双茬温棚对虾养殖新模式

倪红军+李萌+苑永升+赵琳+孙福先

摘 要：温棚对虾养殖是沧州沿海近年来探索的一种新的对虾养殖模式，该养殖模式的特点是高产高效、可控性强、养殖成功率高，是我省对虾养殖的一个新模式。本文重点介绍启瑞水产养殖专业合作社开展的温棚南美白对虾养殖，包括养殖设施的建设、养殖管理技术等，以期为该技术的示范推广提供参考。

关键词：南美白对虾；温棚；双茬养殖

沧州市温棚对虾养殖示范基地启瑞水产养殖专业合作社，成立于2015年11月，合作社位于黄骅市南排河镇张巨河村，占地4.67 hm2，合作社养殖温棚基础设施2015年12月开工建设，2016年3月完成施工，4月开始第一茬南美白对虾养殖，6月12日至17日第一茬养殖对虾出池，平均规格80尾/kg，单产达2 108.3 kg/667 m2，出池价格55.32元/kg，实现了开门红。

1 基础设施

中央排污温棚3座（约0.8 hm2），水处理池约3.0 hm2（一级沉淀池、二级水处理池各一），沙虑罐一座，180 m深浅机井一眼，罗茨风机增氧设施4套（40 kW），配电设施一套（80 kVA）等其他设备。

2 温棚建设

合作社共建有三个温棚，东西方向平行排列，每个温棚东西长130 m，南北宽20 m，温棚高4 m，每个温棚内设4个养殖池塘，每个池塘有效养殖水面600 m2。养殖池塘中央设置集污坑、池底铺设排污管道（埋入地下约50 cm），便于将对虾粪便、残饵等废物排出，池塘底部由四周向中央的集污坑呈15～20°坡度，有利于废物随水流旋转向中央汇集。

温棚采用钢管梁承重，外附一层塑料薄膜。温棚中间东西向设一主梁，每10 m设一承重支撑柱，钢管梁采用直径1.5吋和1吋钢管焊接成，每两个钢管梁之间间隔1.5 m，保证温棚坚固，温棚顶与地面的夹角约 35°～40°，避免因大风等恶虐天气造成损失（温棚骨架结构见图1）。

温棚东西两端、温棚北侧自地面向上1.0～1.5 m，采用手动卷帘装置，高温季节可以卷起，利于棚内通风，以保持适宜的环境。

3 水源配置设施

蓄水池2个（约3.0 hm2），分为一级沉淀池（2 hm2）、二级水处理池（1.0 hm2），以涵洞连接，洞口设置闸板。水源为自然海水和地下水。大潮期由引水渠的水泵提取自然海水，经沉淀、消毒（漂白粉30 mg/L）处理，然后进入二级水处理池，用180 m深浅井地下水经二级水处理池勾兑，用水车式增氧机充分曝气、混合均匀，水的盐度调至20‰左右，做稳定的备用水源。

4 充氧设施

采用罗茨风机供氧，每个池塘供氧功率约3 kW，采用微孔纳米管圆环增氧，每排充氧环之间距离100 cm，距离池底15 cm，每个池塘吊装6排充氧环，排与排间距300 cm，每个池塘配置120个充氧环。每个池塘对角放置水车增氧机2部，促进池水循环流动，利于池底污物向池中央排污口聚集。

5 第一茬对虾养殖

5.1 进水消毒、配水

3月中下旬，大潮时进水，经沉淀池消毒，采用漂白粉约30 mg/L，48 h后，经消毒处理的海水进入二级水处理池，加注地下淡水，将盐度调至20‰左右，用水车式增氧机曝气，海淡水混合均匀备用。

5.2 苗种选择、标粗

4月初，选择海南优质南美白对虾P5仔虾苗种，在本地育苗厂车间经一周时间标粗，苗种规格达1.0 cm左右，池水温度达20 ℃，开始向池塘中放养。

5.3 放养时间与密度

温棚池塘水温度达20 ℃时准备放苗，放苗前经充分曝气、肥水，经虾苗试水24 h，试水合格后，开始放苗。第一茬对虾养殖放苗时间为4月13日，苗种标粗池盐度与温棚盐度差小于5‰，放苗密度为300万尾/hm2 。

