做蛋糕

许桂铭

2016年11月27日 小雨

伯母要做一个蛋糕奖赏我，因为我昨天写好了第一篇日记，还因为我喜欢吃蛋糕！

我帮伯母递去四个鸡蛋，伯母把蛋黄打在一个碗里，蛋清放在另一个碗里。我想：为什么要把蛋黄和蛋清分开呢？接着，伯母把白糖、盐、牛奶和面粉放在盛蛋黄的碗里搅拌均匀，用手持电动打蛋器搅拌蛋白，一直到奶油状。这时，分三次把奶油状蛋清加入盛蛋黃的碗中，还用勺子不停搅拌。“把蛋黄和蛋清分开，再合在一起，做出来的蛋糕更容易膨胀。”伯母说。过了一会儿，伯母把搅拌均匀的液体倒入蛋糕模，就放进烤箱里面烤了。大约45分钟，伯母双手捧出香喷喷的蛋糕。我吃一口，软绵绵的，甜丝丝的，还有牛奶味呢。

我吃着蛋糕，心想：今后，我也要学会做蛋糕！

广东省湛江市麻章二小一年级

指导老师：尤小丹