5个红肉火龙果品种引种试验初探

覃经良+韦中定

摘 要：通过对引进的5个红肉火龙果品种进行栽培试验和品质测定，从生长习性、适应性、丰产性、抗逆性、营养性等方面对不同品种火龙果进行比较。试验表明：软枝大红、桂热1号、金都1号、桂红龙1号、美龙2号具有速生、早产、丰产、质优等特性，并具抗风、抗病虫害的能力、采收期长，适合在广西宾阳县栽培，为当地大面积推广提供科学依据。

关键词：火龙果 新品种 引种 试验

火龙果花青素含量非常高，尤其是红肉品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。它还能对抗自由基，有效抗衰老，能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生，提高免疫力。火龙果含有丰富的维生素C ，可以消除氧自由基，有很好的美颜美白皮肤防黑斑的效果。皮肤要光洁亮丽，减少皱纹，还有降低血浆胆固醇、预防便秘和结肠癌、有良好的减肥、降血糖、润肠、的作用。早期引进的普通红肉种产量低、品质劣，效益不高，为发展宾阳县特色水果，丰富水果种类，于2014年开展了宾阳县基层农技推广体系项目“火龙果引种试验示范”（宾农字〔2014〕10号）。筛选适宜广西宾阳县栽培的火龙果新品种，解决品种间结构性过剩导致“卖难”的问题，为推广区农户提供借鉴。

1 材料与方法

1.1 供试材料

参试品种： 软枝大红，由广西润宇农业公司从台湾引进；金都1号，从湛江市金都农业发展有限公司引进；桂热1号，从广西亚热带作物研究所引进；桂红龙1号、美龙2号，从广西农业科学院引进；对照ck，为当地普通授粉红肉种（早期引入，需人工授粉）。

1.2 试验地时间和地点

2014年4月8日，试验在广西宾阳县邹圩镇永和村委水柳村进行。土壤为黄红壤土，pH值6.7。该地区属亚热带季风气候区。年平均气温21℃， 1月最低平均温度为11.6℃，極端最低温-0.1℃。最高温度38.1℃，最热月平均温度28.2℃，平均降雨量1522.7 mm，无霜期360.5 d，光照充足。

1.3 试验设计

采用随机区组设计，重复3次，各小区面积67m2，于2014年4月种植，采用连排水泥柱种植模式，种植行距为大行3 m，小行2.2 m，株距为0.45 m，每667 m2种植610株苗，第1年施肥10次，11月施1次腐熟的猪粪加磷粉，每柱10 kg；冬季覆盖1次有利于疏松土壤的有机肥，第2年开花前要增施硫酸镁及硫酸锌，花期喷施根外肥，硫酸镁、磷酸二氢钾500倍液，每15 d喷施1次。并结合土施每月1次复合肥，每次每株150 g。全年采果结束后，每株施腐熟猪粪5 kg，加0.5 kg磷粉，豆饼0.5 kg。再覆盖蘑菇土或甘蔗渣，每株5 kg，采用单枝整形修剪，每株苗控制13个分枝，注意疏花疏果和病虫害综合防治，冬季覆盖农膜防寒抗冻。观测、记载、测定、分析每个品种的生长特性、开花结果、产量、品质情况。

采用阿贝折射测定法测可溶性固形物，采用酸碱中和法测定酸总含量、TSS、TA 测定法参照《GB/T 8210-2011 火龙果鲜果检验方法》。用2.6—二氧靛酚溶液滴定法测定Vc 含量。维生素C含量参照《GB 6195-86 水果、蔬菜Vc含量测定法》。每品种取20个果测定果汁、纵径、横径、可食率、单果重。

2 结果与分析

2.1 火龙果枝条特征比较

5个火龙果茎蔓均呈三角柱状、肉质，与仙人掌类植物一样，叶退化由茎蔓行使叶的功能。茎蔓分节，茎蔓凹陷处有芽刺。软枝大红刺座短，易梳理茎粗6 cm、深绿色。金都1号茎粗5.8 cm、深绿色，比普通授粉红肉种粗1.8 cm，节间长5.50～6.50 cm，刺坐小刺1～3个。桂热1号茎深绿色，粗6.5 cm，比普通授粉红肉种粗2.5 cm，边缘形状波浪型、颜色褐色，刺坐数量3个，短针状，灰褐色，桂红龙1号和美龙2号树冠均呈疏散伞形，枝条深绿色，蜡质层较薄，蜡粉无，棱边较平直，胼胝（角质）带不明显，小窠略突，刺坐小刺1～3根，较短，灰褐色。枝条长直，茎粗6.0 cm，比普通授粉红肉种粗2 cm，普通授粉红肉种茎粗4 cm、气根较少，分枝性中等。深绿色，节间长4～5 cm刺坐小刺1～3个。

2.2 火龙果开花结果习性比较

各品种的花均为白色，其大小、形状亦基本相似， 始花期都在3月底，末花期在11月底，第1批次果在4月下旬至5月初，最大批次果在9月份，是第9批次果；最重批次果是11月初第12批次果；最后1批次果是11月下旬末成熟，开花至果实转红成熟需20～25 d，软枝大红、金都1号、桂热1号、桂红龙1号、美龙2号结果批次分别比普通授粉红肉种多3次、4次、5次、3次、3次。坐果率比普通授粉红肉种高37个百分点以上（见表1）。

2.3 火龙果果实性状与品质比较

2.3.1 果实性状

5个火龙果品种均为自花授粉，果形椭圆形；普通种为人工授粉。软枝大红、金都1号、桂热1号、桂红龙1号、美龙2号平均纵径分别比普通种高5.1、3.7、8.4、4.3、4 cm；横径分别比普通种高4.1、4.5、4.7、4.2、3.9 cm；红皮红肉、软质鳞片鲜红色外卷，间有黑芝麻状种子；可食率分别比普通种高14，13，10，8，9个百分点。表明5个品种果比较大，皮薄。

2.3.2 火龙果果实品质

火龙果品质测定结果（表3） 表明：软枝大红、金都1号、桂热1号、桂红龙1号、美龙2号可溶性固形物都在20 %以上，分别比普通种高8.5，7.2，7.5，6.1，5.5个百分点；总糖分别比普通种高7，6.1，6，5.5，5个百分点；有机酸分别比普通种低0.16，0.14，0.19，0.1，0.09 个百分点；维生素C高6，5.2，6.3，4.1，3.8；蛋白质高0.44，0.38，0.4，0.35，0.31个百分点；口感清甜香味，味道可口，普通种略带腥味。