育，而不是照搬照抄。因此，本文提出的赣州特色小镇建设是基于赣州特有的客家文化为前提，提出了以下四个方面的建设性意见：

一、酒店、旅行社建设

目前，赣州旅行社数量少，规模小，区域分布不平衡。星级酒店数量少，无法提供优质的酒店服务。旅行社没有明确的市场定位，推出的产品没有地方特色，导致游客识别度和感知度低，不能满足游客的个性化需求，处于无序状态。同时，旅行社管理水平低，产品创新能力弱。这些现象无疑给赣州特色小镇的旅游产业建设造成一定的局限性。应该要多建设一批像安远县三百山镇虎岗村的温泉度假山庄类型的酒店，它集旅游、娱乐、休闲与住宿为一体，在周末和假期吸引了大批邻省邻县的游客，并且本地居民也络绎不绝。

二、地方特色小吃建設

民以食为天，特色小吃是特色小镇建设的重要部分，旅游市场通常没有保证食品卫生，产品种类单一毫无特色问题。因此，餐饮市场需要继续加强和突出，创造高品质的产品，使食品质量得到非常必要的推广。赣州是江西省第二大城市，共有20个县市。如此大面积的城市，不乏美食。像大余烫皮、信丰萝卜饺、赣南鱼饼、宁都肉丸、瑞金牛肉汤、崇义饺子和安远三鲜粉等非常有地方特色的美味小吃应该大力建设并保护，这样既能够拉动了地方经济，也能宣传地方特色。

三、地方特色产品品牌建设

购物是旅游活动的重要组成部分，也是特色小镇建设不可或缺的一部分。旅游购物市场在赣州主要食品为主，原材料大多来自当地的土特产，除了土特产品和风味食品的发展有一定的规模外，旅游纪念品、工艺品的开发是非常弱的。众所周知，购物旅游能够带动区域旅游发展成为一个新的增长点，但赣州的各种旅游景点几乎没有开发自己的旅游商品，缺乏对旅游商品市场的认识。同时，品牌与品质的缺乏，使得旅游商品的知名度和感知度低，已成为旅游发展的瓶颈。保证质量是品牌建设的根本，在品牌销售中可以建立多渠道的品牌传播，拓展品牌空间。通过组织农产品质量认证，申报无公害农产品、绿色食品和有机食品，打造出更多像赣南脐橙那样独具特色的名牌产品，提升产品的知名度。

四、特色民间艺术建设

由于历史上的战乱和饥荒等原因，许多人从中原迁到江西地区，先在当地居住的人便称后来的群体为客人或客家人。客家人在新的生活环境中，在中原文化和土著文化的交融、取舍上，形成了一些各具特色的民俗风情。赣州客家人形成的民俗的文化内涵、生活智慧，都需要在赣州特色小镇建设中加以挖掘和凝练。不同的乡村的民俗节庆、工艺美术、民间建筑、民间艺术、婚俗禁忌、趣事传说等，都赋予旅游深厚的文化底蕴。这种既淳朴，又神秘的民间风俗文化，对于城市以及异地游客来说，具有极大的诱惑力和吸引力。所以像赣南采茶戏类型的民间艺术应该着力挖掘、凝练成体系，为特色小镇的建设增添艺术色彩。

参考文献：

[1]唐仕俊. 赣州联动推进特色小镇建设[N]. 赣南日报，2016.

[2]唐勇. 培育特色小镇需把握关键点[J]. 浙江经济，2015.

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[4]魏伟新，王文彩. 论赣州客家特色民俗的文化内涵及成因[J]. 新余学院学报，2014.