去上海共享新“食”机

赵晓凤

4月13日，第十八届SIAL China中国国际食品和饮料展览会主办方在上海丽思卡尔顿酒店举办新闻发布会，宣布2017中食展将于5月17-19日在上海新國际博览中心举行。在距离展会开幕一个月之际，主办方为广大展商、观众、合作伙伴以及业内人士发布了最新官方信息。多年来与SIAL China中食展亲密合作的各使领馆、政府机构、行业商协会和数十家媒体均到会支持，表达了对2017 SIAL China中食展的期待与关注。

便利服务，全年贸易不停歇

创新一直是SIAL China中食展的DNA，本次发布会上，主办方首次将2016年取得的卓越成绩与将在2017展会上呈现的突出亮点，用中国文化精髓——武术巧妙结合，标新立异，完整带出SIAL China中食展的全球视野，立足本土的发展理念。

全面、便利而实用的展商和观众服务一直以来备受关注和好评。在线预登记系统大幅提升了专业观众观展的便利程度，减少现场办理胸卡、排队等候的时间。并且专业观众除可在官网进行预登记外，SIAL China中食展的官方微信平台，以及官方APP也可满足随时随地快速预登记的需求。

Match-Making在线商务配对系统则专注于买卖双方的提前邀约，使展商与观众在开展前即可达成洽谈意向，不仅节约了展会现场寻找客户的时间，也大大增强了双方甄选合作伙伴的精准度，在海量信息中实现精准配对。2017年，中食展在展商及观众服务领域又推出了全新的中食展BAB服务平台，将Match-Making的精准配对延续至展会之外，真正实现365天贸易不停歇。

配套活动，多角度服务产品

致力于服务展商和展品的配套活动丰富多彩，是SIAL China中食展上不容错过的看点之一。

SIAL创新大赛（E3）历来被广大参展商视作推广新产品的必争之地，SIAL创新大赛面向所有参展商开放，秉承公平公正的评选方式，由第三方咨询机构、食品饮料行业专家学者、业内媒体等权威人士组成评审团，从展商提交的产品中评选出最具创新精神的产品，入围决赛产品将在进入流通渠道后成为备受消费者欢迎的产品。

美食厨房（W4）和鲜生活（E6）是烹饪、演示、品尝活动的典范。米其林星级厨师将在美食厨房活动中为现场观众搜罗全球美食，带来一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。鲜生活则是服务于水产类食材，集烹饪演示和现场品尝与一体，充分展示食材的特质，与美酒的搭配更是创意十足。

专业展览，致力再创佳绩

阿根廷牛肉久负盛名，是历届SIAL China中食展上广受追捧的产品之一。2017年，阿根廷荣登SIAL China中食展主宾国宝座，将携众多展商在超过1200平方米的展团展位上带来充满南美风情的产品和惊喜。

2016年，SIAL China中食展取得了巨大成功，创造了新的辉煌记录。展会规模较前一年增长10%，达到126500平方米；2942家参展商来自全球67个国家和地区，参展商满意度达95%；到场专业观众数量也再创新高，达76986名，观众满意度更是高达99%。SIAL China中食展成为名副其实的亚洲最大创新食品展。

2017年，中食展将再次挑战更高成就，展示面积将达到149500平方米，共有13个展馆，预计展商将达到3200家，专业观众将有望达到80000人。原有的主题馆将进一步升级为全新的六大主题馆，包括酒及高端饮品馆（E4）、综合进口食品馆（W3、E3）、休闲食品馆（W2、W1、E1、E2）、绿色农业馆（E5）、餐饮供应链馆（W4、E6、E7）和冷链及物流馆（W5）。不仅在展品范围上更加全面，还与食品上下游产业相互关联，形成供应链，使中食展逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。