鲜食枣新品种中秋贡2号的选育及栽培技术要点

王燕 ，张保磊，陈以利

(1.山东省聊城市中心苗圃，山东聊城 252123；2.山东省茌平县博平镇林业站)

鲜食枣新品种中秋贡2号的选育及栽培技术要点

王燕1，张保磊2，陈以利1

(1.山东省聊城市中心苗圃，山东聊城 252123；2.山东省茌平县博平镇林业站)

中秋贡2号属鲜食枣品种，果个中大，大小整齐，呈圆柱形，平均单果质量28.3g，最大38.0g，果面光滑，果皮较厚，成熟果实鲜红色；汁多味甜，近核处微酸，可食率97%，可溶性固形物含量32.4%。在山东省聊城9月上旬成熟。3年生树改接中秋贡2号枣3年平均株产10kg，折合666.7m2产量1000kg。

中秋贡2号；鲜食；抗裂；丰产

枣树是中国特有的果树资源，枣果营养丰富，医疗、保健价值高，正适合新世纪人们崇尚养生、保健果品的消费心理，深受消费者的喜爱，是综合效益较高的果品之一，且枣树适应性强、耐盐碱，是山东省黄河古道地区农民增收的支柱产业。目前全国鲜食枣的栽培面积已达约45万公顷，其中60%～70%为冬枣，品种单一，成熟期过分集中，销售期短，压力大，严重影响了效益的增加。加快优良早中熟鲜食枣品种选育是枣产业健康、持续发展的当务之急。为此，笔者对茌平县枣树进行资源普查、选优，经过6年时间筛选出综合品质与冬枣相近，但成熟期比冬枣早25～40天的优良品种中秋贡2号，同时研究了配套栽培技术，获得了显著的经济效益和社会效益，推广应用前景广阔。

1 选育经过

中秋贡2号是通过地方选优方式选育出的优良枣新品种。2001～2002年通过对茌平县现存枣树资源进行普查和走访枣农，并开展跟踪式观察，选出27个优良单株。2003年进行优良株系的嫁接繁育，并采取了对比试验和区域试验相结合的方式，进行多点试验研究，选出8个表现突出的优良品系，命名为cx1～cx8号。2004年对复选出的8个优系扩大试验规模，继续进行生物学特性、植物学研究，经系统的调查评比，选出cx3、cx7号优系。2005～2008年通过多点试验的多年结果进行综合评价，确定出有推广价值的cx7号优系。2008年11月1日，通过山东省科技厅组织的专家鉴定，科技成果达到国内领先水平，并定名为中秋贡2号。2014年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

图1 中秋贡2号结果状

2 性状表现

2.1 植物学特征

树势强壮，生长旺盛，抗病能力强。骨干枝开张角度大，当年生枝可达1.5m，棕红色，阳面泛白，枣头枝粗壮，略有弯曲，针刺发达(图1)。树冠自然圆头形，二次枝芽间距中大。枣股中大，抽吊能力强，枣吊长；叶片厚大，卵圆形，深绿色，叶质硬脆，叶柄中长，叶边缘锯齿稀钝，叶片舒展。花蕾深绿色，花量大。

2.2 果实经济性状

果实9月上旬成熟。果个均匀，圆柱形，平均单果质量28.3g，最大38.0g，果形端正，畸形果少，遇雨不易裂果；果实鲜红色，果面光滑，果皮较厚，果肉酥脆，汁多味甜，近核处微酸，可食率97%，可溶性固形物含量32.4%，是较好的鲜食枣品种(图2)。

图2 中秋贡2号果实

2.3 生长结果习性

树姿开张，树冠呈自然圆头形。5年生树高3.7m，平均冠径3.3m；萌芽力、成枝力极强，幼树不短截一年生枝萌芽率98.65%，成枝力1.55%，外围一年生枝中短截后萌芽率98.87%，成枝力6.67%。枣股抽生枣吊能力强，多为6～8个，枣吊平均着生叶片16个左右，每个花序着生花为15～18朵，花量大、花期长，自然坐果率1%左右，单个枣吊记录最多坐果量为8个，有生理落果现象。3年生树改接中秋贡2号3年后，平均株产10kg，折合667m2产量1000kg，平均株产呈现连年上升的趋势，产量稳定。

2.4 物候期

在茌平县及周边地区，中秋贡2号萌芽期4月上旬，展叶期4月中旬，初花期5月中下旬，盛花期6月上旬，果实成熟期9月上旬，果实发育期100天左右，11月上旬落叶。

表1 中秋贡2号物候期调查表(月.日)

2.5 抗逆性

中秋贡2号枣树在茌平县及周边地区试栽，均表现出丰产、稳产、适应性强的特点。与其它鲜食枣品种相比具有较好的抗虫性、抗病性、抗裂果等特点。

3 栽培技术要点

3.1 苗木繁育

枣树育苗的方法有分株、扦插、嫁接和组织培养等多种，但常用嫁接育苗法。一般采用播种酸枣仁培育酸枣苗作为砧木，嫁接时间于每年的4月中下旬至5月上旬，采用劈接法，可只用锋利的剪枝剪完成剪砧木、削接穗的全过程。此方法在砧木粗度1～3cm的情况下应用。也可采用切接、双舌接和切腹接。

