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排毒食物养颜减肥又美味

2017-05-05依一

人人健康 2017年9期
关键词:绿豆汤蟹肉精盐

依一

夏天马上就要到了,看着身上多余的肉肉提醒自己该减肥了。营养专家表示,要减肥先排毒。因为毒素如果长期在人体内就会影响身体健康,容易造成肥胖。而且毒素长期累积在体内容易转化成各种疾病,所以,人体内的毒素越少身体就越健康!以下介绍3种排毒的最佳食材,从日常饮食改善做起,不但可以除口臭、祛斑,还可消去大肚腩,达到健体强身、预防疾病之效。

蔬果汁

蔬果汁是人體的“清洁剂”,不经过高温烹煮,能保持营养成份,其中所含的生物活性物质,可阻断致癌物质──亚硝胺对人体的危害,并使血液改变为碱性,将细胞中累积的毒素溶解,再经由排泄系统排出体外,达到防治疾病之功效。

新鲜的水果,能有效清除体内堆积的毒素和废物,加上蔬菜富含纤维素,有毒物质会附着于纤维质,随着粪便排出身体。其中推荐的蔬菜水果,如:黄瓜、菠菜、卷心菜、水芹、大白菜、苦瓜、胡萝卜、草莓、猕猴桃、柑橘、葡萄、凤梨、柠檬、荔枝、樱桃等等,不同的蔬果汁效果不尽相同,可以采用混合的方式饮用,效果会最好。

绿豆汤

绿豆性寒味甘,清热祛火,适合夏秋两季饮用。中医认为,绿豆能解金石、砒霜、草木等毒素,因此可防治重金属、农药中毒以及其它食物中毒。常喝绿豆汤可加速体内有毒物质的代谢,转而排出体外,促进身体的正常代谢功能。

若经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质,可多摄取绿豆汤、绿豆芽或绿豆粥。不过因其属性之故,体质寒凉、腹泻便稀者不宜多吃,否则容易加重病情或诱发其它症状。

海带

海带含有高纤维质、高矿物质、高叶绿素等营养成份,能促进脂肪燃烧,提高基础代谢率,清洁血液、并排出坏的胆固醇,达到加速代谢排毒之效用。中医认为,海带性寒味咸,可缓解代谢不佳、气血不顺所致的阻滞不通,且能清热利水,消痰平喘。

海带为碱性食物,可改善酸性易胖体质,其成份中的水溶性膳食纤维,可包覆多余的盐分和胆固醇,让它们不易被人体吸收,具有抑制血压及血糖上升的效用。海藻类食物,像是海带、海菜等,含有丰富的胶质,能减少体内的戴奥辛、辐射污染等放射物质的积聚,并随着排泄系统排出体外。

鸡蛋炒苜蓿

材料:苜蓿150克,鸡蛋2个。葱花、精盐、味精、植物油各适量。

做法:

①将苜蓿择洗干净,切段;鸡蛋磕入碗内,加精盐搅打均匀。

②锅置火上,注入植物油烧热,下葱花煸香,倒入鸡蛋液煸炒并用铲子划成小块,再加入苜蓿、精盐炒至入味,放入味精即成。

瘦身功效:鸡蛋炒苜蓿,由苜蓿与鸡蛋配制而成,可为人体提供丰富的营养,还具有滋阴润燥、健脾利水、轻身健体的作用。

金银豆腐

材料:豆腐150克,油豆腐100克。草菇(罐头装)、葱、汤料(粉状)、酱油、砂糖、葱油各适量,淀粉少许调成浆状。

做法:

①豆腐与油豆腐均切成2厘米见方的小块。

②锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。

瘦身功效:豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于持久减肥。

蟹肉烧冬瓜

材料:干蟹肉45克,净冬瓜200克,精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法:

①将蟹肉放入碗内,加少许汤,放上葱、姜片,上蒸笼蒸20分钟。

②冬瓜切3分厚的片,用沸水烫一下,捞出备用;起油锅,煸出香味后,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹时碗里的汤,加精盐、白糖、黄酒调好味;冬瓜入锅,煮4~5分钟,勾芡即可。

瘦身功效:冬瓜热量低,能去除脂肪和水分,是最佳的消脂瓜类。与蟹肉同用,具有减肥健美之效,适于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

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