种草也能赚翻天

去年的中央一号文件中明确提及，要“扩大粮改饲试点，加快建设现代饲草料产业体系。合理调整粮食统计口径”。农业部部长韩长赋明确表示，我们要把目光从“产量”转移到“产能”上来，同时，还要落实“大食物观”的理念，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展。

草食畜牧业是优化农业结构的重要抓手，正在成为国家大力扶持的朝阳产业，在“大食物观”中扮演着愈发重要的角色。“新消费”催生了“新业态”，“草地农业”——这个在过去相对边缘化的产业，今天正在焕发出勃勃生机。那么，对于农民来说，种草能带来哪些商机？

草地农业有高收益

如果从消费一端来看，我国的粮食生产水平已经连续5年超过6亿吨，但是真正走向餐桌，被消费者吃掉的粮食不足2亿吨，而且这个数字还在缓慢递减。剩下的4亿多吨的粮食，其实是作为饲料用粮被牲畜吃掉的。然而随着大家对肉禽蛋奶的需求越来越高，预计到了2020年，牲畜吃掉的饲料用粮将会达到5亿吨，也就是还存在缺口，此时草地农业就派上了用场，

单位面积的牧草中含有的有机物总量，是粮食作物的3～5倍，产出的蛋白质是粮食作物的4～8倍，这就意味着，发展草食畜牧业对于当下的中国，带来的经济效益毫无疑问是非常巨大的。去年5月份，国家农业部发布了一份《关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见》，其中就明确提及，草食畜牧业是现代畜牧业和现代农业的重要组成部分。

草的生命力远远强于其他农作物，比如在河湖涨落带和滩涂地区，如果种粮食一般就没什么收成，但草依然能够存活，特别是在国家强调“退耕还林、还草”的背景下，我们并不担心没有种草的地方。

环境美化小能手

随着大众消费能力的提升，加上大中城市空气污染严重，人们对于居住环境的要求也越来越高。很多小区在卖房子时，绿化率是个重要指标。

发展草地农业的一大好处，就是能够美化环境，保护生态多样性，为城市人提供亲近自然的场所。现在城市中多了很多绿化带和景观草坪，有不少农民朋友，通过与合作社、公司开展合作，种植绿化草坪赚了不少钱。您也可以把握住这个商机，种草致富。

“林-草-鸡”复合生态系统如何炼成？

林下种养，适合我国不少果园、林区发展，是一种循环经济模式。中国农业大学教授、国家牧草产业技术创新联盟秘书长杨富裕老师就专门介绍了其中蕴含的商机：“咱们国家的林地果园非常多，过去我们总说要除杂草，现在我们就给它种上草，可以改善果园的生态环境，因为现在中央一号文件里面提到粮经饲统筹、农林牧渔复合，还有种养结合、种养循环，这样不光是改善了小环境，而且把果园里面果树的品质也很好地改善了。如果在果园里面养鸡的话，鸡蛋和鸡肉的风味都很好，这样就可以走高端的路线，在林下放养鸡、鹅、羊，环境非常好，大家看了以后心情也非常愉悦。”

北京大兴的林—草—雞模式，是在桃树下面种植一种叫做菊苣的作物，然后再把北京油鸡散养在林下，既有生态效益，又有环境效益。这种方法养的油鸡，基本已经达到了有机养殖的标准，明显提高了鸡的各项性能指标，又降低了蛋黄内胆固醇的含量，而在整个放养期间，能够节约精饲料15%。据北京市农林科学院草业与环境研发中心孟林研究员介绍，如果把果实的品质提高，前期投入的效益就会出来了，而且，建成观光采摘园的话，未来3～5年都不用动了。在我国北方，地下水不足，种的是苹果树，是深根系的，草是浅根系的，春季和越冬时候要浇水，浇两次，中间就是日常管理果园的浇水，所以这个成本也不是很大。而且这种生态模式下的移动式鸡舍，粪便可以直接还田。要是冬季笼养的话，一些大的鸡舍的粪便，需要再去腐化一下，然后施到地里即可。

神奇的饲草作物——菊苣、白三叶

菊苣是一种药食两用的植物，叶子可以做成生菜食用，还可以入药，在我国北方很多地方都有种植。菊苣种在树下可以调节生态，入菜入药后又是一份收入，何乐而不种呢？

如果您认为在树下种植菊苣相对冷门的话也没关系，还有一种神奇的饲草作物——白三叶也可以。

白三叶耐践踏，观光效果好。如果在大面积的果园中搞观光采摘的话，白三叶是非常好的一个草种。这种草种不怕采摘人在果树下重复踩踏，搞覆盖的话还有固氮功能，生态效果非常好。

白三叶是三叶草的一种，此外还有红三叶，是一种非常具有普适性的饲草作物，在此前农业部发布的《全国种植业结构调整规划（2016～2020年）》中明确提到，要在我国南方地区重点发展三叶草、黑麦草、饲用油菜，通过以养带种的方式来实现多元发展。

当然，除了林下养鸡，还可以养羊、养鹅。另外，如果林下生态环境良好、土壤没有受到重金属污染的话，还可以种植中药材，发展林药模式；还有一些阔叶林的锯末可以用作食用菌的培养基，只要条件适宜的话，还可以发展林菌模式，在林下发展食用菌。总之，只要林下有草，就有利于小环境的改善，延伸出很多产业链。

（航 远）