阳台蔬菜无土栽培专用装置及栽培技术

曹华+李新旭

【摘要】介绍了无土栽培专用装置的优势、特点，以及如何根据家庭阳台朝向选择种植蔬菜品种，如何安排种植茬口等内容，在进行育苗、定植、营养液配制和使用时，还要注意环境卫生和安全问题。

随着城市居民生活水平的提高，人们工作、生活的压力不断增加，随之人们的消费观念也在发生变化。在北京等许多城市郊区悄然出现了“蔬菜种植公园”，深受各阶层市民的青睐。但是部分市民无法经常去农村种菜以及采摘来减轻工作和生活的压力，在这种需求日增的大环境下，北京市农业技术推广站研制出“阳台蔬菜”种植装置，推进市民在家庭阳台种植蔬菜。在阳台种植蔬菜的好处：①市民足不出户就可以亲手种植蔬菜，为生活添加一种体力劳动的乐趣和品尝自己劳动成果的喜悦，不仅能丰富自家的餐桌，还有益于家人的身心健康。②使儿童详细了解蔬菜如何从一粒种子长成高大的植株，家庭阳台成为孩子们的科普基地；老年人可以发挥余热进行蔬菜栽培，成为老年人的休闲场所；③具有美化和净化居室环境的功能，种植蔬菜能增加室内的负氧离子含量，有助于身体健康。④家庭阳台菜园将带动与之有关的蔬菜种苗、种植装置和肥料等材料的需求量，能够间接带动更多的农民就业，促进农民增收，也拓宽了都市型现代农业的功能和范畴。

笔者（图1）根据首都都市型农业发展的需求，从2006年开始从事市民家庭阳台种菜专用装置及栽培技术的研究。目前家庭阳台种菜主要有2种栽培方式，一是利用专用装置进行营养液无土栽培；二是利用花盆、木桶、泡沫箱等多种容器进行土培或基质栽培蔬菜。本文主要介绍无土栽培专用装置种菜技术。

北京市农业技术推广站于2009年8月研制出首批适合家庭阳台無土栽培种菜装置，逐渐在部分市民家庭中推广，2010年10月在原有装置的基础上研究出第二代产品，共5种类型（图2），其中梯架形、壁挂形、立柱型和台灯式适合种植叶类蔬菜，南瓜式适合种植瓜果类蔬菜。特点是外观精致、操作方便更具有艺术观赏性。笔者作为第一完成人，获得4项国家实用新型技术专利授权[1-4]。

无土栽培专用装置的优势

节省空间

梯架式装置由栽培管道、营养液箱、输液管和支架等部分组成，可以在地面上移动，占地0.5 m2；壁挂式装置挂在墙壁上，不占地面空间；立柱式装置占地0.2 m2，高度可以视阳台情况而调整；南瓜式装置占地0.2 m2。

操作简便

5种形式的装置均采用无土栽培的种植方法，有一套营养液自动循环系统，不需要人工手动浇水、施肥，只要把幼苗栽种到孔穴中，调节适宜的温度、光照，及时补充营养液即可，种植成功率达98%以上，易于市民掌握操作。成熟时可以一次性采收，也可以采取多次剥去外叶来延长收获期的方式。

产品安全

由于种植过程采用先进的配方施肥技术，物理技术防治病虫害，所以利用5种装置所生产的蔬菜产品的安全和卫生指标，均达到国家规定绿色食品蔬菜的要求。

品种多样

可以种植的叶类蔬菜有长季节采收和短季节采收2类，其中适合长季节种植的有紫背天葵、白凤菜、羽衣甘蓝等，一次栽植后可以采收4～6个月；而紫叶生菜、直立生菜、苦苣、大速生菜、茼蒿、红梗叶甜菜、芹菜、油菜、豆瓣菜、空心菜、金丝芥菜等20多种叶类蔬菜适合短季节栽植，栽植后25～30天可以采收，采收期30天左右。市民可以在一种装置上栽种几种颜色的蔬菜，可装点美化生活环境。

