百香果栽培管理技术探析

李兆义

摘 要 百香果又叫做鸡蛋果，原产南美洲和大洋洲的某些地区。具有独特的叶形以及艳丽的花色，形状为椭圆，具有十余种水果的香味，风味独特，因此被称作百香果。此果的根、茎、叶可入药，可以起到降血脂以及止痛消炎等功效。2008年以来，广西把百香果作为扶贫项目重点推广的产品，有效带动广西贫困地区脱贫致富。

关键词 百香果；栽培；病虫害；防治；扶贫产业

中图分类号：S667.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.03.004

百香果属茄科，含有丰富蛋白质、脂肪，还含有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富。百香果素有“饮料之王”的美称，其果汁可加工制成纯天然优质饮料，不但风味独特，营养丰富，且滋补健身，帮助消化，市场供不应求。形状同鸡蛋，单果重约52～100 g，每667 m2可产4 000 kg，可直接洗净食用，或是经过加工成为罐头等商品，是一种老少皆宜的水果。此果不是一次成熟，可以持续半年以上，方便售卖。百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的土壤土层深度至少有0.5 m，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值5.5～6.5为宜。

1 百果香栽培技术

1.1 园地的选择

园地应选择在交通便利之处，且年平均气温高于18 ℃，最冷时期也不低于8 ℃，在无霜冻地区栽培，坡度不大于20°，并且土地资源较佳、日照充足。

1.2 种植

种植的时间最好选择在当年10月到第二年4月最佳。在温度较低的区域应在种植前搭拱棚盖薄膜保暖，种植密度株行距为2.5 m×3.0 m，每667 m2种植80～90株。需要挖长60 cm、宽60 cm、深50 cm的定植穴，施腐熟的禽畜粪便8～10 kg，用1 kg钙镁磷肥当作基肥，种植墩应高于地面20 cm。在种植墩里挖出大于容器的穴进行定植，之后将苗置入，苗要清除掉老叶，包装容器不应埋进土里，取适当的腐熟和有机肥混合细土搅拌，将土压实，在种植过后要浇定根水，采取稻草进行覆盖。

1.3 搭建棚架

最好使用水平棚架。棚架的高度应在2.5 m左右，采用水泥柱进行棚架的搭建，约隔4 m立一个水泥柱，采用8#与10#的铅丝拉成30 cm×30 cm的网格，做成架面。水泥柱的长度为2.9 m，将60 cm埋入土里，中间的柱粗

8 cm×8 cm，边柱粗10 cm×10 cm，向外30°倾斜，深挖

60 cm的坑于外侧约1 m处，放入10 kg的石头，并用8#的铅丝盘绕在石头上，引出地面再牢固的捆在边柱的上中部。

1.4 整形修剪

百香果完成定植之后使用小竹竿方便主蔓爬上杆架，定期查看，发现主蔓生出腋芽后要及时清除，便于主干尽快上架。在上架之后要短截，枝蔓如果处于快速水平生长的状态，那么它就会更快的开花结果，通常来说，每株留下3个分枝当作主枝，往各个方向生长，从而变成结果枝。经常对生长过密的枝条进行适当修剪，并将接近地面30 cm以内的枝条剪除，方便吸收光照以及开花授粉。

1.5 施肥管理

作为百香果化肥使用的氮、磷、钾，它们的比例是2∶1∶4，也就是每株百香果需施1 250 g的硫酸铵、625 g的过磷酸钙以及1000 g的氯化钾，或3 kg的复合肥，在生长期、开花结果期分别进行施肥。

刚定植不久的植株应多施氮肥，便于植株快速生长。在定植过后的10 d之后根系逐渐生长，可以施氮、磷、钾或是复合肥以及粪水，之后每3～4周施一次肥，每一植株施复合肥150 g。在植株结果以后施壮果肥、花前肥、花后肥。在开花前半个月施花前肥，可以施

1 000～1 500 g的高钾复合肥来提高花质，在花凋谢之后施入花后肥，按照开花量适当施入高钾复合肥250～1 000 g，如花量较少的情况下不予施肥。在5月下旬到6月下旬施壮果肥，施3～4 kg的生物有机肥，促进果实生长[1]。

2 虫害的防治

现阶段，百香果的病虫害较为严重，应采取积极预防与消灭措施，下面介绍一些病虫害以及防治措施。

2.1 咖啡木蠹蛾

这种害虫十分常见，它通过将枝条蛀食，使虫口以上部分的所有枝条花果渐渐干死。所以在平时应多留心观察，如在蛀入口和下部发现有该虫的虫粪时，需即刻用注射筒灌注乐果，之后使用棉花和具有黏性的黄泥将蛀入口封住从而将该虫消灭。

