青少年的营养饮食与健康

孙馨语

郑州外国语学校

青少年的营养饮食与健康

孙馨语

郑州外国语学校

随着时代的不断进步和发展，青少年的身体健康问题逐渐变成了受到社会广泛关注的一个热点。就目前情况来看，由于居民的生活节奏变快，快餐行业快速发展，这就导致部分青少年的营养跟不上成长的需求，进而导致一系列健康问题。所以，针对这种情况，家长和学校应当注意关注孩子的饮食健康，注意均衡搭配，从而保证他们的身体健康。

青少年；营养均衡；饮食；身体健康

引言

青少年是祖国的花朵，他们处在心智和身体发育的关键时期，充足的食物营养对于孩子来说相当重要。而国外部分发达国家在之前就对青少年的营养摄入和饮食均衡提出了有关标准化要求。但是在我国，还没有完善的营养课程帮助学生来了解营养饮食的重要性，虽然教育工作者们也对学生教授一些营养知识，但没有系统严格的标准是远远不够的，其实，真正掌握青少年的营养摄入情况和身体健康状况才是关键所在。

1.关注青少年营养均衡的重要性

1.1 帮助青少年健康成长

均衡的营养饮食在健康身体塑造过程中有着极其重要的影响，良好的饮食习惯甚至可以加快实现健康身体的免疫能力。所以，当前健康研究者和营养医师都倡导食疗这种新型治疗方法，通过饮食来改善身体状况，进而帮助形成完善的生命免疫机能。实际上，青春期是学生智力和身体发育的第二个关键时期，在这个阶段，要是家长能够对孩子的身心健康进行重点关注，适时调节他们的饮食平衡，对他们的身体影响是巨大的。因为这个重要的时间点，能够对他们的将来甚至是一生有着相当关键的影响，在这期间，家长关注青少年的营养均衡问题，并适当调整他们的饮食规律和健康，是非常关键的。

1.2 促进学生全面发展

新课程标准改革方案提出之后，就对学生综合能力的发展做出了一定的要求，教育者需要关心学生的身心健康情况，不能一味只将学习成绩放在首位，虽然学业是学生的首要任务，但是没有一个健康的体魄，学习效果就会大打折扣，并且一些因营养失衡而产生的疾病，比如肥胖症和夜盲症，对学生的日常生活和学习都会产生阻碍。孩子因为营养不足贫血，有可能不能集中注意力听讲，严重的甚至会耽误之后的课程，家长和学校应当注重孩子身体健康状况，让青少年在成长过程中能够更加轻松。

2.青少年营养健康现状

经过观察中学生营养知识的抽样调查报告中，不难发现，在中学生群体中，很少有人知道比较完善的营养知识，女学生要比男学生了解得多一些，但是在饮食方面更多的是关注避免过多的肉类食物摄入，主要原因可能是由于处于这个阶段的女孩子开始注重自己的外表，希望通过健康的饮食来控制自身的体重。通过这样的调查，可以看出，大部分青少年对于营养均衡这个概念还是比较模糊的，这就说明，在中学这个阶段中，只有极少数的学生会关注自己饮食中的营养均衡的问题，但是对这些方面的知识都知之甚少。

在经济水平不断提高的情况下，我国青少年的营养健康状况得到部分改善，但是由于营养知识的匮乏和饮食方面的不合理，当前在青少年这个群体中，仍旧存在着许多中学生营养不均衡的状况，主要表现在营养过剩和营养不足两个方面。营养过剩主要指的是由于家长过度的给孩子灌输有营养的食物，导致孩子在这个过程中，由于营养不能及时的被吸收而产生堆积的过程，主要体现在孩子早熟和身体肥胖上，长此以往孩子会因为体型原因而产生自卑情绪。另外，肥胖也会导致一些中老年疾病逐渐低龄化，心脑血管疾病的患病几率增加等问题。而营养不足是因为孩子在成长过程中因为不规律的饮食习惯和挑食厌食，导致没有足够的营养跟得上他们的体能消耗，这样的孩子容易贫血和消瘦，对他们的学习和日常生活也有不利影响。

3.如何帮助青少年营养均衡

当认识到青少年营养均衡的重要性之后，怎样实现他们的营养均衡、实现营养均衡需要注意的问题、如何帮助他们首先日常生活中的营养均衡都是首先需要解决的难题。

3.1 家长方面

家长需要对孩子的饮食情况进行重点关注，好的家庭环境也会让青少年形成好的饮食习惯，部分家长由于工作繁忙的原因不能照顾孩子，放任他们过度食用快餐产品和暴饮暴食，不仅损坏了他们的身体健康，也在一定程度上加重了孩子对家长的误解，让他们衍生出“家里没有温暖”的感觉。每一顿饭都是爱的象征，也是对孩子关怀的最好体现，因此，家长应该在日常生活中，牢牢把握好青少年们的平衡膳食，在生活中也不能让自己错误的饮食习惯影响到孩子，不能让青少年过多食用垃圾食品和“三无产品”另外，家长还需要督促孩子养成按时吃早、午餐的习惯，避免他们因不吃早餐而导致胃病等疾病。

3.2 学校方面

学校对青少年的影响也是相当巨大的，虽然学校不能直接对学生的饮食习惯有直接影响，但是在某些时候，学校教育也会潜移默化的影响着青少年的健康问题，例如，日本中小学有营养课程的学习，学生经过学习了解自身需要的营养成分，在课程的设计上，也设立了专业教师来帮助青少年更好学习。而针对学生对营养知识认识不足的情况，学校通过教授给学生营养均衡的概念，让他们懂得饮食平衡的重要性，这对他们养成健康的饮食习惯也是有一定益处的。此外，取缔学校周围贩卖辣条快餐的摊位，也能够有效防止学生继续购买和食用垃圾食品。

3.3 青少年自身

对于青少年来说，正确认识自己的营养需求，重视自身的身心健康也是相当关键的，处于青少年时期的他们，已经具有了初步的价值观念，知道什么是对自己有利的，什么又是有害的。这个时候，青少年应当根据自己的身体情况来均衡饮食，拒绝烟酒和不规律饮食，而不是将家长的忠告抛在耳后。只有对自己的健康负责，才能有更好的未来。

结束语

由于青少年时期的特殊性，需要家长学校特别关注这个期间内青少年们的身心健康状况，他们不健康的饮食习惯不是一蹴而就，而是长时间缓慢发展形成的。所以在进行改造的过程中，势必要花费很多的心思，力争提高他们的健康观念，改善饮食和健康习惯，给青少年提供均衡健康的营养膳食，这对青少年健康快速成长会产生重大的推动作用，同时也会为孩子今后的德智体全面发展打下坚实的基础。

[1]周连楚，马三红等.营养宣教对中学生膳食营养知识态度影响效果的评价[J].科技视界，2015（34）：138-138