无土栽培专用装置的特点

立柱式（型号为PS-V16）

立柱式是一种采用草炭、蛭石等基质栽培的专用装置，占地面积仅需0.2 m2，整体高度1.6～2 m，直径38 cm。由8～12层六瓣栽培器组成，配合专用连接杆，可根据室内空间来组合高度，每层可种植6株叶类蔬菜，每套可种植48～72株各种颜色的叶类蔬菜；底部配装万向轮，可任意移动，保证每个方向的作物都能得到阳光的照射，促使作物健康的生长。装置具有自动浇灌、高低水位报警功能，且配备触摸式按键。每天耗电量仅150 W/h。

梯架式

梯架式种植装置高150 cm、宽115 cm、厚50 cm，每套设备占地面积约0.5 m2。采用先进的水培技术和专用有机营养液，提供作物生长所需的营养物质，保证作物的长势良好。配有微电脑程序控制水肥系统，高低水位调节，定时自动循环。铁艺喷塑支架+储液箱的一体化设计，美观、大方、坚固、实用；底部配装万向轮，可任意移动。每套装置可以栽植35～45株蔬菜，可以满足一家三口一年中1/5的需菜量。每天耗电量为100 W/h。

壁挂式

壁挂式装置挂在墙壁上，不占地面空间，采用先进的水培技术和专用有机营养液，提供作物生长所需的营养物质，保证作物的长势良好，配有微电脑程序控制系统，高低水位调节，定时自动循环。铁艺喷塑支架+储液箱的一体化设计，能栽植32棵叶类蔬菜。

台灯式（型号为PH-E01）

配LED照明灯和植物生长专业补光灯，具备台灯照明功能的同时还可保证蔬菜在室内生长得到充足的光照。专业的雾化喷头，智能化自动控制系统，多种栽培模式可选择，每套装置可种植5～7株叶类蔬菜。具有高低水位报警功能。装置的高度可调节，保证蔬菜足够的生长空间。使用无土栽培专用有机营养液，能保证植株健康生长。每天耗电量为200 W/h。

南瓜式

装置整体高度150 cm，占地面积约0.2 m2。独特的南瓜造型，美观实用，特别适合种植番茄、黄瓜等瓜果类和架豆、四棱豆等藤蔓类蔬菜。每套装置可种植1～2株，采用先进的雾培技术和无土栽培专用有机营养液，提供作物生长所需的营养物质。先进的智能控制系统，触摸式按键，可实现高低水位报警，安全可靠；有多种种植模式可供选择，操作简便。每天耗电量为100 W/h。

根据家庭阳台朝向选择种植蔬菜品种

一般居民家庭阳台分为朝南、朝东或朝西和朝北三种。不同朝向的阳台其光照、温度等蔬菜生长条件差异较大，因此要根据阳台的朝向来合理选择蔬菜品种。

朝南向

朝南向阳台为全日照生长条件，阳光充足、通风良好，是理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此可一年四季在阳台上种植蔬菜，如黄瓜、番茄、茄子、苦瓜、菜豆、西葫芦等瓜果类蔬菜，以及木耳菜、芹菜、生菜、油菜、紫背天葵、空心菜等多种叶类蔬菜。夏季6～8月阳光充足，温度过高，要在晴天的11：00～15：00放下遮阳帘进行遮光和降温，以避免日灼病的发生。冬季夜间室温过低时，应配备简易保温设施，使夜间最低溫度达到13℃以上，给蔬菜创造一个良好的生长环境。

朝东、朝西向

朝东、朝西向阳台为半天日照生长条件，适宜种植喜光又较耐阴的蔬菜，如甜辣椒、羽衣甘蓝、油麦菜、紫油菜、韭菜、丝瓜、香菜、樱桃萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使蔬菜易产生日烧，轻者落叶，重者枯死，因此最好在阳台栽植爬蔓类耐高温的蔬菜，或者安装遮阳百叶窗帘。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法遮挡。

朝北向阳台

朝北向阳台全天几乎没有直射日照条件，仅有一些反射光照，可种植蔬菜作物的选择范围最小。应选择耐阴性好的蔬菜，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等，也可进行多种芽苗菜种植。

种植茬口

蔬菜在北方地区的家庭每年最适宜种植时间为7个月左右，即3～6月和9～11月。将阳台种植蔬菜简单分为耐寒性和喜温性两类，中国北方地区的种植茬口分为春茬和秋茬两大茬。

