M9T337嫁接红富士苹果高效栽培技术

孙申义，杨聚德，薛晓敏，李晓荣，蒋德祥

(1.招远市果业总站，山东招远 265400；2.山东省果树研究所；3.山东灵山集团)

M9T337嫁接红富士苹果高效栽培技术

孙申义1，杨聚德1，薛晓敏2，李晓荣1，蒋德祥3

(1.招远市果业总站，山东招远 265400；2.山东省果树研究所；3.山东灵山集团)

1994年，招远市从荷兰引进M9T337苹果实生苗，半成品红富士/M9苹果苗(海关有档案记录)。按照无病毒繁育标准建立苹果繁育圃1.3hm2，带动了周边县市及招远市无病毒苹果的发展。其中，招远市蚕庄镇蒋家村，栽植自根砧M9T337红富士60hm2。2010～2015年，笔者进行了红富士/M9T337精品高效栽培技术的应用研究，取得了理想效果。试验园平均666.7m2产量3126kg，精品果2178kg，6年平均精品果每千克售价12.00元，平均666.7m2年收入3万元以上，是常规管理果园的2～3倍(表1)。

表1 红富士/M9T337精品果产量及收入情况

1 试验园概况

试验在招远市蚕庄镇蒋家村蒋德祥果园，面积1.5hm2，主栽品种为荷兰红富士，砧穗组合为红富士/M9T337，授粉品种为嘎拉。树龄10～15年生，分别于1996年和2000年定植，株行距2.5m×3.5m。定植时，砧木露出地面3～5cm。2010年，顺行起垄，垄高10～15cm、宽50～60cm。试验园土壤属棕壤土，pH值6.1，肥水管理水平较高。试验期内，招远市年平均降水量为586mm，年日照时数2860小时，年平均气温12.1℃，冬季平均气温在-10℃以下，最低温度-12～-13℃，一般持续2～3天，有的年份有间隔，间隔时间无规律。

2 主要产品指标及技术

精品果的标准为单果质量250～300g，果形端正，果形指数0.82以上；着色面积90%以上；果面光洁、无病虫；果实硬度8kg/cm2，可溶性固形物含量15%以上，按照苹果有机食品标准生产，平均666.7m2产量3000～3500kg，其中，精品果2000kg以上。

2.1 土肥水管理

招远市苹果生产上土壤管理主要采取清耕法和化学免耕法，树盘管理多采取整修树盘的方法，但清耕法和化学免耕法长期应用易破坏土壤结构或导致土壤污染；整修树盘虽可节约用水，但遇阴雨天气，易加重苹果烂果病的发生。为此，2010年笔者在试验园采取顺行起垄栽植，垄高10～15cm，宽50～60cm。行间采取自然生草法。

科学用肥。有机肥具有速效性差，肥效长的特点，仅靠有机肥苹果个头较小，对产量有一定的影响。为此，首先按照有机肥发酵方法，对鸡粪、牛粪进行发酵处理，使其充分腐熟，每年每666.7m2施用3000kg。其次是以豆换氮技术。大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量35%～40%。将大豆磨成粉，进行充分的发酵，按照追施氮肥量的1.2倍，比施用氮肥提前7～10天应用。第三是追施自制鱼蛋白，按照鱼、水3∶1的比例，通过微生物发酵而成。于果实膨大期，每666.7m2冲施2kg，间隔15天，应用2次，结合病虫防治，树上喷施300倍的鱼蛋白3次。第四是应用磷矿粉加石灰或硅钙钾肥，每666.7m2施用50～60kg。

