酒店转型养老地产背景下客房功能更新可能性探讨

吴叶红，李桂超

（重庆大学建筑城规学院，重庆400044）

酒店转型养老地产背景下客房功能更新可能性探讨

吴叶红，李桂超

（重庆大学建筑城规学院，重庆400044）

目前我国老年消费群体不断壮大，为养老型酒店提供了机遇。“旅居养老”概念的提出和酒店业目前面临的窘境，为酒店转型养老地产提供了新的思路和业务范围。该文通过分析老年人对于居住空间的需求，以常见酒店标准间客房为基础，探讨酒店转型过程中客房的适老性设计，并重点探讨了起居空间、睡眠空间、盥洗空间等功能空间设置的可能性，以期能为以后酒店转型养老产业提供一定的参考。

养老地产；酒店转型；客房改造；功能更新；适老性设计；“旅居养老”

1 研究背景

随着我国老年人收入的增加、生活方式的转变以及养老观念的转变，旅居养老已经成为越来越多老年人休闲活动的方式，老年人已经成为旅游市场中不可忽视的消费群体。一方面，我国老年人口数量庞大且持续增加，我国养老资源不足，老年设施不健全，国家鼓励社会力量参与到养老事业中来[1]；另一方面，由于国家转变党风政策的出台以及近几年酒店数量的猛增，使得我国酒店的市场行情不太乐观，它们迫切需要拓展市场和调整经营模式。鉴于以上种种原因，很多酒店业主瞄准了“银发潮”带来的市场潜力，想要开发老年市场来解决目前窘境，度假型养老酒店应运而生。

老年人作为一个特殊的群体，在身体机能、休闲时间、心理状况等方面都具有自己的特征，然而目前酒店的配套设施和功能空间并不能满足他们的需求，因此探讨酒店转型过程中的适老性设计十分必要。作为老年人主要活动空间的客房区为本文探讨重点，本文将通过分析旅居老年人的需求，总结出旅居老年人对于客房区居住空间的需求，提高老年人的度假养老环境和晚年生活水平。

2 度假型养老酒店概念及服务人群

2.1 概念解析

度假型养老酒店是在老龄化人口急剧增多的社会大背景下，顺应当前“银发经济”浪潮、缓解老龄化社会问题而产生的一种新型酒店业态，主要满足老年人短期旅行过程中的养生养老需求[2]。它既有居家养老的家庭环境和完善的酒店式服务，又有机构养老的配套优势，旨在为老年人提供优质居住环境和全方位服务。

2.2 服务人群

度假型养老酒店定位中高端消费群体，建筑规模较大，为注重生活品位和健康活力的老年人提供休闲度假、旅居生活的养心服务。它的主要服务可分为以下几种：一是有一定经济能力且生活基本能够自理的老年人（55岁以上）；二是长期居住（1年以及1年以上）或季节性迁移的老年人（2～6个月）。

2.3 人群需求

一般来说，老年人对于居住空间的需求分为五个层次：生理需求、社交需求、休闲需求、审美需求和自我实现需求[3]。

2.3.1 生理需求

（1）老年人神经系统减弱，易失眠、反应慢、记忆力衰退，应该增加智能提醒、开关装置、房间辨识度和减少房间的噪声；（2）老年人感觉系统衰退，对外界感知力下降，且容易出现耳聋和老花眼等症状，应适当调整声环境和光环境；（3）老年人运动系统衰退，容易疲劳、耐力减弱且容易产生关节方面的疾病，安全性和方便性成为设计重点；（4）老年人消化系统衰退，他们的味蕾和肠胃已无法适应外地各色食物，厨房应纳入酒店客房的设计内容；（5）老年人呼吸系统衰退，居住空间应保证良好的通风效果。

2.3.2 社交需求和休闲需求

受身体条件的限制，他们不能长时间、长距离进行观光旅游，旅居养老过程中，大部分时间仍然呆在室内。老年人退休以后，生活环境和生活节奏都发生了明显的变化，一定的社交和休闲活动可增加他们的社会认同感，减少心理问题的产生。因此，老年人对于酒店客房社交空间和休闲空间的需求显得尤为明显。

2.3.3 审美需求和自我实现需求

度假型养老酒店定位人群为中高端消费群体，对于酒店室内装修风格的美观性、方便性以及实用性具有较高要求。另外，老年人回归社会，通过继续工作学习和与人交往体现出自身的价值，以求得精神上的充实与愉快，应适当增加工作学习空间。

3 客房功能更新可能性

笔者整理研究发现，目前国内酒店客房区的功能组成形态是以卧室为中心，配以卫生间、储藏、公共活动空间等辅助性功能（图1）。由于老年人的社交、休闲需求以及居住空间活动时间的延长，起居空间作为接待、娱乐、餐饮以及生活学习等主要活动空间仅次于卧室功能。阳台作为满足老年人生活和休闲的综合功能空间，在设计过程中应进行相应的考虑。此外操作台和洗衣晾晒，作为方便长时间居住的简单需求也是应予设置的功能。本章节将会以图1所示平面图为基础对酒店客房区各功能进行适老性更新的可行性探讨。

