防御素对母猪生产性能的影响

卢伟强

（广东省中山市小榄镇畜牧兽医站，广东中山 528400）

防御素对母猪生产性能的影响

卢伟强

（广东省中山市小榄镇畜牧兽医站，广东中山 528400）

为研究防御素对母猪生产性能的影响，选择健康状况良好、体况相近的母猪34头，随机分为对照组和防御素试验组各17头，并在试验组母猪的饲料里以0.2%的比例添加防御素，跟踪记录母猪的生产性能及出生仔猪的生长性能。试验表明，防御素能够明显改善母猪的生产性能，同时也能提高出生仔猪的生长性能。

防御素；生产性能；生长性能

传统养猪过程中，抗生素对猪病的预防控制及猪的保健起重要作用，但是滥用抗生素使其在猪体内残留并导致病原菌产生抗药性，危害人类健康。而现在，随着耐药细菌、真菌的出现，人们将目光转向内源性抗微生物多肽，用以替代传统的抗生素，使病原微生物不易产生耐药性。近年来，在植物、昆虫、两栖类、鸟类和哺乳动物体内发现了一组具有抵抗外界微生物侵害的小分子多肽，称为防御素。

防御素是富含精氨酸残基的阳离子多肽，一般由18～54个氨基酸组成，相对分子质量为4000～6000左右，分子中含有6～8个半胱氨酸残基，形成3～4对分子内二硫键，并通过半胱氨酸分子间二硫键使肽环形成反向平行的β-片状结构，而某些防御素（如昆虫和植物防御素）还含有一个α-螺旋结构[1]。分子内二硫键对于维持防御素的结构稳定性具有重要作用，也是防御素抗微生物活性和细胞毒效应的重要结构基础[2]。

自1984年从人中性粒细胞分离出HNP123以来，已有数十种防御素陆续被发现或报道。防御素具有十分广泛的抗菌谱，对细菌、真菌、被膜病毒具有杀伤作用外，还能杀伤支原体、衣原体、螺旋体以及一些恶性肿瘤细胞[3]由于防御素具有众多的生物活性，因此对于他们的研究目前也越来越受到人们的广泛关注，尤其是在畜牧业中的应用。由于抗生素添加剂的使用严重破坏了动物肠道的微生态平衡，药物残留也影响了畜产品的品质和人类健康，而来源于哺乳动物的防御素相对分子质量较小，热稳定性和水溶性均较好，在肠道内几乎不被吸收，仅在消化道发挥作用，动物采食后在体内一般无残留[4]。防御素的作用机制是通过其与带负电荷的包膜接触，然后使膜破裂导致内容物外泄而亡，其抗菌机制与抗生素的明显不同，而且不易产生耐药性，是目前认为有潜力代替抗生素药物的产品之一[4]。

为进一步证明防御素的价值，希望通过试验来体现防御素的效果并解决猪场存在的问题。该试验场共有经产母猪823头，后备母猪212头。其猪场存在的主要问题为初生仔猪弱仔多，体重轻等。本实验将防御素添加至母猪哺乳料中，旨在研究其对母猪生产性能的影响。

1 试验动物与试验方案

选择1～6胎健康状况良好、体况相近的妊娠母猪34头，随机分成两组，对照组17头，实验组17头。实验从产前一个月开始，对照组饲喂基础日粮，实验组则只在基础日粮中添加2‰（每吨饲料添加2公斤）基因工程防御素。初生仔猪称重并记录，到断奶时再称重一次。

2 饲养管理

将防御素按添加2kg/t添加到哺乳料料中并用搅拌机搅拌均匀，作为试验组的日常饲料，而对照组则饲喂日常的哺乳料。产前每天6：15和14：30饲喂，喂量以逐渐递增的趋势每天饲喂2.5～3.5kg，直到进入产房为止。进入产房后，每天7：30分和15：30饲喂，同样是在试验组的饲料中按2‰比例添加防御素，对照组则喂猪场日常的哺乳料。分娩前4d至分娩后2d，每日采食量应由3.5kg渐减至1kg，分娩当天不喂食，分娩后逐步增加采食量，哺乳后10d每天饲喂6kg以上，直至离乳。

3 测定指标

记录产仔数、健仔数、弱仔数、木乃伊胎数、死胎数、初生均重、断奶均重、母/仔猪发病头次

4 结果

防御素试验组与对照组母猪的生产性能的比较：

试验组 对照组 差异值母猪头数 17 17 0总产数 204 191 13总活仔数 197 181 16出生存活率 97% 95% 2%总弱仔数 6 14 _8弱仔率 3% 8% _5%总木乃伊数 2 4 _2木乃伊胎率 1% 2% _1%总产死胎数 7 10 _3死胎率 3% 5% _2%仔猪总发病头次 105 169 _64断奶仔猪死亡数（不包括压死） 1 10 _9断奶死亡率 1% 6% _5%出生平均猪仔重（kg） 1.77 1.67 0.1断奶平均猪仔重（kg） 5.51 5.13 0.38母猪发病头次 1 6 _5仔猪均匀度 小于1.2kg（6头）小于1.2kg（17头） _11

5 分析与讨论

防御素作为抗生素的替代品，具有抗菌作用。到目前为止，对防御素的抑菌机理尚无明确定论。一般认为防御素的直接杀菌机制是由于该分子带正电，能与带负电荷、呈阴性的细菌表面结合，结合后其分子中的疏水区可插入到细菌胞膜，而带电区（带正电荷）则与细胞膜上带负电荷的磷脂头部以及水分子相互作用[5]。在细胞膜上多个防御素分子聚集形成孔隙或通道，使正常情况下处于胞外的离子、多肽等流入胞内，而胞内重要的盐类、大分子物质等泄漏到胞外，造成物质泄漏，最终导致不可逆的菌体死亡，这样就解决了细菌抗药性的问题[6]。此外，防御素还具有抗病毒、免疫调节、激素调节，以及对炎症、创伤及神经损伤的修复等作用[6]。

将基因重组防御素以0.2%的比例添加至猪饲料中，能够起到保健和预防控制猪病的作用。从上述该猪场试验可以看出，与对照组相比，基因重组防御素能够提高初生仔猪成活率，降低死胎率，弱仔率和木乃伊率，增加仔猪初生重，从而明显改善母猪的生产性能。

[1] 皮灿辉.重组防御素的开发应用[J].北方牧业，2010，（24）：25.

[2] 龙晶，杜立新.哺乳动物防御素研究进展[J].中国畜牧兽医，2007，34（8）：137-140.

[3] 万雪，赵建增，高英杰，等.鸡旷防御素在毕赤酵母中的表达及其抑菌活性[J].中国兽医学报，2008，28（6）：637-640.

[4] 袁雪波，郭荣富，陈恒灿.β-防御素的研究进展及其应用前景[J].兽药与饲料添加剂，2009，14（2）：23-25.