“禽福康”在绿色食品肉鸡生产中应用

杨美斯

（甘肃省柳园动植物检疫检查站，甘肃瓜州 736100）

“禽福康”在绿色食品肉鸡生产中应用

杨美斯

（甘肃省柳园动植物检疫检查站，甘肃瓜州 736100）

绿色食品是经中国绿色食品发中心认主许可使用G.F.标志的无污染的，安全优质的营养食品，绿色食品标准包括两个方面：一方面是生产过程标准，另一方面是产品质量标准。在养殖业中，不但要求畜禽饲料要绿色食品，在其饲养生产限制使用激素、抗生素及添加剂和各种兽药，减少和避免这些外来的药物在畜禽体内的残留。在成品中，对各种可能的抗生素、有害重金属和DDT、六六六等检测。经过生产过程和产品质量双重标准鉴定，才能最后确定在绿色食品中应用的可能性。本文以绿色食品标准为基础，在甘肃省瓜州县南岔镇一个肉鸡场进行试验，对”禽福康”饲料添加剂对肉鸡生产的应用效果进行探讨。

禽福康；绿色食品；肉鸡；应用

1 材料与方法

1.1 材料

“禽福康”由大北农生物科技有限公司生产，

肉鸡来源：从甘肃华陇育种公司购入，品种为普通肉杂鸡，随机分为试验组和对照组。

1.2 方法

（1）制作”禽福康” 准确称量红糖—温水稀释—注入”禽福康”—制成”禽福康”红糖混合液。”禽福康”：糖：水=3：3：300。

肉鸡不同阶段饲料原料（无激素和抗生素）+”禽福康”混合液（混均）发酵，室温20～25℃，晾干— 低温制粒—晾干—检菌—合格。

（2）饲喂方法：试验分”禽福康”组和对照组同舍饲养，饲养条件相同，统一管理。”禽福康”实验组除”禽福康”颗粒料外，配合饮水（1‰”禽福康”液），”禽福康”组除正常疫苗免疫外，不用抗生素类药物。对照组按常规药物冶疗肉鸡疾病，试验肉鸡4200只，对照组3820只，饲养天数为50d，（分为3～28日龄，28～50日龄）上市，称取肉鸡体重，统计死淘数，检验肉鸡品质。

（3）检验方法：肉鸡送中国农垦北方食品检测中心检测。

2 结果分析

（1）“禽福康”发酵料（颗粒）对肉鸡生长发育影响

1日龄肉雏鸡在同样条件下饲喂50d后，试验组肉鸡成活率达到95%，与对照组相比较死亡率降低2.2%，出栏合格率增加6.3%。试验证明肉鸡饲喂”禽福康”饲料添加剂而不用药物和抗生素，肉鸡的成活率不但没有降低，反而会增加。

从表1可以看出，29～50日龄段，试验组平均体重增加160g/只，料重比由2.52：1降为2.30：1，饲喂”禽福康”添加剂后，体重增重，饲料利用率也增加。从养殖过程看，”禽福康”具有促进生长和抵抗疾病的功能，在肉鸡饲喂过程中，可以不加抗生素和激素，生产过程基本符合绿色食品生产标准。

（2）生产过程合格，并不意味产品质量符合标准，绿色食品除生产过程外，必须对产品检测。

经检测，送检肉鸡样品中抗生素均未检出，在使用”禽福康”的饲喂过程中，未使用任何抗生素、鸡肉样品中DDT、六六六也未检出，有害重金属含量均低于现行国家标准，检测结果表明，”禽福康”饲料饲养的肉鸡符合GB2719标准。试验证明，用”禽福康”饲喂的肉鸡，不论饲养生产过程还是产品质量均达到了绿色食品要求。

（3）试验组投入产出分析结果表明：”禽福康”组肉鸡平均每只纯获利较对照组增加1.6431元，经济效益十分可观。

表1 日粮中添加5%”禽福康”饲料添加剂称重的结果（单位：g）

表2 平均每只肉鸡产出分析（元）

3 讨论

（1）“禽福康”发酵饲料制成添加剂饲喂肉鸡可显著提高经济效益，并且保护环境，“禽福康”鸡肉质鲜美，蛋白质含量高，而含脂肪量低（仅为19%），符合现代人类生活饮食需要。

（2）“禽福康”在鸡肉生产中应用，同时亦可开发其它多种畜禽产品，以到达绿色食品标准。

（3）“禽福康”颗粒饲料添加剂粉料浪费少，适口性好，克服了温度等限制条件，较粉料可节省27%，适合现代规模化养殖场的需要。

（4）应用“禽福康”可改善肉鸡微生物环境，提高肉鸡的免疫力和抵抗力，为肉鸡养业稳定、安全发展奠定了良好的物质基础。

[1] 刘雪兰，石天虹，黄宝华，等.几种绿色饲料添加剂在肉鸡生产上的应用效果[J].山东家禽，2004，（5）：10-12.

杨美斯（1990—），女，助理兽医师，大学本科学历，主要从事动物疫病防控和兽医卫生监督工作。