老中医受益枸杞粥

◎陈西林

老中医受益枸杞粥

◎陈西林

北京中医医院主任医师、北京树德堂国医馆馆长陈勇，年过八旬，依然面色红润，精神矍铄，身上少见老年斑，皮肤细腻光滑。闲暇之时，他还能当着患者或学生的面，秀一秀自己的“健康值”，一口气做上几个俯卧撑。

作为著名老中医关幼波的大弟子，陈勇以擅长治疗肝胆、脾胃病而誉满杏林。在五十多年的行医生涯中，他善用枸杞补肝肾、益精血。不仅给患者用，他自己也用，对它的功效颇为推崇，颇有心得。

在食疗方面，陈勇常常向患者推荐自己的枸杞养生法。每天早饭后，取枸杞十粒、西洋参五片，缓缓嚼服，长期坚持，有提高免疫力、延缓衰老、抗疲劳的功效。养生家言：“日出千言，不病自伤。”作为一位名医，每天为上百位患者诊疗，不但需要付出大量的脑力、体力、精力，还要为患者悉心解读化验单，分析病情，讲述食忌调摄之道，没有良好的体能，是没办法做到的。

陈勇还常用枸杞煮粥喝，方法是，将大米煮至半熟时，加入洗净的枸杞（按一两大米10克枸杞的比例）熬成粥，有滋补肝肾的作用。中医认为，肝主筋，肾主骨，筋骨强健，体力倍增。

枸杞常用于酿酒、泡酒，算得上是人们熟知的“明星药材”了。在古代医学典籍《遵生八笺》《圣济总录》《太平圣惠方》中，有较多相关的记载，如《圣济总录·卷一百八十七》中载：“枸杞酒方，治精血虚损，变白轻身。枸杞子二斤，生地黄二斤……”陈勇对药酒颇有研究，认为酒通血脉，适量饮用，怡心悦身，助眠安神。对患有腰肌劳损、风湿腿痛、慢性腰痛的患者，他建议试试“温肾壮骨酒”：用枸杞30克、黄精20克、巴戟天10克、肉苁蓉20克、牛膝10克、杜仲10克，取白酒5斤，泡服一月，徐徐饮之，可以壮筋骨，益气力。

对于老年人群，有目昏干涩、眼痒流泪、畏光羞明、目赤多眵、口干口苦等症者，可试试“杞菊明目茶”：取枸杞6克、杭白菊3克、熟地5克、栀子5克、桑叶3克，用开水冲泡，代茶饮用。方中枸杞、熟地，滋阴养血，养肝明目；菊花、桑叶，甘寒润燥，清热平肝；栀子，除烦热而明目。本方秉青、赤、黄、白、黑五色入药，清补结合，标本兼顾，能改善眼睛不适症状，对抗视觉疲劳。

现代药理学研究发现，枸杞中含有一种少见的维生素，名为“维生素X”，又称为“驻颜维生素”。动物实验证实，枸杞具有抑制脂肪在纤维组织内蓄积，促进肝细胞再生，降低血糖及胆固醇等作用。陈勇多年坚持自己的枸杞养生法，耄耋之年仍神采奕奕，他常说：“小小枸杞功效多，滋补养生似人参。”

摘自《中国中医药报》图/刘刚