可补肾强筋壮骨的四款药膳

曹淑芬

1.香菇麻油腰子

材料：猪腰子1对，杜仲15克，香菇3朵，姜片3片，青葱2根，米酒少许，盐少许，酱油少量，麻油适量。

做法：猪腰子洗净切成小块，加酱油、米酒腌制；香菇洗净切成片，青葱洗净切成末；杜仲洗净放入锅中，倒入两碗清水，中火熬成一碗；锅中放入麻油，加热后放入姜片、猪腰、香菇，翻炒后倒入杜仲汁，转小火煮10分钟，最后放入盐及葱末拌炒即可。

功效：香菇麻油腰子可以补肾强腰、强筋壮骨。

2.枸杞海参汤

材料：枸杞15克，山药15克，海参8两，盐适量。

做法：所有药材、食材洗净，海参切成块；将材料放入砂锅中，加入适量水，炖煮2个小时后加盐调味即可。

功效：枸杞海参汤可以益肾强精、养血润燥。

3.药炖醉虾

材料：虾1斤，绍兴酒300毫升，黄耆3钱，枸杞9克，姜3片，葱末、盐适量。

做法：所有药材泡水洗净放入锅中，倒入3碗清水，中火熬成2碗药汁；锅中倒入适量的水，加入姜、葱，大火烧开时加入虾氽烫去腥味；将虾捞起后放入药汤内，小火煮至虾熟，加入绍兴酒、盐后冷却放到冰箱。

功效：药炖醉虾可以补肾强筋、行气活血。

4.羊肉锁阳粥

材料：锁阳10克，羊肉100克，白米100克，姜丝少量，盐适量。

做法：锁阳泡水洗净放入锅中，倒入2碗清水，中火熬成1碗药汁；羊肉洗净切成片，白米淘洗干净；药汁、羊肉片、白米、姜丝放入锅中，加入适量的水，小火煮成粥，最后加入盐调味即可。

功效：羊肉锁阳粥可以补肾壮阳、温補强身。