指天椒炭疽病发生原因及无公害综合防治技术

言六兴+张永红

摘要：【目的】旨为指天椒产业持续发展提供技术支撑。【方法】采用实地调查方法，调查分析天等县辣椒炭疽病的发生原因及特点，【结果】阐述了辣椒炭疽病的田间发病症状与传播途径，分析天等县辣椒炭疽病发生原因主要是品种、环境条件和种植条件的影响，提出采用农业防治结合化学防治的无公害综合防治技术。

关键词：指天椒；炭疽病；无公害；综合防治

中图分类号：S436.418 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2016）06-0052-02

辣椒炭疽病是辣椒生产中的主要病害之一，发病后严重影响产品品质，造成大幅度减产。因此，防治该病是辣椒生产的主要任务。指天椒种植是天等县特色农业产业。生产过程中辣椒炭疽病是危害指天椒的主要病害，影响辣椒的产量和品质。本文采用实地调查方法，调查分析天等县辣椒炭疽病的发生原因及特点，并结合作者的工作经验，总结讨论无公害综合防治技术，以期为指天椒产业持续发展提供更大的技术参考。

1 天等县基本情况概述

天等县地处东经106°45′～107°23′，北纬22°51′～23°22′，全年降雨量1867mm，年平均气温20.6℃，日照时间约1520h，平均相对湿度79%[1]。该县属于大石山区，海拔高度较高，气候温凉湿润，具有典型的山区气候特点。天等指天椒目前己有近50a的种植历史，2014年全县有耕地面积26800hm2，辣椒种植面积4330hm2，总产量38000t[1]。生产的指天椒色泽鲜红、辣味十足，是广西的名优辣椒，中国国家地理标志产品，县委县政府决定做强做大指天椒产业，争取早日实现脱贫强县的目标。

2 辣椒炭疽病田间发病症状及传播途径

2.1 辣椒炭疽病田间发病症状

辣椒成株的叶片、茎秆、果柄、果实，是辣椒炭疽病主要侵染对象。叶片染病，初为水渍状褪绿，扩展后变为褐色，中间淡褐色，近圆形，其上有轮生的小粒点，不越过叶脉，病斑可愈合成不规则大斑，干燥时易破裂，染病叶片易脱落。茎、果柄染病，病斑褐色，不规则凹陷，干燥时破裂，病重时病部以上枯死。果实上发病，初生水渍状黄褐色圆或长圆形病斑，略凹陷，中央灰褐色边缘褐色，斑面有隆起的同心轮，其上密生黑色小粒点或橙红色小粒点。潮湿时，斑面溢出红色黏稠物，病果易干缩，常呈膜状破裂。分泌出桔红色液，继而腐烂、脱落，干燥时病斑干枯变白，易破裂。

2.2 傳播途径

辣椒炭疽病病菌，主要以分生孢子盘或菌丝体，在土壤和病残体上、种子内或分生孢子附着在种子上越冬。条件适宜时产生分生孢子，借风雨、气流、昆虫和农事操作等媒介传播，从伤口侵入或直接穿透表皮侵入[2]。

3 发生原因

3.1 品种影响

据调查发现。品种间对辣椒炭疽病的抗性不同，不抗炭疽病的品种容易发病。例如天指一号、天指二号是该县的当家品种，由于长期栽培后抗病性差，病株率一般为40%～50%，而近几年推广种植的杂交新品种“天使6号”、“大众316”等，表现出较强的抗病能力，病株率仅为5%～8%。

3.2 环境条件

辣椒炭疽病菌发育温度12～33℃，最适宜的温度为27℃，相对湿度为95%左右以上的高湿度，湿度低于70%炭疽病菌发育受阻[2]。由于指天椒多年连续种植，病原积累较多，因此，种植过密，通风排水不畅，偏施氮肥，在高温、高湿条件下病菌又发育最快，温暖潮湿的天气最易发病，导致落叶落果。

3.3 种植条件

土壤偏酸、缺钙、钾，连作、排水不良，种植过密及偏施氮肥，高温多雨季节等病害发生比较严重。因为连作易造成辣椒炭疽病病菌的积累，初侵染源增多。在栽培技术上，少施有机肥、微肥，施肥不平衡，氮、磷、钾比例失衡，造成辣椒营养不够全面，长势弱，降低植株抗病力；缺乏培育壮苗的意识，辣椒苗密度太大，生长势弱，抗性相对降低，容易感病；过于密植，影响通风透光，导致植株细弱，抗病力差。在玉米地里套种辣椒，到7月份辣椒炭疽病容易爆发，因为椒苗长期处在玉米行间下，因荫闭，生长衰弱，同时7月份又是辣椒生长高峰期，天气炎热，湿度大，阳光猛烈，是诱发病害的重要原因，砍伐玉米杆后，辣椒苗暴露在强光下暴晒，椒果椒叶表皮灼伤，易受病菌侵染。

