看君乐宝培育奶业新动能

高云才

奶粉，曾经让人非常纠结。由于消费习惯的影响，一提婴幼儿奶粉，许多消费者脑子第一个跳出来的念头，就是买国外奶粉。多年前发生的三聚氰胺事件，使不少人笃信国外奶粉。

国产奶粉就真的不行吗？奶粉产业要想不仰人鼻息，国产奶粉必须打铁自身硬。

“让祖国下一代喝上好奶粉，我一直很重视。”今年1月24日，习近平总书记考察位于张家口察北管理区的旗帜婴儿乳品股份有限公司时，强调我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。这是殷殷希望，更是绵厚重托。

事实上，近年来一批中国乳企励精图治，生产出了国际品质的好奶粉。在供给侧结构性改革的推动下，这些乳企更是奋发图强，打造乳业发展新动能。

就在3年前，要论中国乳业的大个儿，河北君乐宝乳业有限公司还排不上号。谁也没有想到，投身婴幼儿奶粉制造后，君乐宝后来居上，一下子站到了中国奶粉企业的前列。

今年1月，习近平总书记视察君乐宝投资组建的河北旗帜婴儿乳品股份有限公司，给君乐宝乳业增添了发展新动能。君乐宝财报显示，2017年第一季度，君乐宝奶粉销售额同比增长超过125%，每天使用君乐宝奶粉的消费者人数已经突破110万。君乐宝乳业副总裁刘森淼介绍，2016年君乐宝奶粉逆势增长，销售收入突破12亿元，商超、母婴、电商三大渠道全面增长，增量增速行业领先。

看质量——“一定要让下一代喝上好奶粉”

从今年开始，君乐宝正式启动“国际品质，五亿见证”的分享活动，让超过1000万中国孩子受益。目前，君乐宝为这项计划已经规划了5亿元的投入。

让下一代喝上好奶粉，不光是让孩子们喝上奶粉，关键是要喝好奶粉——安全、健康、营养。因此，必须像爱护眼珠一样爱护奶粉质量。君乐宝总裁魏立华说：“我们只能做到最好，因为我们别无选择，BRC认证，就是君乐宝乳品质量的试金石。”

對于普通消费者来说，“食品安全全球标准（BRC）A+顶级认证”或许是一个陌生的概念，但对于专业人士来说，这是一颗不容易摘取的皇冠上的钻石。君乐宝奶粉是全球同行业中第一家拿到这个钻石的。

2014年，君乐宝奶粉在全国率先通过国际食品标准IFS认证、食品安全全球标准（BRC）A级认证。这在当时，已经是全球奶粉界所达到的最高认证水平，一些国际大牌通过的也就是BRC的A级认证。但这不是终点。作为国际公认的食品良好规范样本，广泛应用于美国和欧盟地区，BRC全球食品安全标准当时的最高级别是A+。

围绕要不要申请A+认证，君乐宝内部曾经有过一番激烈的争论。

所谓A+，就是国际认证检查机构采用飞行检查的方式，任何时刻，在不提前告知的前提下来到工厂，半小时之内就要到生产线检测。一旦有一次突击审核未达标，连同之前获得的所有资格认证，统统取消！标准如此严苛，后果如此严重，当时全球尚无一家乳企申请此项审核。有人觉得没有必要冒这样的风险，但魏立华下定决心，要走这一着险棋。“引进国际的食品安全管理体系，就是给我们自己的质量监管再上一把锁。”

听说申请BRC的A+顶级认证，员工们都铆足了劲。

好奶粉来自好奶牛。君乐宝优致牧场场长殷志峰，就像奶牛幼儿园的保姆，确保奶牛吃得好、住得好，能挤好奶。卧床是奶牛休息的地方，每天都必须先清理干净，再用锯末把卧床铺满，保证奶牛有舒适的休息环境。殷志峰每天都会检查牛卧床的舒适度。他说：“牛虽然不会说话，但人的感受就是牛的感受，人感到舒服了牛就舒服！”目前，君乐宝原料奶中乳蛋白、乳脂肪成分平均值都高于国家标准，规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值优于欧盟标准。

2015年7月，经过突击全面检查，君乐宝婴幼儿奶粉获得全球奶粉行业首个BRC全球食品安全标准A+顶级认证。2016年BRC标准进行升级，君乐宝奶粉又第一时间申请，获得了AA+顶级认证。

奶粉质量，不仅要过安全关，还要过营养关。因此，奶粉配方和原辅料都十分关键。

原辅料方面，君乐宝在全球优选乳清粉，选择各领域数一数二的供应商，选择同一品类中最优等的产品。配方方面，国家规定1段奶粉不得添加香精、麦芽糊精，以免影响宝宝的味觉。君乐宝在设计配方时，要求1—3段奶粉全都不添加。中国营养学会常务副理事长翟凤英介绍，中国营养学会与君乐宝合作成立了研发中心，共同研制符合中国孩子需求的奶粉配方，营养全面、均衡。

奶业科技为君乐宝奶粉质量提升增添了翅膀。目前，君乐宝搭建了高水平的研发平台。建有国家乳品研发技术分中心、功能性乳酸菌及资源国家地方联合共建实验室、院士工作站、博士后科研工作站等科技平台。开展菌种、工艺和包装等方面的基础性研究，同时承担了国家重点研发计划课题两项。

“一杯奶可以强壮一个民族。现在，每天都有110万孩子们喝君乐宝奶粉，决不能让一滴奶出现质量问题，我们必须随时随地，战战兢兢，如履薄冰！”魏立华是这样看待奶粉质量的。

看市场——“真诚，是核心竞争力”

