稻田综合种养实践与探讨

莫钦华

摘 要：禾花鲤是广西全州县传统著名特产，学名团鲤，俗称乌肚拐，是桂北地区稻田养鱼主要养殖品种。该鱼肉质细嫩清甜，骨软无腥味，蛋白质含量高。本文结合在桂平市江口镇岭南村养殖禾花鲤的实践经验，探讨稻田禾花鱼高产养殖技术，以期为发展效益农业、增加农民收入提供帮助。

关键词：稻田；禾花鲤；实践

禾花鲤养在稻田水中，平常以浮游生物及昆虫幼虫、螺类等为食，在稻田禾花抽穗期间，禾花鲤吃了禾花掉落在水中的花粉及花瓣后，体质更加肥壮，肉质更加香嫩可口，顾名“禾花鲤”。稻田养殖禾花鲤是纯天然的有机生态养殖方式，生产出来的产品不仅品质超群而且各项检测指标符合国家无毒、无公害绿色食品标准，而且是集有生态、绿色、安全、保健食品于一身的顶尖品质产品。本材料以桂平市江口镇岭南村一块稻田面积200亩，采用“稻鱼兼作”的模式经实践研究总结。

一、发展稻田禾花鲤养殖的意义

近年来随着产业的调整，从事农业生产的效益与其他行业对比差距明显，很多农民废弃农田走上了打工路。但民以食为天，农业生产是保障国民物质生活的基本保障，必须得以发展。“稻鱼兼作”无疑为部分适合地区提高农业生产的效益开辟了一条全新的路子，可以激发农民从事农业生产的动力。采用“稻鱼兼作”的模式使稻田得到更充分的利用，农民在丰稻的同时更得到了“渔利”的收成，可谓一举两得。禾花鲤的市价高昂，一般维持在15～30元/kg，养鱼的收成丝毫不逊于稻谷的收成，大大的提高了农民的实际收入。降低了稻田有害化学品的使用“稻鱼兼养”使稻和鱼相互依存，稻田可以为鱼类提供各种浮游生物、昆虫和稻花等作为食物，鱼类反过来可以为稻田除虫松泥，鱼的吞吐排泄还可以肥水育稻。良好的有机循环有利于稻和鱼的生长，同时大大降低了稻田的病虫害程度，避免了有害化学品的过度使用。

二、稻田禾花鲤高效养殖技术

1.稻田条件。选择水源充足，排灌方便，水质条件良好，蛇、鼠敌害生物较少的稻田，田埂加高至0.5米，对田埂内侧进行硬化，厚10厘米以上，田基高度40厘米以上；鱼坑面积15-20平方米/亩，深80-100厘米；鱼沟宽50-80厘米，深30-50厘米。根据地势，在较高处设进水口，在较低处设出水口，并设置拦鱼设施，严防鱼类逃逸。

2.鱼种放养。鱼种下田前5～7天，并逐步加深水位，蓄水后施放发酵过的农家粪肥作基肥培养浮游生物，每亩施用有机粪肥量为200-300kg。当水体颜色呈现清爽的土褐色时，水体繁殖的浮游植物、浮游动物及鱼苗易消化的一类群藻类最多，此时投放鱼苗较好。插秧苗后一周，按照亩产量50kg模式设计养殖方案，以养殖商品鱼为目的，每亩可放养禾花鲤苗种300-400尾，投放的鱼种要体格健壮，鳞片完整，无病无伤。鱼种投放前要进行苗种消毒，在放养前先用2-3%的食盐水浸泡鱼种3-5分钟，再放下田中，同时注意与田水温差不超过3℃。

3.日常饲养管理

（1）巡田。定期观察鱼类的活动情况，看是否浮头，有无发病，检查长势，观察水质变化。傍晚检查鱼类吃食情况，注意调节水质，适时调节水深，及时清整鱼沟和鱼窝。一般每10天左右清理一次鱼沟和鱼窝，使鱼沟的水保持通畅，使鱼窝能保持应有的蓄水高度，保证禾花鱼正常的生长环境。注意防洪、防涝、防敌害。

