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工匠精神

2017-05-12风行水上

读者·原创版 2017年5期
关键词:手艺人活儿做菜

文|风行水上

工匠精神

文|风行水上

因为《我在故宫修文物》的大火,博物院文保修复专业,这种冷门手艺忽然大红大紫起来。老龙清静的日子一去不复返—他是纸质保护中心的主任。他下了班,刚出文保中心的大门,门卫拦下他说:“那边的小伙子和姑娘等你一上午了,他们要来跟你学手艺。我跟他们说你不收徒弟,但他们不死心,非要跟你见一面。”老龙叹了一口气,说:“如果我年轻的时候这行业能这么火就好了,也不至于我快到30岁才找到老婆。”

姑娘、小伙子见了老龙,三句话不离工匠精神。后来老龙问我:“这句话是不是很流行?”我说:“很流行啊,从中国游客到日本背马桶盖回来后就流行起来了。国人得出一个结论:日本的马桶盖好,是因为他们有工匠精神!而我们中国产品要想质量好,必须大力提倡工匠精神。”老龙说:“胡说!真正的工匠精神是给20元绝不做30元的活儿。如果一个人拿了20元做200元的活儿,这个人不是神经病,就是败家的二世祖。如果说要继承工匠精神,那补锅和修伞的手艺为什么没有年轻人去学?”我说:“补锅跟修伞挣不到什么钱,修古董听起来‘高大上’一些,毕竟是跟国宝打交道。”他点点头说:“其实我们这一行也挣不到什么钱。你看我带了两个徒弟,都是在大学专门学文物专业的本科生。一个月工资拿到手就三四千元,一天到晚为还房贷、车贷愁得跟什么似的,你让我跟他们说工匠精神,他们不抽我大嘴巴才怪。他们白天在单位干,晚上回家还要接点儿私活儿。就算是我,一个月工资也才拿五六千元。”

我说:“年轻人的热情很高涨啊!”他说:“听风就是雨。我年轻那会儿是没得选,我祖上从同治年间就是干这个的。实际上,学这个就是混口饭吃,我们村有几个祖传干泥水匠的,他们后来干房地产都发了大财,要不是我们家祖上干这手艺,说不定我现在也成了亿万富翁,早移民海外了。当年我初中毕业,我爸退休让我顶替,如果不干这个,就要到工地上去扛钢筋或者搬砖,比较下来还是裱画轻松一点儿,最起码能在屋里干活,风不透雨不漏的。从我学手艺到能独立操作,整整用了8年时间,吃了多少苦你又不是不知道。”

老龙做活儿时,他爸就拄着拐杖在旁边看,老爷子有哮喘,一边喘一边说,脾气上来一拐杖就抽过去了,老龙摸着腿一跳三丈高。所以,当他家老爷子问我要不要学这门手艺时,我直摇头。

老爷子说:“荒年饿不死手艺人,多学一门手艺总是好事!”

老龙说,荒年饿不死手艺人,也就仅仅饿不死而已。想活好,难!所以现在有电视台来采访,老龙都让徒弟应付他们。

“我的徒弟个子矮、收入低,找不到对象,我让他多上镜,说不定什么时候能找个姑娘,也是件功德无量的事。现在这些媒体,让年轻人觉得学这个很有前途,其实真实的情况不是这样的。我觉得真正要发扬工匠精神,还要从提高工匠的收入开始,让能工巧匠拿到属于他那个技术等级的钱。日本的裱画师,不管你给他一张传世国宝还是一张废纸,一件东西拿到手,他会依据修复花费的时间成本和修复的难易程度计算费用。而我们是按件算钱的,新画现在裱立轴,200元就算顶天了。比如,山西博物院送来要修复的傅山的真迹,虽说给的钱很多,但我们只能提成几千元钱,拿多了别人会眼红—凭什么大家都是上班,他们拿那么多钱?所以我给要来当学徒的人算了一笔账,学修复古旧字画相当于学了一门‘屠龙术’。现在一般人家,别说有一张宋元名画,就连民国的都少见。裱新画,街上有的是机裱立等可取的裱画店。价钱也不过是三五十元一幅。就算你心胸宽阔,一箪食,一瓢饮,居陋巷,不改其乐,悟性也不错,学了8年,学成古画修复技艺,但你到哪里去‘屠龙’呢?而且这8年时间你准备啃老吗?如果你不能进入到文保部门,谁家有这种稀世宝贝让你修复?还不如学开车,辛苦一个月也能挣个万八千的,不比学这个强?

“我们那里有个师傅问一个孩子,你会做菜吗?那个孩子说,之前切菜把手切破了,他妈再也不让他学做菜了。师傅说,等你学会做菜了,你就做一桌子饭菜请我吃。我吃了觉得味道好,就收你当徒弟。那个孩子答应后,到现在也没来。所以我跟我两个徒弟说,现在连做手机和高压锅的都说什么工匠精神,这是在卖情怀啊!我们手艺人最重要的是本分,就是人家给20元你就做20元的活儿。咱也没有别的本事,只能干这个。我们现在修的这些东西,过个几十年上百年,别人再修的时候,人家一看,这活儿做得还不错,不骂你就不错了。比如说书画背后的‘命纸’,你搓干净了,没弄漏了,就算对得起一个月三四千元的工资。我不主张年轻人学这种手艺。过几年,我退休后,想开个班,有那家财万贯的、败家无门的,我可以教他。随到随学,包教但不包会。”

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