水生蔬菜答农民问（2）：什么样条件的田块能种植莲藕？

刘义满

专家坐诊

水生蔬菜答农民问（2）：什么样条件的田块能种植莲藕？

刘义满

特约栏目主持：刘义满

男，1963年，现在武汉市农业科学院从事科研与推广，推广研究员（专技二级岗），研究生导师，中国园艺学会水生蔬菜分会副理事长。主持或主要参加国家及省市科技项目40多项，选育蔬菜品种10余个，赴10多个省市技术讲座近100场，在中央及地方广播电台技术讲座和咨询200多次，主编书籍6部，副主编或参编书籍22部，发表文章100多篇，译文25万字，负责制修订行业及地方标准50多部，协助申报地理标志产品7个，参与国际交流20余次，获国家科技进步二等奖及湖北省科技进步一等奖等奖项10余项，获国务院政府特殊津贴，2次被湖北省三家省级媒体联合评为“热心公益优秀咨询专家”。

多年来，笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询，他们大多是农民，也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座，到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中，接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年，更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式，接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此，笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理，并力求进行较为全面的回答。

经常遇到种植莲藕（Nelumbo nucifera Gaertn.）的朋友，特别是年轻的朋友，他们常问的一句话是：“怎样才能高产呢？”其实，这是所有种植者最关心的问题，也是一个综合性的大问题。为了让新从事莲藕种植的人，对“怎样才能获得高产”有一个简明概念，笔者总结了7句原则性的话，简化为14个字，概括为“10+4”。其中，前5句话（简化成10个字）是谈种植莲藕的田间条件；后2句话（简化成4个字）是谈如何获得高产。

这里，先谈第一个问题：“什么样条件的田块能种植莲藕？”共5句话，10个字。

第1句话：

地势平坦,简称“地平”

种藕的地块，要保水，要灌溉均匀，地势平坦是首要条件，这一点好理解。

第2句话：

泥层疏松,简称“泥活”

泥层指耕作层，对于藕田就是淤泥层。种植莲藕的田块，泥层一般需要30～50 cm深，不宜浅于20～30 cm。要做到泥层疏松，没有捷径，就是耕耙，多耕多耙几次即可。一般老鱼塘和湖塘淤泥层都较深厚疏松，不需耕粑，种藕非常适宜。

正在摆放莲藕

第3句话：

土壤肥沃,简称“土肥”

俗话说，“庄稼一枝花，全靠肥当家”，莲藕也是这样的。土壤肥沃，包含3层意思，一是养分种类，二是养分含量，三是土壤结构。养分种类包括有机质和矿质元素，理论上基本分为大量元素和微量元素，莲藕所需养分的来源主要为土壤自身所含养分含量和人工施入的肥料。

土壤结构很重要的，却经常被忽略。土壤结构是土壤固相颗粒（包括团聚体）的大小及其空间排列的形式，不仅影响植物生长所需的土壤水分和养分的储量与供应能力，而且还左右土壤中气体交流、热量平衡、微生物活动及根系的延伸等。一些地方开展土地整理后，耕作层土壤未予回填，部分农民直接在新整理的土地上种植莲藕，结果大多失败。其主要原因就是新整理的土地上，耕作层被移除，而新的耕层土壤结构不良。不过，如果种植莲藕的田块3年以上没有进行过土地平整，没有移动过表土层，则一般不会出现这样的问题。

第4句话：

田园清洁,指杂草要清除干净,简称“草净”

藕田杂草的为害，想必大家领教过不少。藕田与旱地不同，莲藕对很多除草剂敏感，生长期间使用除草剂容易出现为害。要做到“草净”，事半功倍的办法是在种藕前的整地过程中，或莲藕萌发出土前做好田园清洁，重点清除杂草。

第5句话：

水源充足,简称“水足”

水源充足，不仅要做到有水，而且要排灌便利，这句话也好理解，因为莲藕是水生植物，需水量大，没有水是不行的。俗话说，“收多收少在于肥，有收无收在于水”，这一点在莲藕上体现得非常典型。一般藕田，立叶长出来后，遇到暴雨涨水，只要水深未淹没立叶，植株不会被淹死，也没有必要及时排水。大多数情况下，只需灌水，不需要排水，任由蒸腾、蒸发及渗漏自然降低水位。常规条件下，保持10～20 cm水深就可以了。不过，长期深水，荷梗也要长得长一些，消耗养分也多，对产量有影响。

以上5句话10个字的简称即为“地平、泥活、土肥、草净、水足”，是能否种植莲藕的前提条件。一般田块，满足了这5句话10个字的要求，就具备了种植莲藕的条件。

摆放整齐的莲藕

莲藕定植完成后覆-土

刘义满，武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所，430065，E-mail：Liuyuiman63@163.com

2016-12-22