有了好奶粉，怎么卖？卖什么价？消费者能接受吗？君乐宝在思考。

“2014年4月12日，君乐宝奶粉上市销售，价格只卖130元。上市之初，遇到了不少困难。”老魏回忆着。

有人说，君乐宝卖这么低的价格肯定赚不到钱，是来搅局的。另外，君乐宝的酸奶一年卖几十个亿，在中国排前4名，奶粉肯定不是他们的主营业务。

国产奶粉行不行，这个价格能保证质量吗？别说卖了，赠送都难。君乐宝刚做奶粉时，人家一看奶粉是石家庄生产的，干脆就不要，即便收下了也不敢喝。有个老朋友对魏立华说，以后别再送了，上次送的都没喝呢，不敢让孩子喝！

在外国奶粉几乎包打天下的国内奶粉市场，老魏抱定了“真诚”二字。真诚值多少钱？“真诚无价，是君乐宝的核心竞争力。”

这种情况下，君乐宝提出了三个“不”：好奶粉不怕尝，不怕比，不怕退。消费者只要觉得奶粉不满意，免费包退，就算是开了罐也包退。

当时，太原一位消费者要分娩，只要一罐奶粉，中午打电话说希望晚上把奶粉送到。一个下午的时间快递做不到。君乐宝一位员工自己坐了动车去送奶粉，来回车钱比一罐奶粉贵多了。回来后刘森淼问他，消费者说什么呢？回答说什么也没说。刘森淼安慰道：“咱们奶粉刚上市，人家能支持咱们，就是对咱们的鼓励，争取每一个消费者都是值得的。”

江西一位消费者买了君乐宝奶粉，留言评价说：“买你们的奶粉是为了支持你们，我的孩子刚刚满月，不要让我失望。”刘森淼看到这句话时，眼泪忍不住流下来了。

君乐宝的高管们分了组，亲自去送奶粉，和年轻的爸爸妈妈们交流，听他们说说对君乐宝奶粉的看法和孩子喝奶粉后的反应。就这样，君乐宝奶粉的品质逐渐得到认知，口碑日益积累，市场紧闭的大门逐渐打开了。

功夫不负有心人。在上市第一年的天猫“双11”活动中，君乐宝奶粉单店单天销售额突破2800多万元，赢得奶粉类销量第一的桂冠，这是阿里巴巴“双11”开展7年以来，国产品牌销量首次超越洋奶粉。

一眨眼，3年过去，君乐宝的奶粉事业越来越红火。

今年的4月12日，君乐宝奶粉在走上市场三周年之际，与京东超市达成战略合作协议，双方签署了3年销售总额为10亿元的奶粉签单，这是国产奶粉截至目前所获得的来自电商平台的最大签单。

數据显示，2016年，君乐宝奶粉在京东销量同比增长7.6倍，今年一季度在京东销量较上年同期增长超过两倍。“10亿签单，是京东超市对君乐宝奶粉发展前景的高度肯定，是对国产奶粉质量的极大认可。”刘森淼说，君乐宝与京东超市的战略合作，将进一步打开市场大门。

看信心——“把中国奶粉卖到一带一路”

说到奶粉信心，担任着河北奶业协会会长的魏立华有说不完的话。“当年三聚氰胺给奶粉业带来的信心雾霾已渐渐散去，国人的奶粉在逐渐恢复，中国的奶粉业正走在正确的轨道上。君乐宝要把奶粉卖到‘一带一路，正是基于对中国奶粉的信心。”

奶粉的中国信心正在不断扩张。“信心不是凭空而来，信心来自中国乳业扑下身子的励精图治。”中国奶业协会会长高鸿宾指出，这个信心，来自于乳品质量、产量双提升，来自于产业素质的不断提高。

乳品质量对标国际水准。数据显示，2009年以来，农业部共抽检生鲜乳样品15.1万批次，抽检对象覆盖所有奶站，监测指标涵盖所有违禁添加物，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续8年保持100%，乳蛋白、微生物、体细胞指标达到和超过发达国家标准，乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率领先于食品安全市场。

乳品产量稳步增长。农业部数据表明，2016年我国牛奶和乳制品产量分别达到3602万吨和2993万吨，呈现逐年不断增长的态势。乳品人均消费量和规模化生产水平的不断匹配，使奶粉业进入消费生产良性循环的新业态。

乳业产业素质明显提高。目前，我国100头以上的奶牛规模养殖场比重超过50%，全国奶牛平均单产达到6.4吨，年产9吨以上的高产奶牛超过180万头，主要乳品加工装备和技术水平已经与国际水平接轨。农业部副部长于康震介绍，2015年存栏100头以上奶牛的规模养殖场比重达到48.3%，比2008年提高了28.8个百分点，规模养殖场100%实现机械化挤奶。目前，奶农专业合作社超过1.5万个，是2008年的7倍多。

大河有水小河满。在中国奶业走向全面复苏的背景下，君乐宝把奶粉卖到了国际市场。

君乐宝一小步，中国奶粉业一大步。

去年初，香港食物环境卫生署专家组在充分考察君乐宝后认为，其生产的婴幼儿奶粉营养、安全、洁净，许可该乳品在香港销售，当年8月，君乐宝宣布其旗下婴幼儿奶粉登陆香港市场，与内地实现同质同价。

目前，新加坡、印尼和中亚一些地区的客商，都在同君乐宝紧锣密鼓地洽谈奶粉出口事宜，“一带一路”的一些国家和地区的孩子们也将喝上优质的中国奶粉。

魏立华这样袒露心声：“我们一定会牢记总书记嘱托，让祖国的下一代喝上好奶粉，让国产奶粉以优秀品质在市场中深耕。”