草莓大棚种植技术探究

胡单晶+聂莲+杨红艳+覃智卫+潘承管

摘 要 为提高草莓的产量和品质，使其能在春节前上市，对草莓章姬和红颊两个品种进行了钢架大棚人工有机化种植。从组培苗的育苗、驯化、移栽、覆膜、肥水、温湿度管理、摘叶疏花果、病虫害防治、放蜂传粉以及果的采收各方面进行试验，最终成功种植出优良的有机草莓。

关键词 草莓；章姬和红颊；品种；有机化；大棚种植

中图分类号：S668.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.03.011

草莓（Fragariaananassa Duch）是蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria），属多年生草本植物。具有鲜艳光亮的色泽，果肉香甜浓郁、酸甜多汁、芳香宜人、营养丰富，故有“水果皇后”之美誉[1]。草莓不仅可鲜食，还可加工成其他多种产品，不仅可进行商业化生产，还有庭院栽培和盆景观赏之用[2]。在大棚种植中，草莓品种选择尤为关键，应选具有长势强、果大香浓、口感好，花芽早成，休眠浅、对低温要求不严格等特点的优良品种[3]。章姬和红颊为最佳选择，它们适应性强、品质优良，其中红颊果硬，耐储存运输，同时它克服了章姬果实软、易感病的缺点[4]。大棚栽种两个品种的果实成熟期比较接近，而且可以缩短休眠期，使其由营养生长提前转向生殖生长，在年底便可让第一批果上市，在春节期间很受人们的喜爱[5]。随着我国农业种植技术的不断提高进步，使得草莓的种植技术大幅度提高，并在培育过程中伴随着很多优良品种的出现[6]。随着设施农业的发展，反季种植模式的推广极大地提高了生产效益，所以大棚种植成为必然之势，其开发和应用的前景十分广阔[7]。大棚内具有长期高温高湿的特殊环境，有利于病虫害的滋生，病虫害的防治成为大棚种植的关键因素。

1 大棚植苗

1.1 种植棚的准备

8月中下旬，人工除去种植棚内的杂草。草被除尽后，继而松土，大约翻至15～20 cm深后，堆土作垄，垄宽和垄高分别为25 cm、30 cm左右，垄距在75 cm，把垄面推平待用，同时保持垄堆土壤的松弛度，避免杂草丛生。

1.2 移苗栽培

根據草莓的生长特性和都匀市的气候条件，可在9月后期植苗，植苗时须选择已被驯化、长势优良的苗（根部发达，无病害）进行带土移植。应把残叶去除后再栽种，2行一畦，选择合适的行间距和株距，一般在8～12 cm为宜。草莓的茎短、根浅，在移栽时不宜深种，只需用土将苗根部紧定住覆上土即可。同时在棚顶覆上遮阴网降温，并在畦面安放滴灌水管以便于及时给苗浇水。待苗成活后，为了有效防止杂草生长和水分流失，应覆上黑膜加以防范。

2 肥水管理

用薄肥勤施的方法来加强对肥水的管理，给苗覆上黑膜2～3 d后，适当浇施已对水的有机肥液（油菜饼沤肥）。草莓的水分管理采用滴灌的方法，滴灌次数通常可视天气情况而定，若气温不超过20 ℃，需3～5 d浇水一次，若气温超过20 ℃，则2～3 d浇水一次，并且浇灌时间皆选择在早上。

3 温湿度的控制

草莓花芽分化受到温度的影响，因此大棚内温度需控制在6～25 ℃，若天气需要，可在种植棚顶上覆盖一层遮荫网。当温度高于20 ℃时，须及时打开门和侧窗通风，防止温度超过25 ℃。当温度低时，可把棚门和侧门关上。棚内需控制浇水量，严禁大水漫灌，以免棚内降温增湿，引起病菌滋生从而导致草莓病变。确需供水时，只需用膜下草莓苗行间的滴灌管滴灌，为了不影响草莓的正常生长，应在晴朗天气的早晨滴灌。

