点篮子鱼和南美白对虾池塘混养技术

蒋伟明++韦明利++姚久祥++胡珅华++张世光++李咏梅

摘 要 点篮子鱼与南美白对虾池塘混养，每667 m2投放南美白对虾苗3～5万尾，20～30天后投放点篮子鱼苗

1 000～1 500尾，养殖90d左右即可收获，每667 m2产点篮子鱼200～250 kg，产南美白对虾300～400 kg。

关键词 点篮子鱼；南美白对虾；混养

中图分类号：S968.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.061

点篮子鱼（Siganusguttatus）属鲈形目、篮子鱼科、篮子鱼属，是广盐、广温的杂食性鱼类，具有食性杂、饲料易解决、对环境适应力强、生长快的特点，是优良的海水养殖品种，适应于多种生产生态养殖模式。南美白对虾是近年来主要的海水养殖品种，其生长速度快，产量高，深受养殖户喜爱。但随着养殖时间的推移，池塘单养南美白对虾的模式显现出种种弊端：一是良种选育工作滞后，南美白对虾虾苗的生产性能退化严重，表现在生长速度减慢、抗病能力降低；二是养殖户片面追求养殖产量，盲目增大养殖密度，导致养殖成功率降低，造成严重的经济亏损。广大科技工作者和养殖业者为改变现状，进行了许多科学试验。在广西科技攻关计划项目的资助下，笔者于2013年开始探索点篮子鱼和南美白对虾池塘混养技术，现将技术总结如下。

1 池塘条件

土塘、高位池、低位池均可，面积0.27～0.33 hm2，水深1.5～2.0 m，水质良好，给水排水方便，盐度5‰～25‰，每667 m2配备220kW增氧机一台。

2 点篮子鱼苗和南美白对虾苗的放养

2.1 池塘准备

一是清淤整池：排干池水，太阳曝晒，5～10 d清除池底残饵等。二是消毒除害：进水前30 s用60～80 kg/667 m2的生石灰对水全池泼洒，杀灭病原微生物。三是培养基础饵料：消毒除害后，利用60～80目筛绢网过滤进水，第一次进水至水深0.8～1.0 m即可，使用消毒剂消毒水体；24～36 h后开始培养肥水，每667 m2施用1.0～1.5 kg无机复合肥及单胞藻类生长素，5～7 d后轮虫、枝角类和桡足类等浮游动物大量繁殖，可以准备放苗。

2.2 放苗

放苗分放南美白对虾虾苗与点篮子鱼鱼苗，先放南美白对虾虾苗，投放密度在3万～5万/667 m2，养殖20～30 d待虾苗长至4～6 cm，再放入体长3～5 cm的点篮子鱼鱼苗，鱼苗密度控制在1 000～1 500尾/667 m2。

3 养殖管理

3.1 巡塘

养殖人员每天早、晚各巡塘一次，观察养殖情况并记录分析，发现问题及时处理。

3.2 饲料投喂管理

前期未放鱼苗时，与一般低密度对虾养殖管理相同，放虾苗7～10 d内不用投料，前期每隔5～7 d要追施肥料以保证水中的生物饵料稳定，使池塘水色呈嫩绿色、肥而爽、透明度在35 cm左右，避免水体肥度时浓时清。

放入鱼苗后应注意以下几个方面。首先，喂料时先投鱼料，再投虾料。因为点篮子鱼比南美白对虾活动能力、摄食能力要强很多，如果先投虾料再投鱼料，则虾料会被鱼霸占抢食，对虾吃不到虾料，生长速度就较慢。其次，投喂量要根据天气情况的变化而改变。最后，喂料量要遵守少量多餐、宁少勿多的原则。

3.3 增氧机管理

每667 m2池塘配备220 kW增氧機一台。适时开启增氧机，既保证水体溶氧充足，又能促进池塘水体循环。如果遇到天气突变或者鱼虾缺氧浮头，应及时开启增氧机。

3.4 水质管理

定期测定pH值、水温、溶解氧、透明度、盐度、氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等指标。根据实际情况检测浮游动、植物的种类与数量，并采取有效措施稳定池塘水体中有益藻类，视池塘水质变化情况，使用光合细菌、EM菌等生物制剂。

换水坚持少量多次，每次的换水量约为6%～10%，保持水质稳定，减少鱼虾应激反应。鱼苗投放前，进水1.0 m深，放苗后25 d内不换水。养殖中后期半封闭，中期逐渐加水至1.5 m，后期适当换水（具有中央排污系统的中后期要勤排污），换水率不超过10%。

3.5 病害防治

点篮子鱼池塘养殖的病害相对较少，主要病害是小瓜虫病，防治的方法是：鱼苗投放前用淡水或15～20 mg/L高锰酸钾溶液浸洗鱼体10～15 min，养殖期间每隔20～25 d消毒一次水体，消毒3 d后使用蛭弧菌、光合细菌等生物制剂保持水质清爽。

南美白对虾病害较多，利用点篮子鱼来摄食对虾残体，捕杀病弱个体，驱赶对虾游动（锻炼），能防止南美白对虾大规模发病。

4 收获

点篮子鱼与南美白对虾混养，90 d左右即可收获，每667 m2产点篮子鱼200～250 kg，规格为50～150 g/尾；每

667 m2产南美白对虾300～400 kg，规格为12～18 g/667 m2；点篮子鱼50元/kg计，每667 m2产值为10 000～12 500元，南美白对虾按60元/kg计，每667 m2产值为1 8000～24 000元；鱼虾合计每667 m2产值达2 8000～34 500元，经济效益非

常可观。

5 分析与总结

首先，养殖密度不能过大。点篮子鱼每667 m2放苗1 000～1 500尾，南美白对虾苗不能超过50 000尾。点篮子鱼是对溶解氧比较敏感的养殖品种，当养殖密度过大时，水体中的溶氧量较低，从而抑制点篮子鱼的生长速度，严重时还会引起点篮子鱼窒息死亡。而且如果点篮子鱼养殖密度太大，则排泄物就多，会严重影响水体的质量，致使鱼虾的发病率升高，这就失去了鱼虾混养模式的生态优化互补意义。

其次，这种鱼虾混合养殖模式对解决南美白对虾养殖高发病率有重要的指导意义，特别是对于那些基础条件不好（没有地膜，不能中央排污等）的土塘。

最后，点篮子鱼有草食性、杂食性、低能耗等优点，是修复养殖生态系统和水产品结构调整的优良品种，与南美白对虾混养能摄食对虾的残饵和池塘中的青苔等，提高南美白对虾的成活率，且饵料系数不增加。从而提高了池塘的综合养殖效益。

（责任编辑：赵中正）