图1 常见酒店客房标准间平面

3.1 盥洗区设计探讨

盥洗空间是老年人使用最为频繁的空间，也是最容易发生危险的空间，因此空间内的适老性设计显得尤为重要。由图2可知，传统酒店不满足无障碍需求，应按照规范进行相应调整：盥洗空间入口的有效宽度不应小于0.90m；地面应平整并选用防滑材料；坐便器安装高度不应低于0.40m，坐便器两侧应安装扶手；宜设置适合轮椅坐姿的洗面器，洗面器高度0.80m，侧面宜安装扶手；淋浴间内应设高0.45m的洗浴座椅，周边应设扶手。

在满足以上基本需求的同时，对盥洗空间进行调整（图3），设置洗衣机的位置，并尽可能进行干湿分区，方便使用（图4）。

图3 调整洁具，增加洗衣空间

图4 卫生间采用干湿分区

3.2 起居空间与睡眠空间组合关系探讨

通过前文分析可知，客厅在度假型养老酒店客房功能组成中占据重要位置。根据客房区面积的大小，可以通过三种方式对起居空间进行组合设计：（1）当客房区为套房时（即一室一厅），其中的“一厅”可作为接待会客、学习阅读、餐厅娱乐等空间，保证卧室的相对独立和安静；起居室中亦可布置床位，满足家庭需求或是有分床睡觉习惯的老年人使用；原来的两间卫生间仍然保留，一个作为私人卫生间使用，一个作为公共卫生间使用（图5）；（2）客房标准间的起居睡眠组合应对部分功能空间进行面积压缩，以此来保证起居空间的规模（图6）；（3）当客房区面积较小且有阳台可利用时，将阳台空间和部分睡眠空间作为接待会客、学习阅读等空间，平时可根据需求利用阳台推拉门进行相应的分隔（图7）[4]。

图5 套房起居睡眠组合

图6 标准间起居睡眠组合

图7 客房较小但有阳台时起居睡眠组合

3.3 睡眠区设计探讨

根据对老年人生活习惯和需求的分析可知，卧室的设计可以从以下三个方面进行设计：（1）由于老年人睡眠习惯的不同，可将床位进行灵活布置，以满足不同睡眠需求的老年人（图8）；（2）老年人身体条件的限制，使得他们对于居住空间的物理环境要求较高，应保证良好的采光通风；（3）床的高度最好设置在500mm左右，方便老年人使用；双人床应选用较大尺寸，避免老年人相互影响；另外床头应设置床头柜，方便老年人搁置物品和站立起身时进行支撑。

图8 卧室床位灵活性

3.4 其他功能空间设计探讨

旅居老年人的居住时间较长，在酒店客房内必然发生诸如晾晒衣物、简单烹煮等生活化的行为，因此阳台既可作为晾晒，也可作为老人接近自然活动锻炼的场所，在客房功能组成中起到了重要的作用，建议在用地条件、建筑状况等良好的情况下尽量增加阳台的设计。

老年人肠胃功能下降，因此他们对烹煮有一定的需求，但是由于居住时间、居住空间以及旅游目的的限制，不会发生正常的烹煮活动，简单的烹煮操作台即可满足旅居老年人的使用[5]。设计中可将操作台设置在入口一侧，调整利用衣橱空间（图9）；也可设置在起居区靠卫生间外墙处，便于解决管道及排气问题（图10），但不可避免的会产生一定的油烟污染问题；也可设置在阳台，自然通风良好（图11）。

图9 入口侧操作台布置形式

图10 靠卫生间外墙操作台布置形式

图11 阳台处操作台布置形式

4 结语

综上分析研究，酒店客房通过功能的更新改造，可以满足度假旅居的老年人对于居住空间的需求，客房的适老性设计具有可操作性。随着我国城市老龄化程度的不断升高，老年人出行将更加受到重视，面向老年人出行度假需求的酒店也是今后设计行业需要关注的，将合适的酒店进行合理利用，具有经济效益和社会效益，对于提高老年人的生活品质也具有重要的意义。

[1]傅岳峰.北京旧住宅适老性更新的新视角[J].建筑学报，2011（2）：78-81.

[2]贺云.论我国养老型酒店的发展[J].江苏经贸职业技术学院学报，2014（6）：40-42.

[3]傅韵.城市老龄化下的住宅小区设计[J].华中建筑，2007（2）：111-112.

[4]周燕珉，李佳婧.当前老人对养老公寓的需求探析[J].住区，2013（3）：56-61.

[5]周燕珉.养老设施调研分析及设计建议[J].建筑学报，2014（5）：65-69.

责任编辑:孙苏，李红

Discussion on Guestroom Functions Update Possibility under Hotel Transformation into Elderly Care Real-estate

The growing expansion of elderly consumer groups and the support of national policies offer opportunities for elderly care hotel.The proposal of"Living out in retirement"concept and the dilemma the hotel industry is being faced with nowadays provide new inspirations and business range to hotel transformation into elderly care real-estate.This paper,by analyzing the requirements of the old on living space and based on the standard guestroom in hotel,discusses the elderly-oriented design in the hotel transformation process,particularly the possibility of living space,sleeping space,washing space and so forth.It hopes to offer some references for future hotel transformation into elderly care real-estate.

elderly care real-estate;hotel transformation;guestroom;functions update

TU-022

A

1671-9107（2017）05-0005-03

10.3969／j.issn.1671-9107.2017.05.005

2017-04-25

吴叶红（1964-），女，江苏新沂人，研究生，副教授，国家一级注册建筑师，主要从事建筑教育及建筑工程实践，主要研究方向为建筑设计和室内设计。

李桂超（1990-），男，山东德州人，硕士研究生，研究方向为建筑设计。