长阳县高山蔬菜“三品”现状及推广措施

李红丽 杨邦贵 田玉霞 李祖海

高山蔬菜

长阳县高山蔬菜“三品”现状及推广措施

李红丽 杨邦贵 田玉霞 李祖海

特约栏目主持：邱正明

研究员，湖北省农科院经济作物研究所副所长，在职博士，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目30多项，其中主持国家级科技项目8项；培育审（认）定瓜菜新品种16个，其中主持选育9个；发表文章、专著共40余篇（部），其中主编、主笔12篇（部）；制定国家及地方技术标准17部；获省级以上科技进步奖等8项，获国家技术发明专利3项。

导读：长阳县是全国高山蔬菜产业的发源地。29年来，长阳县高山蔬菜种植面积不断扩大，到2016年，全县高山蔬菜基地面积达2万hm2，播种面积 （含复种）达到3.33万hm2。高山蔬菜总商品量达到120万t，蔬菜产值10亿元，平均每667 m2产值2 268元，高山蔬菜冷藏、包装、物流、服务、劳务、引资等方面经营收入达到10亿元。蔬菜让武陵山区的老百姓捧上了金饭碗。

长阳县高山蔬菜种植有6大类30个品种，如白萝卜、结球甘蓝等大宗蔬菜，花菜、豇豆等精细特菜，82%的产品通过采后处理净菜上市，18%的产品流通到湖北省县市中、小农产品交易市场。2008年“火烧坪”高山蔬菜直供奥运，2010年直供上海世博。2012年，长阳被农业部纳入“全国蔬菜生产信息监测网点”，是宜昌市仅有的2个监测点之一。高山蔬菜产业链每年吸纳和转移2万多农村剩余劳动力从事加工、运输、劳务及第三产业，带动了周边地区经济的发展。

1 高山蔬菜“三品”现状

1.1 获得证书生产单位和数量

2012 年，长阳憨哥蔬菜率先获得番茄、辣椒2个品种的绿色食品证书；2013年，湖北长阳新美食品科技有限公司的9个蔬菜品种获得绿色食品证书；2014年火烧坪高山蔬菜集团、长阳秀龙蔬菜专业合作社、长阳大清江经济技术有限公司的13个蔬菜品种获得绿色食品证书；2015年宜昌巴楚蔬菜科技开发有限公司和长阳大自然农业科技有限公司的6个品种获得绿色食品证书；2016年，福荣农业科技有限公司的4个产品获得绿色食品证书。到2016年年底，长阳县高山蔬菜获得绿色食品证书的生产单位有6家，获证产品27个。

1.2 种植面积及产量

2016 年，长阳“三品”高山蔬菜种植面积 2 870 hm2，产量达162 500 t，其中番茄54 500 t、辣椒20 200 t、大白菜25 900 t、白萝卜20 000 t、结球甘蓝22 500 t，菜豆、黄瓜、马铃薯、豇豆、茄子和甜玉米共19 400 t。

2 “三品一标”推广措施

2.1 严控产品质量，推行标准化生产

①不断加强绿色食品生产的宣传、技术培训 充分利用广播、电视、报纸宣传绿色食品生产单位及先进技术，同时印发宣传资料、设立宣传牌和组织现场参观等，增强农民食品安全意识，真正做到每户农民有一个技术明白人，提高农民绿色食品生产的自觉性。

②发挥榜样的示范作用 2016年，长阳县农业局联合多家科研单位在榔坪镇八角庙村创建蔬菜标准园，133.3 hm2连片番茄基地带动标准园周边666.6 hm2番茄基地进行标准化生产，番茄标准园每667 m2产量增加15%，肥料和农药投入减少25%，人工投入降低15%，天晴下雨都不耽误设施里的农事操作。而且番茄果实品质好，卖相好，每667 m2产值达5 000元，比2015年新增500元，总产值达1 000万元，新增产值100万元。巴楚蔬菜科技开发有限公司在贺家坪镇紫台村建有133.3 hm2避雨设施栽培大棚，有效地解决了番茄遇雨灾、冷冻等灾害天气染病的实际生产难题，延长了采收期，667 m2增产达1 500 kg以上，增收达15 000元以上。

③严格农药等投入品的监督管理 农业、工商、技术监督等部门联合执法，整顿和规范农药、肥料等农业投入品，开展定期和经常性的检查，禁止高毒、剧毒、违禁农药在蔬菜产区使用，真正做到从源头上确保蔬菜产品的质量和安全，严把投入品准入关。

