生物菌肥和有机肥配施对胡萝卜生长的影响

2017-05-30高喜叶刘明升

安徽农业科学 2017年35期

高喜叶刘明升

摘要[目的]研究适合胡萝卜生长的生物菌肥用量，为胡萝卜高效优质栽培提供科学依据。[方法]以橙胡萝卜和华微生物氮磷钾A50为原料，研究不同浓度的生物菌肥对胡萝卜长势、胡萝卜素、叶绿素及肉质根生长的影响。[结果]在施加570 kg/hm2生物菌肥时胡萝卜的长度、粗度与肉质根重量均达到最大值，但继续增加施肥量时其反而减少。胡萝卜中叶绿素与胡萝卜素的含量均在施加570 kg/hm2生物菌肥时最高。[结论]最适合胡萝卜生长的华微生物氮磷钾A50的浓度是570 kg/hm2，此时胡萝卜产量最大，营养价值最高。

关键词胡萝卜；生物菌肥；有机肥；胡萝卜素；叶绿素

中图分类号S631.2文献标识码A文章编号0517-6611（2017）35-0039-03

Abstract[Objective] To research the suitable dosage of biobacterial manure for the growth of carrot， and to provide scientific basis for the high efficiency and high quality cultivation of carrot. [Method] With orange carrot and Huawei biological NPK A50 as the raw materials， the effects of different concentrations of biobacterial manure on the growth， carotene， chlorophyll and fleshy root growth of carrot were researched. [Result] the length， roughness and fleshy root weight of carrot all reached the maximum values when applying 570 kg/hm2 biobacterial manure. However， when the biobacterial manure was higher than 570 kg/hm2 ， they reduced. The contents of chlorophyll and carotene were the highest at 570 kg/hm2 biobacterial manure. [Conclusion]The most suitable concentration of Huawei biological NPK A50 was 570 kg/hm2 for the growth of carrot. Under this condition， the yield and nutritional value of carrot were both the highest.

Key wordsCarrot；Biobacterial manure；Organic fertilizer；Carotene；Chlorophyll

胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本植物，以肉质根做蔬菜食用。胡萝卜有强心、降压、抗过敏、抗炎等作用，可预防中风、降血糖、增强记忆力、防治白内障、预防心血管疾病、防癌抗癌、抗氧化延缓衰老、抗老年痴呆等，具有很高的营养、保健、医疗价值[1]。近年来，乌兰察布市利用其独特的地域气候与生态环境，大力发展胡萝卜产业，成为当地农业增产、地区经济发展的重要产业之一。胡萝卜的产量与品质除了受遗传因素影响外，还与施肥密切有关[2]，大多数胡萝卜的产量与品质都受1～ 2种养分影响。生物菌肥是由1种或多种有益微生物经过发酵而成的无公害无污染的肥料，已在多种作物上广泛应用[3-5]，具有促进作物生长、增加品质与产量的效应。目前，有关生物菌肥对其影响尚鲜见报道。鉴于此，该研究探讨了生物菌肥和有机肥配施对胡萝卜生长的影响，为胡萝卜高效优质栽培提供科学依据。

1材料与方法

1.1试验材料

胡萝卜种子为包头市三主粮种业提供的橙胡萝卜，菌肥为华南理工大学生物化工实验室提供的华微生物氮磷钾A50。

1.2试验方法

试验在集宁师范学院生物系实训基地进行，胡萝卜于2016年6月5日种植，在12月1日采收。土质为砂壤土，播种施用有机肥为45 000 kg/hm2。6月25日定苗，株行距10 cm × 12 cm 。代定苗时施用生物菌肥华微生物氮磷钾A50，整个生长过程施菌肥4次，每次用量分别为2号地285 kg/hm2（处理②）、3号地375 kg/hm2（处理③）、4号地480 kg/hm2（处理④）、5号地570 kg/hm2（处理⑤）、6号地675 kg/hm2（处理⑥）。其中，1号地为对照，不施加菌肥（处理①）。

1.3测定项目与方法

测试项目：胡萝卜苗高、长度、粗度及肉质根重量；胡萝卜素的含量变化；胡萝卜叶片中叶绿素含量的变化。

测试方法：胡萝卜素测定参照张建华的β-胡萝卜测定方法[6]；利用分光光度法测定胡萝卜叶片中叶绿素含量的变化。

1.4数据分析

采用DPS软件、Excel进行数据分析。

2结果与分析

2.1生物菌肥和有機肥配施对胡萝卜长势的影响

由图1可知，生物菌肥的施用对胡萝卜苗高的生长有显著效果。随着生物菌肥施用量的增加，胡萝卜苗高增加，当生物菌肥施用量达到570 kg/hm2（处理⑤）时，苗高最高，为66.5 cm。当生物菌肥的施用量再加大时，苗高出现不增反减的现象。