3.2 定植建园

选择在空气清新、水质纯洁、土壤未污染的良好农业生态环境区栽植。定植前，进行土地平整和盐碱地改良。栽植株行距为大冠型3～5m×4～6m，中冠型为3～4m×3.5～5m，小冠型为2～3m×3～5m。栽植时期分为春栽和秋栽，一般春栽在4月上旬左右，秋栽在11月中旬左右。栽植方式采用长方形栽植，行向以南北向为宜。栽植前先用快刀将嫁接膜划破，栽植过程中要把苗木的原土印与地面相齐，栽完后随即浇透水。栽植后要及时定干，高度在60～80cm，可采取主枝地位法，即定干后，剪除顶端二次枝，再选择三个方位较好的二次枝各留2个芽眼短截，其余二次枝全部保留作辅养枝。

3.3 土肥水管理

枣树是浅根性果树，大部分根系分布在土壤表层，要求土质肥沃，水分适宜，透气性良好。因此，枣树对土、肥、水的要求较高。深翻扩穴和树盘覆草既能改良土壤又能使表层土壤温度相对稳定，保持土壤温度，提高有机质含量。施肥要以增施有机肥为主，抓住枣树的萌芽期、果实膨大期和落叶期这3个时期进行平衡施肥。前期追肥以氮肥为主，配合磷钾肥；后期增施磷、钾肥和微量元素肥，控制氮肥。土壤水分状况直接影响枣果的产量和质量。降水多的季节注意及时排水，天气旱时要及时灌水。一般鲜食枣的需水期有4个，即萌芽前、开花前、6月下旬到7月上旬枣果速长期、封冻水。

3.4 整形修剪

通过运用合理的整形修剪技术，调整树体结构，控制枝条的分布，使枝条主次分明、错落有致，改善内膛通风透光条件，提高光能利用率。实践证明，中秋贡2号枣树的修剪应以疏放为主，适时短截。通过冬季和夏季修剪，使营养枝和结果枝互相转化，达到幼树加速生长并提早结果，盛果期延长，衰老树树延长结果寿命的目的。笔者通过十几年的管理经验，总结出了枣树整形修剪的新方法即垂帘式修剪法(图3)，即在平衡树势的基础上，对当年新留结果枝甩放不短截，在环剥7天后摘心使结果枝自然下垂，结果枝3～5年更新1次，保证结果无大小年，年年丰产，品质不减。

图3 中秋贡2号树垂柳式整枝

3.5 花果期的管理

合理利用环剥、 摘心、喷清水、喷硼砂及放蜂等技术措施提高坐果率。防止追求高产量而过度环剥和喷施赤霉素等。环剥在盛花期进行，一般在5月下旬至6月初。环剥树龄必须在3年以上，环剥位置最好在主干分枝处，并逐年上移，注意保留辅养枝。中秋贡2号树势强壮，环剥后愈合速度快，直径10cm左右的环剥宽度在0.6～0.8cm，要适当宽于圆铃大枣(圆铃大枣0.4～0.6cm)，环剥后3～5天抹药防治甲口虫。初花期把蜂箱放入枣园，在盛花期时结合天气情况适时喷水使空气湿度保持在75%～85%之间；也可在盛花期时喷施0.3%～0.5%的硼砂，每年最多喷2次，喷施时间以傍晚为宜。

3.6 病虫害防治

综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害发生而有利于天敌繁育的环境。在尽量减少化学防治，特别是不用剧毒农药的基础上，采取地下防治、人工防治和生物防治，最大限度地减少病虫害所造成的损失。①增强树势，提高树体的抗病能力。选用无病虫害的脱毒苗木，增施有机肥，合理修剪，提高园内和树冠内通风透光条件，合理负担产量，不能过于追求产量，维持健壮稳定的树势，以提高抗病能力。②人工防治。冬季清除枣园内的杂草、落叶、病虫枝，集中烧毁或深埋。封冻前深翻枣园，消灭土壤中的越冬害虫。早春刮除主干及主枝上的老皮并集中烧毁，以杀死树皮裂缝中的越冬病虫；枣树萌芽前刮除老皮后，环树干绑10cm宽的塑料膜带，防止枣尺蠖等害虫上树产卵，在枣尺蠖、枣牙象甲、枣粘虫、天牛、桃小食心虫、绿盲蝽、介壳虫等害虫发生期进行人工防治。③物理防治。枣园内挂黑光灯，诱杀棉铃虫等害虫。在桃小食心虫等鳞翅目害虫发生期，树上挂性诱剂，诱杀成虫。④化学防治。在病虫害发生严重时，进行化学防治。在使用化学农药时，一要改变过去高浓度、大剂量多次喷药的方法，二要禁止使用剧毒残留的农药。虫害达到防治指标(即对产量和质量造成影响)方可用药。

2017-02-13

王燕(1981-)，女，山东茌平人，助理工程师，主要从事大枣管理技术研究。E-mail:gkjsfy@126.com

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