不同盐浓度处理对樱桃萝卜生长影响分析

胡红

摘 要：樱桃萝卜口感好，营养价值高，经济效益显著，深受生产者和消费者欢迎。针对盐分是影响植物生长发育的重要环境因素之一，盐胁迫对植物的整个生命进程产生影响，本文通过采用试验的方法研究不同盐浓度处理对樱桃萝卜生长影响分析，结果表明，不同盐浓度处理对樱桃萝卜的抑制作用主要表现在发芽率方面，对幼苗的生长影响较小，结论可为推广樱桃萝卜，实现樱桃萝卜的优质高产提供科学依据。

关键词：盐浓度；发芽率；幼苗生长

土壤盐渍化是目前危害农业生产的环境因子之一，因此研究盐胁迫下农作物的基础生理响应，在理论和实践上都有十分重要的意义。樱桃萝卜是一种小型萝卜，形如圆球、小巧玲珑、颜色鲜艳，富含水分、糖分、矿物质、各种维生素等。它不但营养丰富，而且质地细嫩爽脆，是人们喜爱的一种生食蔬菜。近年来，随着袖珍蔬菜风靡世界，樱桃萝卜也走俏市场。但是樱桃萝卜属于根菜类蔬菜，肉质根是其主要的产品器官，其果实的生长和产品品质受土壤的盐度影响较大。因此，为了科学评估盐分对樱桃萝卜的影响并高效推广樱桃萝卜，笔者用不同盐浓度处理樱桃萝卜种子，探讨盐胁迫对其种子发芽及幼苗生长的影响。

一、试验方法

试验在我所实验室进行。在培养皿（直径9cm）内铺入3层滤纸，用移液管吸取10mL不同浓度的盐溶液（NaCl浓度分别为20、40、60、80、100、120mmol/L）于培养皿内，使滤纸吸收饱和，作为发芽床，以等量蒸馏水为对照。每皿放种子50粒，各处理重复3次，放入20℃的恒温培养箱内培养。每天称重后确定补水量，同一时间为各处理补水，以保证盐浓度的稳定。第2天测定发芽势，第5天测定发芽率及幼苗生长指标。

二、指标测定及计算

发芽势（GE）=n/N×100%，n为2d累计发芽种子数，N为供试种子总数；

发芽率（GP）=n/N×100%，n为5d累计发芽种子数，N为供试种子总数；

發芽指数（GI）=ΣGt/Dt，Gt为在第t天的发芽数，Dt为相应的发芽天数（d）；

种子活力指数（VI）=GI×S，GI为发芽指数，S为幼苗平均鲜重（g）；

盐害指数=（对照观测值-处理观测值）/对照观测值×100%。正值代表抑制，负值代表促进。

三、结果与分析

1.不同浓度盐处理对樱桃萝卜种子发芽的影响

由表1可知，不同盐浓度处理后，种子的发芽指标变化明显。发芽势、发芽率和发芽指数的变化趋势相近，均随着盐浓度增大，先下降，小幅度回升后又大幅度下降。对于上述3个指标，盐处理均与对照差异达显著水平（P<0.05）。盐浓度为20mmol/L时的种子活力指数与对照相比呈极显著（P<0.01）下降，在盐浓度为40mmol/L时回升到与对照相当的水平，当盐浓度继续增大时，种子活力指数呈连续下降的趋势。4个发芽指标均在盐浓度达到100mmol/L时发生大幅度下降，该浓度下发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数分别达对照的72.2%、77.3%、56.7%、30.6%。在盐浓度大于20mmol/L时，樱桃萝卜种子发芽速度与发芽率均受到明显抑制，盐浓度大于100mmol/L时，种子发芽受较严重抑制，且种子活力大幅下降。试验结果表明，20～120mmol/L的盐浓度对樱桃萝卜种子发芽均有不同程度的抑制作用。

表1 不同浓度盐处理对樱桃萝卜种子发芽的影响

注：同列数据后小写字母不同代表在0.05水平差异显著（P<0.05），不同大写字母代表0.01水平差异极显著性（P<0.01）。

对樱桃萝卜种子发芽率（y）和盐浓度（x）进行回归分析，得出数学模型y=0.003x2+0.125x+95.970（R2=0.975）。由模型计算得：对樱桃萝卜种子的致死盐浓度为200.90mmol/L，半致死盐浓度为146.35mmol/L。

2.不同浓度盐处理对樱桃萝卜幼苗生长的影响

由表2可知，在20～120mmol/L盐浓度范围内，随着浓度增加，樱桃萝卜幼苗的鲜重、苗高、胚根长均呈先上升后下降的趋势。盐浓度在20～60mmol/L时，樱桃萝卜幼苗鲜重显著高于对照，在盐浓度升高到100、120mmol/L时鲜重显著下降，幼苗鲜重分别为对照值的54.0%和42.2%。盐浓度在20～40mmol/L时，樱桃萝卜苗高显著高于对照，当盐浓度升高到80～120mmol/L时，苗高显著下降，仅为对照的26.7%～80.9%；而胚根长在盐浓度为20mmol/L时有小幅上升，但与对照差异未达到显著水平，在盐浓度达80～120mmol/L时胚根长较对照显著下降，为对照的38.8%～82.8%。试验表明，盐处理浓度较低（20～40mmol/L）时，樱桃萝卜幼苗鲜重增加、苗高升高，盐浓度大于100mmol/L后，幼苗鲜重减小、苗高下降，且胚根长下降，幼苗的生长受抑制。

表2 不同浓度盐处理对樱桃萝卜幼苗生长的影响

3.不同浓度盐处理对樱桃萝卜盐害指数的影响

由图1可知，由樱桃萝卜种子发芽率、苗高和胚根长计算得出的3个盐害指数，随盐浓度增加，呈现相似的变化趋势，但前者数值远大于后两者。当盐浓度在20～80mmol/L时，发芽率盐害指数在10%以下，当盐浓度达100、120mmol/L时，对发芽率的盐害指数分别达22.6%和35.3%，而盐处理对樱桃萝卜苗高和胚根长的盐害指数始终在±1.0%以内波动，呈先促进后抑制的趋势。试验表明，盐处理对樱桃萝卜的发芽率有较明显的抑制作用，且当盐浓度达到100mmol/L以上时抑制作用大幅增强，而盐处理对樱桃萝卜的幼苗苗高和胚根长影响作用较小。

四、结论与讨论

总之，盐胁迫对植物的生理影响是一个十分复杂的过程。从实验中3个盐害指数看，盐处理对樱桃萝卜种子发芽率的影响作用较大，且为抑制作用，而对幼苗生长的影响较小。然而，本试验只分析了盐胁迫对其发芽的、幼苗生长以及胚根生长的影响，下一步试验中应该重点研究其余多项重要生理指标。

参考文献：

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[2]王东明，贾媛，崔继哲.盐胁迫对植物的影响及植物盐适应性研究进展[J].中国农学通报， 2009， 25（4）：124-128.