由图2可知，生物菌肥对胡萝卜长度的生长有显著效果。随着生物菌肥用量的增大，胡萝卜长度增加，当生物菌肥的施用量高达570 kg/hm2时，胡萝卜长度达18.955 cm。此后，当生物菌肥的用量再增加时，胡萝卜的长度不增反减。

由图3可知，生物菌肥对胡萝卜增粗生长有显著作用。随着生物菌肥施用量的增大，胡萝卜增粗生长在增加，当生物菌肥的施用量达到570 kg/hm2时，胡萝卜粗度达到最大值（5.59 cm）。当生物菌肥的施用量增加到675 kg/hm2时，胡萝卜的增粗生长不增反减。

2.2生物菌肥和有机肥配施对胡萝卜肉质根生长的影响

由表1可知，生物菌肥对胡萝卜肉质根生长有显著效果，处理①仅施加有机肥，导致其肉质根重量远远低于其他处理。随着生物菌肥施用量和时间的增加，胡萝卜增粗增加，当生物菌肥的施用量达到570 kg/hm2时，10月28日测量胡萝卜肉质根重量达最大值，为335 g。当生物菌肥的施用量增加到675 kg/hm2时，胡萝卜的肉质根重量不增反减。

2.3生物菌肥和有机肥配施对胡萝卜素含量的影响

由表2可知，生物菌肥对胡萝卜素的产生有显著效果。随着生物菌肥施用量的增加，胡萝卜素在增加，在胡萝卜生长至40 d时，处理⑤中的胡萝卜素达到顶峰，即当生物菌肥的施用量达到570 kg/hm2时，胡萝卜素含量达到最大值，为83.71 mg/kg。之后，随着时间的延长，胡萝卜素的产生量不增反减。

2.4生物菌肥与有机肥配施对叶绿素含量的影响

从表3可以看出，生物菌肥的施用对胡萝卜叶绿素a的生长有显著影响。随着生物菌肥施用量的增加，胡萝卜中的叶绿素a含量增大；当生物菌肥施用量达到570 kg/hm2时，叶绿素a含量在8月28日达到0.948 mg/g。随着时间的变化各处理组变化不明显，当生物菌肥的施用量再加大时，处理⑥的叶绿素a含量反而低于处理⑤，即叶绿素a含量出现不增反减的现象。

从表4可以看出，施加生物菌肥可以有效提高胡萝卜叶片中叶绿素b的含量，叶绿素b的含量随着时间的增加变化不明显，但是明显比处理①的叶绿素b含量高，当生物菌肥施用量达到570 kg/hm2时，叶绿素b含量在8月18日达到0.563 mg/g。此外，当生物菌肥的施用量再加大时，处理⑥的叶绿素b含量反而低于处理⑤，即叶绿素b呈不增反减的趋势。

3结论与讨论

影响胡萝卜生长及β-胡萝卜素合成有多种因素，除了品种间遗传差异性外，还有光照、季节、海拔、水分等对胡萝卜生长量及胡萝卜素含量均会有一定影响[7]。该研究与前人的结果有不同之处，因此不同试验条件对胡萝卜生长量与β-胡萝卜素含量的影响还需进一步研究。

在施加不同浓度的生物菌肥的條件下，该实验探讨了胡萝卜的形态和生理指标，从而找到最适合胡萝卜生长的生物菌肥浓度。结论如下：

（1）胡萝卜的苗高、长度、粗度及肉质根变化结果表明，在施加570 kg/hm2生物菌肥时胡萝卜的长势最好，各数值都达到最大值。当继续增加生物菌肥浓度时，出现各个数值不增反减的现象。

（2）胡萝卜中胡萝卜素含量的变化结果表明，生物菌肥对胡萝卜素的产生有显著效果，同时也与胡萝卜的生长时间有关，在胡萝卜生长至40 d时，施加570 kg/hm2生物菌肥的胡萝卜产生的胡萝卜素最多，之后随着时间的增加胡萝卜素含量逐渐减少。

（3）胡萝卜中叶绿素含量的变化表明，施加570 kg/hm2生物菌肥时胡萝卜叶片的叶绿素含量均高于其他处理。

综上所述，最适合胡萝卜生长的华微生物氮磷钾A50的

浓度为570 kg/hm2，此时胡萝卜产量最高、营养价值最高。

参考文献

[1] 陈瑞娟，毕金峰，陈芹芹，等.胡萝卜的营养功能、加工及其综合利用研究现状[J].食品与发酵工业，2013，39（10）：201-206.

[2] 穆俊祥，曹兴明，刘栓成，等.氮磷钾及有机肥配施对胡萝卜中胡萝卜素含量的综合影响[J].北方园艺，2011（13）：17-20.

[3] 高喜叶，郭永明，曹兴明，等.新型生物菌肥对日光温室草莓果实糖酸含量的影响[J].北方园艺，2014（17）：54-57.