④加强蔬菜产品的检验、检测 在蔬菜生产的关键环节和集中上市时间，农产品质量安全监督管理站对火烧坪、榔坪、贺家坪等产菜大乡蔬菜产品进行产地和市场检验、检测，搞好菜区源头治理，确保进入市场销售蔬菜的产品质量安全，严把市场准入关。同时，县农业局以创建全国最佳食品安全放心城市为契机，在全县高山蔬菜重点产区探索建立了蔬菜安全追溯体系，通过“扫一扫”二维码即可找到冷库业主、生产农户等信息，通过物联网可视操作，网上查看生产过程，实现了“从田间到市场”的全程质量可控可管。

2.2 培养高山蔬菜绿色品牌，增强市场竞争力

长阳县农业局加大绿色食品蔬菜的认证力度，培植高山蔬菜名牌。2009年，“火烧坪”牌高山蔬菜获得了湖北省著名商标，2014年荣获中国驰名商标。目前，“火烧坪”牌结球甘蓝、白萝卜、大白菜，“憨哥”牌番茄、辣椒，“紫台山”牌菜豆、莴苣等获得了国家“A级绿色食品证书”，“三品”数量在全省同类县、市中位居前列。通过组织生产单位参与由湖北省蔬菜协会举办的“百优蔬菜”和“十大名菜”评选活动，长阳县“火烧坪”白萝卜荣获全省“十大名菜”称号，“火烧坪包儿菜”获得国家地理标志称号。2016年，长阳大清江经济技术发展有限公司成功申报全国青少年儿童食品安全科技创新试验示范基地，通过“火烧坪”高山蔬菜系列品牌的发展壮大，提高了长阳高山蔬菜的知名度和市场竞争力。

2.3 发展高山蔬菜加工，延伸销售市场

①投资金建冷库 长阳县政府在财政资金困难的情况下，每年拿出部分资金支持冷链物流业发展，突破性发展蔬菜深加工。对新增冷库按库容量予以适当补助。目前，全县高山蔬菜已有冷库67家，112台机组，224个库门，总库容量48 867 m3，实现产后储存保鲜、加工贸易增值。

②成立蔬菜专业合作社 到2016年，长阳县有蔬菜生产合作社100多家，其中有55家合作社在火烧坪、资丘、渔峡口、榔坪、贺家坪，引领6 100户农民走合作经营道路，实行规模化生产，年种植蔬菜12 006 hm2，产量达54万t，产值达5.1亿元。

③发展深加工产业 全县有蔬菜深加工企业4家，最大的深加工企业湖北华康食品生产车间占地1 200 m2，以生产加工脆皮萝卜、萝卜丝、萝卜条、酱菜为主，自2013年投产以来，产品打进超市，走向合肥、芜湖、潍坊等市场，年销售15 000 t左右，产值900万元。全县有包装生产企业4家，宜昌巴楚蔬菜科技开发有限公司集包装生产、蔬菜预冷、加工物流于一体，年生产包装箱200万个，预冷销售蔬菜4万t。高山蔬菜新型经营主体以及冷藏、包装、加工业的不断兴起，大力延伸高山蔬菜销售市场，带动了蔬菜价格的稳步提高，促进了增收。

2.4 保护生态环境

绿色食品、有机蔬菜的生产离不开优越产地环境，而高山反季节蔬菜生产需要投入大量农膜等，生产中产生尾菜10多万t，残留废膜100 t以上。为加强生态环境保护，全县采取了多项措施，积极申报项目，通过世行贷款、水保工程等对蔬菜产地生态环境进行治理和保护，其中退耕还林还草总面积达到333.3 hm2，基地栽植生物埂（植物篱）30万株，修造“U”形槽20 000 m，建水土过滤池400多个、聚雨灌溉池560多口、田间作业道超4万m。此外，大力推广根际生态修复技术、物理和生物防虫防病技术、微蓄微灌技术、测土配方施肥技术、轮作换茬和深耕改土技术等，使土壤生态得到了一定的改善。

李红丽，湖北长阳县农业局，443500

杨邦贵，通讯作者，长阳县农业局，443500，电话：13487227693

田玉霞，长阳县农机安全监理站

李祖海，长阳县农业局

2016-12-08