2.2 其他害虫

在某些区域的新果园也许会出现果实蝇、金龟子等一些昆虫为害植物，有些地方还可能会有蚧壳虫危害植物生长，要留心观察并防治。在植物种植之后，每株植物离主干0.3 m的位置放置一两粒臭丸，能够驱逐白蚁。以上这些害虫可以采取45%马拉硫磷乳油以及500～1000倍药液喷雾。

金龟子通常在晚上活动破坏植物，所以，應于傍晚喷药防治。金龟子的幼虫能够对百香果的根系造成危害，在施肥和松土的过程中，如有发现应即刻消灭。在开花结果的阶段是不能用禁用农药，它会引起人畜农药中毒。

3 百香果病害预防

百香果的病害主要有茎基腐病、疫病、病毒病、叶斑病等。在广西百香果产业中最常见也是最需要防治的是茎基腐病和病毒病。通过实验得出，大约有20种病毒能够感染百香果，有6种病毒对百香果的生长影响较大。目前为止，在大陆区域仍未进行无病毒百香果嫁接苗体系。没有完善的预防病毒以及病毒诊断技术，就很难保障树苗的质量，由于树苗的质量不佳，导致很多果园在种植不到一年的时间内，病毒就肆虐，并不断传播导致严重后果，给百香果的正常生长带来严重的威胁，特别是被木质病毒感染后，百香果的果实畸形化，导果汁量变少，味道与正常果实相差甚远，导致收益状况不佳，这也是导致广西百香果种植经济效益不高的一项主要问题。

根据台湾百香果产业研究证实，关于茎腐病的解决，以抗茎腐病的品种作为砧木的嫁接苗，对于百香果病毒的解决方式只有进行无病毒苗种植以及建立合理可行的防治措施。因此，在这个基础上，还应该实施下列防控方式：第一，在开始种植之前将病株全部清理掉，全部种植无病毒的种苗；第二，在上棚架之前就有病株，应即刻铲除，第三是以各种方式如制定村规来约束将病株清理干净，从而保证广西百香果产业能够健康发展[2]。

4 推动扶贫产业发展，优化农业产业链

近些年来，武鸣县重点加大推动产业扶贫，效果较为显著。几年前陆斡镇大榄村人均收入2 600元，贫困人数高达2000千人，被自治区列为“十二五”第一批整体推进贫困村。目前，大榄村已经今非昔比，种植百香果之前以种植甘蔗与木薯为主，并无法带来满意的收益，通过种植百香果可以获得较好的收益，每年采收期为当年6月至第二年的2月，且每667 m2可产1 000～1 500 kg，倘若每kg卖5元，每667 m2百香果可获取5 000～7 500元的收益。

政府扶贫的诸多产业中的一项就是百香果产业，政府发放钢线、种苗等给村民，并请专业人士在村内合理的开展百香果种植技术培训，使农民可以熟练的进行百香果种植操作。种植百香果脱贫致富，村民取得较好收益。

武鸣区的扶贫重点为产业扶贫，进行整村推进，对贫困产业给予较大的扶持力度。2014—2016年，共投入760.6万元的财政扶持资金，群众自筹476.7万元，并对产业项目的扶持力度进一步加大、产业种植面积达到449.2 hm2，其中百香果155.8 hm2，进一步优化了贫困地区的农业产业结构，使贫困地区的经济从供给逐渐转变为自给自足，使农民自我发展能力在很大程度上提升，实现了农民增收、农业增效的目标。武鸣县贫困人口数量也在逐年快速减少，由此可见，扶贫工作取得了较好的效果[3]。

5 结语

百果香作为广西重点扶贫产品，它种植的整个过程需要认真对待，并进行有效的管理，合理地按照生长阶段进行相应施肥，对于出现的病虫害问题应根据实际情况妥善控制，如此才能够使百香果健康生长。当前，通过政府大力扶持百香果等农产品，如今当地农民已由过去的贫困逐渐脱贫致富，取得较好的收益，通过全县人民的不懈努力，共同发展经济建设美好家园，用智慧与双手创造财富，相信未来武鸣县农产品业的发展会越来越好。

参考文献

[1]樊香三.廣西百香果无公害栽培技术初探[J].南方农业，2015，9（12）：14-15.

[2]曾小琼.百香果栽培种植管理及病虫防治[J].北京农业，2015（11）：30-31.

[3]韦里军.广西柳江县百香果的生产现状及发展思路探讨[J].农业与技术，2015，35（22）：223-224.

（责任编辑：赵中正）