（2）投料。稻田养鱼宜采用清水入池，不培肥水质，适当的补料能加速鱼体的生长，一般鱼苗在10g以前适当投喂花生麸、菜饼、米糠等粗蛋白饲料，10g以后可直接投喂专用的颗粒鱼饲料，饲料的粗蛋白含量以30%为宜，一般上午和下午各投喂1次，每天投量以在2小时内能吃完为度，做到定时、定量，日投食量为鱼体的2%～5%左右。

（3）施肥。稻田放鱼前基肥要占总肥量的80%以上，其中腐熟有机肥料要达到70%以上，这对水稻宜和鱼的生长都很重要。稻田追肥不宜使用氨水和碳酸氢氨等化肥，施用尿素过磷酸钙等化肥时，每亩用量应控制在7.5-10千克，在施肥的同时还要适当加深田水。

（4）鱼病防治。稻田禾花鱼养殖较少发生鱼病。水温达到15℃以上，水中病原开始危害鱼类，易发生鱼病。前期主要注意防治水霉病，重点是坑塘和鱼沟遍洒，每半月每亩用生石灰25kg和1ppm浓度漂白粉轮换消毒一次。发现鱼病及时诊断和治疗，以免传染而造成经济损失。

（5）施药。在养鱼稻田里对水稻的防病治虫，应使用高效低毒的农药，同时不能任意加大药物用量，选用的农药要对口、高效、低毒、低残留，严禁使用对鱼高毒的农药品种。农药剂型方面，多选用水剂，不用粉剂，不使用除草剂。正确掌握农药的正常使用量和对鱼类的安全浓度，使用农药时保证鱼类的安全。施药方法，养鱼稻田在施用农药前要将田水加深至7-10厘米，使用时间为早上9时左右或下午4时后，夏季高温宜在下午5时以后使用水剂、乳剂农药宜在傍晚时喷药，可减轻农药对鱼类的毒害。喷药要把喷头向上射，做到细喷雾、弥雾，增加药液在稻株上的粘着力，减少农药淋到田水中。下雨或雷雨前不要喷洒农药，另外把鱼集中在鱼坑后再施农药。施农药时把大田进出水口打开，让水流动，先从出水口一头施起，施到中间停一下，使被污染田水流出去，再施下一半田，從中间施到进水口处结束。

（6）轮捕轮放。选用提纯复壮禾花鱼苗种，投放大规格鱼种，加大放养密度，实行三级放养、轮捕技术。推广经提纯复壮的禾花鱼鱼种，投放大规格鱼种，加大放养密度。具体做法为：在每年2～3月，利用深沟蓄水放养越冬鱼种或在春插秧苗回青后投放越冬鱼种，每667m投放500尾；4～5月夏花鱼种育成后，投放8～9朝夏花鱼种700～800尾/667m；8～9月，投放5～6朝秋花鱼种1000尾/667m，为次年培育大规格鱼种。水稻夏收前后，进行轮捕，把达到规格的捕捞上市。分别在夏收和秋收前，把不达规格的鱼转移集中到鱼沟中，以免影响水稻的收割。整个过程简称“三放轮捕两转移”，既稳定了水稻生产，又为养鱼的增产增收创造条件。

（7）成鱼捕捞。鱼苗经过4～6个月的放养，如果管理得当在秋收以后一般可长到400～500g的成鱼，毎667㎡产量可达100～150kg左右，此时可进行适当的捕捞。一般在收稻的同时放水捕鱼，收成达到规格的成鱼，个体较小的鱼可以移到蓄水田中继续放养，待来年收成。

三、结语

综上所述，稻田养殖禾花鲤技术使稻田得到更充分的利用，农民在丰稻的同时更得到了“渔利”的收成，可谓一举两得。桂平市是个农业大县也是个贫困县，“种稻养鱼”技术推广与应用对桂平市广大贫困户脱贫致富必起到积极促进作用。

参考文献：

[1]唐春.探索发展农村经济支柱产业的新路――全州县发展稻田养殖禾花鱼的调查与思考[J].广西农学报，2004，01：36-39+35.

[2]唐春.稻田养殖禾花鱼高产技术探讨[J].广西农业科学，2004，02：150-152.

[3]蒋云龙，闫晓琼.浅谈全州县稻田养殖禾花鱼的历史、现状及如何向产业化发展[J].渔业致富指南，2009，16：20-21.