4 无公害综合防治技术

4.1 农业防治

坚持预防为主、综合防治的植保方针[3]。

一是实施轮作。辣椒为茄果类蔬菜，其病虫害较多，不宜与茄果类蔬菜连作，轮作栽培是预防辣椒炭疽病发生，获取辣椒优质高产的重要措施，轮作时间不少于3a，轮作方式可参考以下几种方式：清种辣椒地与清种玉米地轮作；与瓜、豆类非茄科蔬菜地轮作；与水稻田轮作。

二是改变传统的玉米套种指天椒栽培方式为玉米间种或秋冬清种指天椒栽培方式。间种玉米栽培方式采用一畦椒，另种一畦玉米，相间种植，移栽期与玉米播种期同时进行。秋冬清种栽培方式为10月播种，过年前完成定植，有利于避开结果盛期因高温多雨易发生辣椒炭疽病，而且能提早上市，提高耐冷、应对霜冻，提高经济效益。这套反季节种植技术近几年已在该县推广种植，取得了较显著的社会效益和经济效益。

三是选用抗病丰产品种。选用抗病品种对病害的防治既经济又有效[4]，如艳美、大众316、红利等。

四是种子处理。播种前，先晒种3～5h，以增强种子活力，用55℃温水浸种15min，再用常温水浸种3～4h，搓洗净种上的黏粘后可播种，或用沙布包好置于25～30℃室内催芽。药剂处理，先将种子在冷水中浸种10～12h后用50%多菌灵可湿性粉500倍液浸种20min，捞出后用清水洗净药液，再进行催芽播种。

五是加强苗期管理。培育壮苗，用营养土育苗，总的要求是肥沃、中性、保水、疏松而不易散，无病菌、无草籽和草根，每1m3营养土用70%代森锌60g或50%多菌灵40g撒在营养土上进行消毒，混拌均匀，然后用塑料薄膜盖2～3d，然后装入穴盘或铺成厚度为10～15cm、畦宽1m的苗床进行育苗，最好用育苗基质，育苗后期如发现幼苗生长不健壮，可淋0.3%三元复合肥澄清水溶液，或喷钙、钾叶面肥，用200mg/kg矮壮素、3ml丙环唑/15kg水进行叶面喷雾压苗。秋冬种苗期要求35～40d左右，苗7～10叶，株高15～18cm时即可移植。

六是加强大田肥水管理。整地前每667m2用生石灰50kg撒施，开好排水深沟，起畦宽包沟1.2～1.5m，畦高25cm，重施基肥，用优质农家肥2500～3500kg/667m2，钙镁磷肥25kg，复合肥（15/15/15）50kg，硼肥500g混合，合理密植，株距70～75cm，高垄双行植，品字形，每667m2植1200～1300株，定植后7d，施提苗肥，方法是淋一次三元复合肥（20/20/20）2kg/667m2，施提苗肥后15～20天施促果肥，方法是用尿素5kg/667m2和鉀肥3～5kg/667m2，或普罗丹水溶肥等类高磷肥，进入开花结果盛期，一般每采收2次追肥一次，每667m2施尿素3kg、复合肥10kg、钾肥3～5kg，共3～4次。

七是及时清洁田园。防治辣椒炭疽病应发病后及时摘除病果、病叶、侧枝，携至田块外烧毁或集中深埋，切断再侵染途径。

4.2 化学防治

4.2.1 适时用药 尽量使用无残毒化学剂和有机助剂防治，坚持能局部施药，坚决不全部施药，这样节约了栽培成本，又降低了环境污染。

4.2.2 对症下药 苗出土后喷72.2%普力克水600倍；幼苗生长期：发病初期用25%丙环唑5000倍液、疽击手（主要成分咪酰胺）、50%多菌灵500倍液、特立克600～800倍液或巴斯夫凯润1750倍液，重点喷施植株中下部及叶背面；开花结果期：建议在花蕾期前喷药1～2次，落花后喷药2～3次，7～10d喷一次，喷药后下雨应补喷，要求做到药量足，浓度准，交替施用药剂，常用药剂有：80%炭疽病福美600倍液，70%甲基托布津800倍液、96%达恶霉灵3000倍液等。鉴于椒果直立朝天，表面蜡质丰厚光滑，不易着药液，所用的药剂最好是油乳剂或悬浮剂，如是可湿性粉剂应加入0.1%普通洗衣粉或湿润剂。

参考文献：

[1]天等县地方志编纂委员会，天等年鉴2015[z]南宁：广西人民出版社，2015.12：1～348

[2]陈建华，慕留奇，姜国霞，等辣椒炭疽病发生原因及无公害综合防治技术[J].现代农业科技，2013，（13）：147～148.

[3]陆洪元，何勇明，等.早春指天椒炭疽病的发生原因及综合防治技术[J].上海蔬菜，2010，（6）：43～44

[4]汪爱娥，丁克坚，马珂，等辣椒炭疽病的研究进展[J].安徽农业科学，2005，33（3）：508～509

[5]韦云勤辣椒炭疽病发生原因及综合防治对策探析[J].农技服务，2015，32（4）：121～121