鲜干兼用型辣椒新品种平椒7号的选育

刘海宏，李喜娥，刘赵帆，李广学，周锁奎，张亚星，柳发财，李雅洁

（平凉市农业科学院，甘肃 平凉 744000）

辣椒是西北地区广泛栽培的蔬菜品种之一，其中露地种植面积约占总面积的70%，而露地栽培中鲜干两用品种和干制品种的栽培面积占50%以上；辣椒疫病是西北地区辣椒生产的首要病害，近年来病害发生呈加重趋势，常造成辣椒大面积枯死，损失惨重，已成为严重制约辣椒生产发展的限制性因素。因此，开展鲜干兼用抗疫病辣椒新品种选育，对甘肃省乃至西北地区辣椒生产发展十分必要，具有广阔的市场前景。

1 选育过程

母本9764是由山西引进的常规辣椒品种良椒3号中的优变单株，经连续8代定向自交纯化，选育而成的辣椒自交系，中早熟，长势中等，株高70 cm左右，单株结果30个以上，青果绿色，长羊角形，果面有褶皱，浓辣，肉质脆嫩，抗病性广，配合力强；父本9748是由地方品种猪大肠与宁夏羊角椒中优变单株杂交，从其F2代群体中选择优势单株多代自交定向纯化选育而成的辣椒自交系，中熟，生长势强，果实不规则形，果面光亮有实褶皱，辣味适中，肉质脆嫩，适口性佳。2005年配制组合，2006年进行一般配合力测定，2007-2008年进行品比试验，2010年进行栽培技术试验，2010-2011年进行多点试验，2012年进行生产试验，2013年开始生产示范，2015年通过甘肃省农作物品种审定委员会认定，定名为“平椒7号”，审定编号为甘认菜2016008。目前已在全省各地及陕西、宁夏等周边地区推广，示范面积达486 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品比试验结果

2007-2008年，平椒7号（9764×9748）在平凉市农科院泾滩试验场、崆峒试验站进行品比试验，采用随机区组排列，3次重复，小区面积6.7 m2。结果为：2007年平椒7号前期产量较对照平椒3号减产4.54%，差异达到极显著水平，2008年平椒7号前期产量略高于对照平椒3号，二者差异达到显著水平；2007年平椒7号总产量较对照平椒3号增产11.55%，2008年平椒7号总产量较对照平椒3号增产13.07%，差异均达到极显著水平。平椒7号2年前期产量每667 m2平均为1 692.4 kg，较对照减产1.06%，平椒7号2年总产量每667 m2平均为4 065.1 kg，较对照增产12.34%（表1）。

2.1.2 多点试验结果

2010-2011年由平凉市种子管理局主持，平椒7号在平凉市崆峒区、庆阳市镇原县、天水市秦城区、固原市彭阳县、宝鸡市陇县进行了连续2年多点试验，各试点按统一方案实施，采用随机区组排列，3次重复，小区面积10 m2，以平椒3号为统一对照。2010年平椒7号5点前期产量每667 m2平均为1 718.2 kg， 较对照平椒3号减产1.08%，5点总产量每667 m2平均为4 010.0 kg，较对照平椒3号增产11.72%，2011年平椒7号5点前期产量每667 m2平均为1 671.5 kg，较对照平椒3号减产0.92%，5点总产量每667 m2平均为3 960.2 kg，较对照增产12.27%；平椒7号2年各点前期产量与对照差异不显著，总产量与对照差异均达到极显著水平（表2）。

表1 平椒7号品比试验产量结果

表2 平椒7号（9764×9748）多点试验产量结果

试验结果表明：平椒7号为中早熟、丰产、抗疫病鲜干兼用型辣椒一代杂种，其果肉薄，肉质脆嫩，辣味浓，果实商品性状符合西北地区消费习惯，鲜食、干制皆宜，且抗病、抗逆性强，适应性广，适宜在平凉、天水、庆阳、宝鸡、固原等地及类似地区推广种植。

2.1.3 生产试验结果

2.1.3.1 平椒7号栽培技术试验结果。2010年在平凉市农科院崆峒试验站进行了平椒7号栽培技术正交试验，试验设苗龄（A）、密度（B）、施肥（C）3个因素，各设3个水平，采用L9（34）正交表设计，试验共9个处理，3次重复，随机排列，不考虑交互作用，小区面积13.4 m2，试验田四周设保护行。

试验采用营养钵分期育苗，5月15日定植，10月10日终收。试验地667 m2施腐熟牛粪5 000 kg，除试验处理外其他田间管理同大田生产。观察记载各处理物候期，试验多次采收（间隔10 d），按小区记载青椒产量，对产量结果进行统计分析，以探明试验各因素对平椒7号青椒产量的影响，找出最优处理组合，为制定平椒7号丰产栽培技术方案提供依据。