4 摘叶疏花果

花果期要及时摘掉草莓植株下部的衰叶以及匍匐茎，这样才不会影响花果正常地生长发育。为了使果实能更好地吸收养分，从而保证其品质，应在花果期及时除掉部分的次花、残果，畸形果。

5 适当保留部分草莓幼苗

需搭遮阴棚。茎大量产生时，要经常把茎蔓埋顺，使其茎蔓均匀分布在垄的两侧，并盖上泥土。在盖土时可保留少量匍匐茎在地面上，让其正常生长。

6 放蜂与适时采收

6.1 放蜂

在草莓花期将人工养殖的蜜蜂放入种植棚内进行辅助传粉，放蜂次数需根据大棚种植的面积来确定，一般在3～5次为宜。

6.2 适时采收

草莓果的摘收一般选择在晴朗的天气，早晨露水干后或傍晚气温较低时进行，这时果皮较坚硬。避免中午采摘，随着大棚内气温上升，草莓的果皮变软，采摘容易破坏果实。在采摘时要连同萼片从花托柄下部摘掉，以免手指触碰到果实进而不小心刮破果皮，损害肉质。将摘下的草莓果轻轻放入果篮中，避免弄坏果实，从而保证果实的风味和完整性。

7 病虫害防治

7.1 叶斑病

将病枯茎、病枯残叶、杂草清除干净，加强棚内管理，预防病害滋生与传播。同时还要保证棚内通风透光的状态良好，尤其在花果期，若发现病叶枯枝，必须及时将其摘除，在比较严重的区域，需要在收果后，将其全部摘除掉，后带到棚外焚毁，防止病害传播。在花序显露至开花前，可喷有机菌剂（如JT复合菌种：固氮菌、酵母菌等），可有效预防病菌的滋生。

7.2 灰霉病

温度过高过低都会导致灰霉病，为害果实最为严重，因此需要严格控制种植棚内温湿度与通风条件，在灰霉病感染较为严重期间，可采用杀菌剂进行防治，如多菌灵和托布津等交替循环使用。

7.3 叶螨和蚜虫

高温干燥为蚜虫的繁殖提供良好的环境，因此需加强种植棚管理，控制棚内温度、及时浇水，蚜虫较多生于植株底部的老叶片上，应及时除掉病叶和老叶部分，带出种植棚外集中烧毁，在一定程度上抑制叶螨虫害传播。也可以采用植物性杀虫剂，如自制马桑叶汁、博落回浸液等，可以得到很好控制的效果。要注意的是，在采果前14 d严禁使用杀虫剂。

7.4 蚂蚁

有机化生产是不能用农药杀虫，所以采用白砂糖化水于烧杯中置于种植棚内，吸引蚂蚁入内多后，拿到种棚外面集中处理。

8 结语

在章姬和红颊草莓的温室大棚种植试验研究过程中，从种植到最后果实采收的整个过程严格遵循有机化理念，绿色无公害。章姬和红颊与普通种植章姬和红颊相比较，发现温室有机化种植效益非常高，果鲜红硕大、产量高、价格也比普通草莓的高。由此可知，温室有机化种植可形成一整套的种植管理技术，并值得推广。

参考文献

[1]陈素娟，陈国元，袁卫明，等.大棚草莓膜下滴灌栽培技术规范[J].北方园艺，2013（16）：50-52.

[2]王婷，胡亮.江西地区草莓栽培技术[J].北方园艺，2011（2）：68-70.

[3]胡其华，刘家基，吕宏珍.草莓大棚多层覆盖高产栽培技术[J].中国农业信息，2011（3）：24-25.

[4]刘海军，于永强，陶可全，等.黑龙江省温室草莓栽培技术[J].北方园艺，2014，（9）：56-58.

[5]罗春晓，王志成，裘雪龙.大棚草莓栽培技术初探—以浙江省富阳市为例[J].中国农业信息，2014（6）：18-19.

[6]陈曙阳.南方草莓栽培技术[J].中国农业信息，2014（1）：56.

[7]赵玉科.日光温室草莓栽培技术[J].北方园艺，2009，33（12）：150-151.

（责任编辑：赵中正）