对“农家乐”旅游发展的思考

摘 要：“农家乐”是指在城市近郊区和乡村消费为主要特点的旅游、娱乐和休闲度假的一些场所的总称。很多城市居民会在周末的时候带着全家到“农家乐”去游玩，体会农家田园情怀放松一周的工作压力。“农家乐”是近年来非常受年轻人欢迎的一款旅游产品。虽然“农家乐”的市场前景非常的好，但是，在实际的发展之中还是存在着一些问题。本文探究的是对“农家乐”旅游发展的一些思考和探索。

关键词：“农家乐”；旅游发展；经济

“农家乐”的初级形态是国内外的乡村旅游，主要内容是指城市周边地区的一些乡村的农民利用农闲时间对自己所种植的植物、养殖的动物和居住的农家小院加以改造建成适合人观赏游玩度假场所。一般“农家乐”距离城市不会太远，自驾游所需要花费的时间大约是几个小时左右。体验“农家乐”的消费相对知名景区游玩是比较低的，深受城市居民欢迎。“农家乐”将自然风光、农家劳动体验融合为一体的旅游产品。

一、“农家乐”旅游发展现况分析

我们国家的“农家乐”旅游产业发展相对发达国家是比较落后的。在国家推行改革开放政策以后乡村居民才开始发展“农家乐”旅游产品，特别是近几年受到电视媒体的影响，还有城市压力的加大化越来越多的城市居民会选择“农家乐”这款旅游产品。目前阶段我国的“农家乐”产品已经不再是单一的结构，已经出现多元化的形态进入市场。“农家乐”是一种旅游资源上的综合利用，它有着自己独特的魅力和非常深厚的内涵。

自从“农家乐”产品问世以来，深受广大消费者的喜爱。“农家乐”为乡村经济发展带来了新的机遇，也让城市居民有机会回归田园生活。在快节奏城市化发展的今天可以在周末或者小长假闲暇的时候吃上一碗农家饭，住一下乡村特色的房屋，体验一下耕农的乐趣是非常舒适的事情。为了让“农家乐”能够得到可持续发展就需要从整体上提升“农家乐”旅游产品的质量，政府部门也应该加大新农村建设的力度，制定农家乐产品的行业规范制度。

二、农家乐产品的具体问题分析

1.农家乐产品缺少农家特色

之所以称之为“农家乐”主要是因为有着农家的特色。“农家乐”应该有农家的氛围、农村的自然风光，农活的辛苦劳作，农家饭菜的纯真味道等等。但是现在很多的农家乐产品缺少农家的特色，农家乐的房屋改进为小洋楼，农家的饭菜不再是田地里面采摘的而是去集市上买的，这样很难让客户感受到农家的味道。

2.周边的基础设施差，旅游的项目也显得非常单一

很多农家乐周边的基础设施比较差，比如说通往农家乐的交通不是很便利，“农家乐”地区的Wi-Fi网络没有覆盖到或者信号很差等都会影响旅客对于农家乐产品的选择。在农家乐项目里面对于旅游活动的安排比较单一，吃饭、到周边逛逛让游客摘点桃子之类的农产品等等，如果不能经常更新“农家乐”主题产品的内容，那么它对于消费者来说吸引力只会是越来越薄弱。这种单一的活动内容并不能全方位的满足游客的需求。

3.“农家乐”业主的管理观念落后

很多农家乐的业主是当地的农民，对于农家乐的经营最为开始的想法就是增加一点收入，完全是当作副业来进行经营。这种背景下经营者就很难有科学的管理理念，他们往往只是重视农家乐的饭菜供应，但是对于农家乐的周边环境的打理，还有工作人员的服务水平方面就不是很重视。还有的农家乐经营者忽视了农家因素将农家乐内的建筑建造为大小洋楼模式这样只会让游客大呼反感。

4.对于农家乐产品的规划不科学

从当前情况来看，大部分的农家乐是由农民自主经营的，受到农民自身的文化知识水平的局限性很难对农家乐产品进行一个科学的规划。他们往往只是去模仿业绩比较好的农家乐产品不能从自身的条件出发开发出有特色的农家乐产品来吸引消费者。从园林风格的定位到农家小院的整体布局再到农家饭馆的菜品设置都需要精心设计，才能真正打造出有农家特色的农家乐产品。

三、让农家乐产品走上可持续化发展道路的措施

我们国家地大物博有着丰富的农家乐旅游资源，那么如何让农家乐产品走上可持续化的发展道路呢？这是广大的经营者應该思考的问题。

1.让农家乐产品有文化韵味

要打造特色的农家乐产品就需要增加文化的韵味在其中。这就需要对农家乐的旅游资源进行一个有机的整合。农家文化是农家乐产品的核心。在农家乐产品中要注重乡土文化的融合。让消费者能够在农家乐产品中感受到质朴的乡村文化。

2.改善农家乐周边的基础设施建设

现在政府正在加强新农村建设，政府的相关部门投入大量的人力、物力和财力进行新农村改造。农家乐的经营者可以在这个机会下对自己的产品进行基础设施改造。例如在农家客栈中装无线网络，方便游客上网。对通向农家路的道路进行整修，让游客可以更加便利的来到农家乐消费。

3.加强从业者的管理培训

现在农家乐发展已经初具规模，也吸引着越来越多的人投入到农家乐产品的经营中去。当地政府要加强对农家乐经营者的职业培训，让经营者可以了解一些基本的旅游知识、管理知识还有营销知识这样可以让经营者更加知道应该如何经营自己的农家乐。其次是对于农家乐内部员工要专业系统的培训，比如导游人员的培训，一个导游要能说流利的普通话谈吐大方得体，对于本地的风俗人情有着深入的了解。农家饭馆的厨师需要做出有农家特色的饭菜等等。

四、结束语

总而言之，农家乐产品是一个有着广阔的市场前景的旅游产品，它为农村经济增长带来了新的活力。要想让农家乐产品得到长远的发展就需要对其进行可持续化发展的改造，这对于农家乐的发展是有着积极而深远的意义。

参考文献：

[1]余炳良.对“农家乐”可持续发展的思考[J].经济研究导刊，2010（04）：05.

[2]魏旭江.对“农家乐”旅游可持续发展的思考[J].甘肃农业，2008（12）：15.

作者简介：

杨丹（1989—），女，汉族，湖南长沙人，单位邵阳学院经济与管理系，本科，研究方向：旅游与酒店管理。endprint