会理石榴的采收技术

2017-05-25张国薇

四川农业科技 2017年4期

关键词：会理县果柄采果

王浩,王彩,张国薇

(四川省凉山州亚热带作物研究所，四川米易 617200)

会理石榴的采收技术

王浩,王彩,张国薇

(四川省凉山州亚热带作物研究所，四川米易 617200)

本文简单介绍了笔者在会理县新发村、富乐村、铜矿村18个果园采用的先进石榴采收技术与当地传统的石榴采取技术进行的对比试验，结果表明：笔者所采用的先进石榴采收技术能有效地保证石榴果实的完整度，降低石榴采摘损伤率。

石榴；采收技术；完整度；损伤率

四川省会理县位于我国西南横断山脉东北部，青藏高原东南边缘，气候条件得天独厚，冬无严寒，夏无酷暑，石榴无极温伤害之虞，纬度偏南，石榴早熟。全年日照时间长、昼夜温差大，石榴果色鲜艳、风味浓郁。会理县石榴种植面积已超过2.5万hm2，年产量达40万t以上，成为全国八大石榴主产区之首。石榴产业也成为支撑县域农村经济发展的特色产业，带动了包装、运输、仓储冷链、电商等相关产业的发展[1]。但调查结果显示，每年都有大量的果实因为采摘原因造成果实损伤，影响果实的品质，减少了农户的经济收入；同时大量的损伤果实在运输、仓储冷链中也会造成烂果现象，并影响其他果实。所以，选择一套先进的采摘技术很有必要。

1 采摘处理

1.1 准备工具

光滑锋利的枝剪；方便、牢靠的双面果梯；清洁、无毒、无异味的周转箱；手套。

1.2 采摘前准备工作

1.2.1 采摘时间一般在8月下旬至10月初，要求果实成熟后再采摘。采摘的感官指标[2]、理化指标[3]、卫生指标应符合要求。

表1 感官指标

表2 理化指标

1.2.2 采摘天气采摘前应咨询当地气象部门，选择晴朗无雾无风的天气采摘，充分了解采收期间降雨及大风等天气情况，若遇雨采收，应将果实放在通风处，散去表面水分。

1.2.3 技术要求应严格按照“两剪法”执行：第1剪离果蒂1cm附近处剪下，再齐果蒂剪第2剪，果蒂应平整，萼片完整。采果者应剪平指甲，或带上手套，以免指甲刺伤果实；采果应自下而上，由外至内依次进行；采摘期间应轻拿果枝，轻放果实，避免对树体、果实造成损伤；不同的品种应分别采收，同一品种分批采收；珍贵品种果实采摘应在套网套后装箱，装箱时萼筒放置于石榴果实缝间，以减少机械损伤。

周转框四周用珍珠棉薄板等材料将果实与塑料筐隔开，避免果实与框直接接触引起的机械损伤。

2 对比试验结果

随机对会理县新发村、富乐村、铜矿村18个果园进行新老采收技术对比，每个果园均随机选择40棵果树，在东西南北4个方位各取2个表面光洁完好的果实进行新老采收技术对比试验，同时也用相同的方法对留树保鲜树进行了对比试验。

对比试验结果：18个果园采用的老技术正常果果柄处开裂损伤率为1.74‰；留树保鲜果果柄处开裂损伤率为4.86‰；正常果1cm2以上损伤率损伤率为29.5‰。18个果园采用的新技术正常果果柄处开裂损伤率为0.35‰；留树保鲜果果柄处开裂损伤率为0.69‰；正常果1cm2以上损伤率损伤率为0.35‰。由此说明采用新技术可明显降低果实损伤率。