今天我掌厨

曹书俊

俗话说：“民以食为天”。作为吃货的我时常在想：如果我能自己做出美味佳肴，那填饱肚子就不成问题了。所以，今天我就亲自掌厨看看自己手艺如何！

做飯首先得买食材。于是，我便在纸上写下需要采购的食材名称：西红柿、土豆、青椒、排骨、冬瓜和鸡腿。接着，我就跟妈妈一起顶着烈日来到超市。来到蔬菜区，放眼望去，有各种蔬菜，白菜、芹菜、花菜，还有……冬瓜！我一看见冬瓜就十分高兴——它可是我要买的食材呀！我迅速将冬瓜放入购物车中，继续找寻其它食材。

备好食材，当然得赶紧回家洗、切、烧啦！首先洗排骨、鸡腿，接着焯水。焯水就是用沸水煮一煮，将生肉中的血水去掉，减少血腥味。然后，我又马不停蹄地洗、切蔬菜。西红柿和冬瓜切块，青椒和土豆切丝。切土豆时，我忽然想起《舌尖上的中国》，于是哼起它的主题曲，仿佛自己就是一名大厨。伴着悠扬的乐曲，我切出了完美的土豆丝。

洗、切完，我开始做菜了。我小心翼翼地点火，胆战心惊地将油倒进滚烫的锅里。接着，我又紧张地将菜倒进锅里，只听见“刺啦”一声，瞬间油花四溅，吓得我手一抖，以百米冲刺的速度跑开，菜也撒了一些在灶台上。可是锅里的菜在“刺刺啦啦”冒烟，再不翻炒就要糊了！我只好壮着胆子回到灶台边炒菜。烧菜真是一门学问，油、盐、酱、醋缺一不可，火候既不能一直大，也不能一直小，要做一名自己动手的吃货真不容易！

在妈妈的指导和我的辛勤劳作下，我做出了色香味俱全的红烧鸡腿、西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝和冬瓜排骨汤。吃着自己做的饭菜，我觉得这是世界上最美味的佳肴。