按照上述措施，果实单果质量与应用化学肥料的无明显差别，且果实表面更整洁。

灌水采取微喷灌溉技术，土壤含水量保持在田间持水量的60%左右，确保足量灌溉芽前水、幼果膨大水和土壤封冻水，满足苹果生长发育的需水。

2.2 花果管理

①花前复剪。对冬剪遗漏或强壮树适当疏缩过旺、过密的枝；对花量大花质差的树及时回缩枝组，减少花量、集中营养，提高坐果率。②加强管理，增强树体营养，控制秋梢生长，合理枝果留量，及时防治病虫害，提高树体的抗冻能力；萌芽后1～2天灌水1～2次，可推迟花期4～7天，避过或减轻早春霜冻的危害。2010～2011年，苹果花期出现不同程度霜冻，试验园及辐射区域，苹果均未受到影响。③壁蜂授粉。在果园按40～50m间距搭一巢箱，巢箱内放入用纸制作的直径5.5～6.5mm，长15～16.5cm的巢管，粘贴不宜用浆糊，可选择胶水，管底封严，管口涂上红、黄、绿、白颜色，比例为10∶7∶3∶3，每巢箱置100～200根巢管。巢箱前广阔，周围挖一小穴，保持有水，巢箱附近种植蔬菜，开花期可作为蜜源。于苹果花前2～3天，每666.7m2放壁蜂80～100只。放蜂期禁用杀虫剂或被雨淋湿。④严格疏花疏果。一般于谢花后10天左右进行。按间距25～30cm留一个中心果，疏去边果、小果、长果枝、腋花芽果、背上果。按照强壮树长枝占15%～20%，枝果比3～5∶1，中庸树长枝占10%～15%，枝果比7～8∶1，弱树长枝占10%以下，枝果比9～10∶1的标准进行调整。⑤果实套袋。果实套袋是生产有机果品的重要措施。应在6月中上旬前完成。具体套袋方法：一是选择个大，形正，无病虫、无刺伤有果台副梢的果，且光照良好；二是将纸袋用手撑开，使纸袋呈圆形，避免纸袋贴在果实上，造成日烧；三是将纸袋由下向上套，使苹果夹在果袋内，将袋口两边向中间折叠，向上返折，同时用铁丝弯曲夹住袋口(避免伤及果柄)。套袋时先套内膛后套外围，先套树上后套树下的果；于采前20～30天，先灌水后除袋，先去除外袋后除内袋。间隔3～5天。以上午10时以后下午4时以前进行为宜，除袋后视气候情况加喷1次低浓度的杀菌剂。⑥摘叶转果、铺反光膜。于采前25天左右，摘除果实周围的莲座叶、遮光叶，分2～3次进行。摘叶量以15%～20%为宜，剪除徒长枝，剪口枝、遮光强旺枝。同时随摘叶轻微转果、使果实全面受光。地下每666.7m2铺设300～400m2的反光地膜，注意不要过平。

2.3 整形修剪

苹果树的整形修剪因品种、栽植方式等而异，生产上应用的树形众多，多由主干形和开心形演变而来，任何一种树形均可实现优质丰产的目的。试验园苹果的整形修剪，因树龄而异。一是10年生的树，处于小冠疏层形的雏形阶段。采取疏去下裙枝，减少一层枝，保留层间枝，改造二层枝的措施，连续2年，整成二主枝或三主枝纺锤形。二是已成小冠疏层形的树整形修剪。本着减少枝量，更新复壮，精细修剪，通风透光的原则，采取疏缩结合措施，以疏为主保证光路，回缩更新复壮枝组，疏缩结合，调整结构，因树适度修剪。对树势衰弱的树，落叶后即行修剪，采取细致修剪，集中营养的措施，去弱留强更新复壮、适当间疏过密的下裙枝，中干上的辅养枝，及时回缩果台枝无抽生能力的结果枝组。同时注意树势平衡，坚持主次分明，层次清晰；枝组、枝量、枝势合理配置。具体修剪时，同层主枝采取强枝去强留弱，控制大型结果枝组，弱枝去弱留强，培养大中型结果枝组。

2.4 病虫害防治

病虫害防治应坚持预防为主，综合防治的原则，变被动防治为主动控制。综合应用农业、物理措施，做到早预防、早发现、早控制，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。

提高树体抗病能力。通过增施有机肥，养根壮树；控制枝叶生长量，提高枝叶质量；限量生产，精品果生产等综合措施提高苹果树的抗性。

应用物理农艺措施。首先，彻底清树清园，减少越冬病虫源。采取“一刮、二刷、三打”的措施，即：刮除枝干轮纹病瘤、腐烂病斑、老翘皮，刮除不易过早、不易过重，刮除的程度以露绿为宜，以免冻害；刮除腐烂病斑，刀具消毒后在离病斑0.5cm处刮除。注意要随疤作形，尽量形成棱形，不留棱角，切口和枝干垂直，便于愈合。刮后及时涂抹芦荟汁。全园喷布铲除剂。于发芽前，喷布5°Be石硫合剂，铲除越冬病菌。其次是“一减一加”，适量用药。即：减少一次性用药的种类，生产上一次性配药多在5～6种，个别的多达7～8种，用药的种类以3～4种为宜；适当加大用药的倍数，如用药1000倍，可用到1100～1200倍液。同时，及时补充微量元素，控制生理病害的发生。

应用频振式杀虫灯。频振式杀虫灯是利用昆虫对不同波长、波段光的趋性进行诱杀，可有效压低虫口基数，控制害虫种群数量，是重要的物理诱控技术。每1.3hm2挂一盏灯，挂灯时间为4月底至10月上旬。

2016-06-22

苹果节本增效省力化栽培技术研究；山东省名特优果品提质增效与标准化生产关键技术研究(2014CX204)；国家现代苹果产业技术体系(CARSA-28)。

孙申义(1982-)，男，山东招远人，高级农艺师，从事果业技术推广工作。E-mail：yjd821365@163.com