耐寒性蔬菜 包括生菜、油菜、樱桃萝卜等叶类和根茎类等，春茬在2～4月播种或定植，3～7月采收；秋茬在8～11月播种，10月～次年2月采收。

喜温类蔬菜 瓜、果类12～2月育苗，2～3月定植，5～7月收获。秋茬7月育苗，8～9月定植，10月～次年1月采收。

装置使用技术

育苗

育苗方式采用无土育苗。

选择苗盘 叶类蔬菜选用72穴或128穴的塑料穴盘或育苗盘育苗，苗龄18～22天，有2～3片真叶时定植；瓜果类蔬菜采用50穴或72穴的塑料穴盘育苗，苗龄30～40天，有4～6片真叶时定植。

基质选择与装盘 可以选择配置好的商品育苗基质，但是应该区分基质及肥料配比满足茄果类、瓜类和叶类等不同作物的生长发育的需要。也可以自行配制基质，一般选择草炭、蛭石、珍珠岩等原料，冬春季节宜选择草炭和蛭石，配置比例为2：1；夏秋季节宜选择草炭、蛭石和珍珠岩，配置比例为2：1：1，将潮湿的基质装入穴盘（育苗盘）后播种。

播种 将配制好的基质加水至相对湿度40%左右，并堆放2～3 h，保证基质湿度均一。将基质装入选定的穴盘中，使每个孔穴都装满基质，表面平整，装盘后各个格室应能清晰可见。穴盘错落摆放，避免压实。将装满基质的穴盘压穴，每穴播1～2粒种子，根据种子大小播种深度为0.5～1.5 cm，再将潮湿的蛭石覆于种子上1 cm厚，在穴盘上覆盖一层地膜，出苗70%时撤去。

定植

定植时将幼苗取出，用清水把根部基质清洗干净，用70 g/m2规格的无纺布将根系包裹和海绵包上插入定植孔。

营养液的配制与管理

营养液分为无机与有机，优先选用有机营养液，又分为叶类蔬菜、瓜类蔬菜和茄果类蔬菜等3种不同类型，含有不同作物所需的氮、磷、钾和中微量营养元素。配制使用时按100倍稀释后倒入营养液箱即可，梯架式装置营养液箱容积为20 L。无机营养液分为A液和B液，均为液体形态，A液含有氮、钾、钙、铁营养元素；B液含有磷、镁、硫、铜、锌、硼等营养元素。配制时把储液罐加满水先将A液按照100倍浓度倒入水中搅拌均匀后，再按100倍浓度倒入B液，继续搅拌，使肥料充分溶解后即可。装置有自动定时循环功能，晴天营养液每2 h循环1次，阴天每4～6 h循环1次。每隔7～8天需补充1次营养液，按照营养液和水1：100的比例配制。

家庭阳台种菜应注意的问题

卫生问题

家庭阳台种菜与在大田种菜不同，施用未腐熟的有机肥料，会对室内产生异味；发生病虫为害，形成残枝枯叶，出现果实腐烂及肥水横流现象，稍不留意会严重影响环境卫生。因此，阳台种菜要采取科学卫生模式。

邻里和谐问题

阳台种菜是在居住小区内进行，种植区域周边都是居民，既不能影响自己，也不能影响邻居，以免造成邻里矛盾。

楼体下渗问题

种菜前要对地面及墙体做防渗处理，并认真检查栽植管道和营养液箱有无渗漏现象；检查排水系统是否畅通，花盆或容器种植必须配底盘，防止水流到地面。

安全问题

在未封闭的阳台和窗口摆放花盆和种菜装置要采取安全防范措施，以免刮大风时将其刮下，砸伤邻居或砸坏物品，造成安全事故。在楼顶的露台搭建的拱棚架子、遮阳网装置要安装牢固，要采用防锈材料、设计科学、合理布局，使之达到美观、安全、不影响居住环境。

参考文献

[1] 北京市农业技术推广站.家庭阳台蔬菜种植装置：中国，ZL201 0205011090.0[P].2011-02-16.

[2] 北京市农业技术推广站.一种家庭阳台菜园种植装置：中国，ZL 201020653536.0[P].2011-09-21.

[3] 北京市农业技术推广站.一种立式基质栽培装置：中国，ZL201 020658594.2[P].2011-09-28.

[4] 北京市农业技术推广站.阳台菜园瓜果模型植物种植系统：中国， ZL201020694224.4[P].2012.