对结果进行方差分析、对各因素水平间及处理组合间产量差异进行显著性测验，从丰产和生产成本两方面综合分析，得出以下结论：苗龄、单位面积移栽量、施肥三因素对青椒产量均有极显著影响，其作用主次顺序为：苗龄＞单位面积移栽量＞化肥用量。苗龄以90 d水平为最优，移栽量以每667 m2定植6 670株（双苗）为优，施肥以每667 m2基施磷酸二铵30 kg、硫酸钾7.5 kg、尿素分3次追施30 kg水平为优。采用优化水平组合，平椒7号青椒每667 m2产量可达到4 000 kg。

2.1.3.2 平椒7号生产试验结果。2012年平椒7号在平凉市农科院崆峒试验站、平凉市静宁县、庆阳市镇原县、固原市原州区、宝鸡市陇县进行大面积生产试验，以当地主栽同类型品种为对照，平椒7号5点青椒每667 m2平均产量4 034.36 kg，对照品种5点每667 m2平均产量3 604.7 kg，平椒7号较对照平均增产12.36%（表3）。

2012年10月平凉市科技局组织有关专家对平椒7号生产试验进行了现场测产，平椒7号5点每667 m2平均产量4 229.3 kg，对照品种5点每667 m2平均产量3 847.4 kg，平椒7号较对照平均增产9.93 %。

2.2 抗病性

2.2.1 田间自然发病情况调查结果

2012、2013年秋季对平凉市农科院崆峒试验站平椒7号生产试验、示范田间自然发病情况进行了调查，2年里，平椒7号和对照品种均有极轻的疫病、炭疽病和病毒病发生，平椒7号发病程度较对照略轻，抗性表现为高抗。平椒7号疫病、炭疽病、病毒病的病情指数均低于对照品种平椒3号。

2.2.2 抗病性鉴定结果

2014年8月，甘肃省农科院植保所在平凉市崆峒区花所乡光明村对平椒7号生产示范田进行了辣椒疫病田间抗病性鉴定，平椒7号辣椒疫病的病株率为3.8%，病情指数为1.8，对照辣椒品种平椒3号病株率为5.0%，病情指数为2.5。平椒7号属于抗辣椒疫病类型，抗性水平高于对照品种平椒3号，建议在适宜地区推广种植。

2.3 品质

平椒7号浓辣，风味纯正，果肉较薄，鲜干兼用。据甘肃省农科院测试中心测定：平椒7号鲜青椒含干物质117.0 g/kg、VC 475.41 mg/kg、可溶性总糖42.7 g/kg。

3 品种特征特性

中早熟，从定植到始收45 d左右。株高70 cm左右，茎粗1.33 cm，开展度93.6 cm×72.2 cm，生长势强。叶深绿，披针形，最大叶11.9 cm×6.0 cm，始花节位10节。花冠乳白，柱头黄绿色。果顶向下，果柄较短，单株平均结果42.1个，青果绿色，老熟果深红，细长羊角形，果顶渐细尖，果基下包，果面微皱，平均果长21.7 cm，果肩径2.86 cm，果肉厚0.23 cm，2～3心室，单果质量32.5 g。青椒干物质117.0 g/kg、VC 475.41 mg/kg、可溶性总糖42.7 g/kg。浓辣，果肉薄，鲜干兼用。抗疫病、炭疽病、病毒病，中早熟，适应性强，适于露地及春大棚栽培。一般青椒每667 m2产量4 000 kg左右，干制栽培每667 m2可产400 kg。

4 栽培技术要点

平椒7号适于西北及类似地区露地鲜食、干制或鲜干兼用栽培。陇东2月上旬育苗，5月上旬定植，苗龄90 d为宜，双苗栽植，每667 m2栽植6 500～7 000株，行距50 cm，穴距40 cm左右。整地前每667 m2施腐熟农家肥5 000 kg、过磷酸钙50 kg，均匀撒施翻入土中，起垄时每667 m2集中施磷酸二铵30 kg、硫酸钾7.5 kg，施于垄中定植带并充分与表土混匀，再起垄覆膜。定植时灌足定根水，3～4 d后补苗并浅灌缓苗水，地皮见白后及时松土，高温季节要保持足够的土壤水分，秋雨季节要注意排水防涝；于定植10 d后、首次采收后、首次采收1个月后分别追肥1次，每次667 m2追施尿素10 kg，追肥后及时灌水；整个生长期要及时中耕除草；门椒以下侧芽（侧枝）要及时抹除，青熟后及时采收，采收间隔期1周左右为宜；鲜食栽培时，灌水或大雨后要及时扶起倒伏植株，鲜干兼用和干制栽培时，因植株上挂果多、质量大极易倒伏，要及时用竹竿搭架固定植株以防倒伏。整个生长期要及时防治蚜虫。

表3 平椒7号生产试验产量结果

表4 平椒7号生产试验田间自然发病情况调查结果