6 养殖管理

6.1 加水与调水

养殖过程中，前期随虾苗生长逐渐添水，每周一次，每次10～20 cm。每10～15 d，定期使用EM菌、光合细菌调控池塘水质，保持藻相、菌相稳定。前期只加水，中后期达到最高水位后每天加换水不少于20 cm。

6.2 饲料投喂

选择优质配合饲料，采用芽孢杆菌等微生态制剂和Vc拌饲料，经密封发酵6～12 h后使用。前期每天投喂一次鲜活卤虫（经消毒杀菌）、一次配合饲料；15 d后全部使用配合饲料，随对虾生长投喂次数增加到每天4次，池塘内设置2～3个饲料台，观察对虾摄食情况，以利于及时调整投饵量。

6.3 增氧与排污

池塘放苗后，罗茨风机应全天开启，保持池塘水体溶氧充足（5 mg/L以上），随池塘水位加深，应及时增大充气量，调整每个充气盘的出气量，保证充氧效果。每天排污前应开启水车式增氧机，使池塘水体缓慢转动，将污物汇集到集污口，约2 h后，提起控制水管排污。

6.4 养殖监测

养殖过程中，每天监测池水溶氧、氨氮、亚硝酸盐等指标；测量对虾生长指标，做好“三项记录”，根据生长指标预估存塘量，调整投饵量。

7 养成收获

经过60 d池塘养殖，6月12日对虾达到平均规格80尾/kg，开始对虾出池销售。采用地笼网出虾方式，先排水降低池塘水位，然后放入地笼网，3～5 min将网拉出，每网捕捞对虾15 kg左右。应注意，首捕放网时间不宜过长，因此时池塘内虾多，如放网时间长、捕捞量过多，则对运输销售成活率有影响。

至6月18日，共计0.8 hm2，12口池塘，养殖对虾全部出池完毕，经统计：共出产南美白对虾25 300 kg，平均产量31 625 kg/hm2，销售价格55.32元/kg，经济效益90万元。斤虾养殖成本9.88元，斤虾利润17.78元。

该养殖模式为一年双茬养殖，第一茬结束后，基础设施、设备经维修、改进后，于8月18日投放第二茬苗种养殖，投放密度225万尾/ hm2，采取和第一茬相同的管理技术手段，经80 d养殖，养殖对虾规格90～110尾/㎏，11月8日已经全部出池完毕，经统计第二茬养成情况：共出产南美白对虾14 400 kg，平均产量18 000 kg/hm2，销售价格42元/kg，经济效益28.8万元，斤虾养殖成本13元，斤虾利润8元。

全年两茬养殖结果：固定资产折旧，土地成本3.5万元；温棚折旧7.5万元（以棚架结构一次性投入使用期10年计算）；外敷棚膜2万元；其他折旧2万元，合计折旧成本15万元。全年两茬养殖经济效益（90+28.8）-15=103.8万元。

8 总结与讨论

本养殖模式集约化程度高，苗种质量是养殖成功率的关键，应选择经检测不携带特定病原体的优质苗种。

由外地引进苗种入塘养殖前，应进行标粗，以提高苗种对本地水质环境等的适应能力，提高放苗成活率。

第一茬养殖对虾苗种投放量不超过300万尾/ hm2，第二茬养殖对虾苗种投放量不超过225万尾/hm2为宜。

沉淀池、配水池与养殖面积必须具备一定的配套水源能力，规模与温棚池塘养殖面积比例应达到3∶1～4∶1以上，保证水源供应充足，水质稳定优良。

该养殖技术模式在沧州区域发展还处于起步阶段，在生产实践中还需及时调整改进，排放的养殖废水再利用是今后研究的方向之一，也是节能、减排、降低水污染的重要课题。

（收稿日期：2016-08-12）