饲喂水平对多浪羊主要营养物质消化代谢的影响

冯昕炜，周 艳，马绍楠，许贵善

(1.塔里木大学动物科学学院，新疆 阿拉尔 843300； 2.新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室，新疆 阿拉尔 843300)

饲喂水平对多浪羊主要营养物质消化代谢的影响

冯昕炜1,2，周 艳1，马绍楠1，许贵善1,2

(1.塔里木大学动物科学学院，新疆 阿拉尔 843300； 2.新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室，新疆 阿拉尔 843300)

研究了不同饲喂水平对多浪羊主要营养物质的消化代谢规律。将15只多浪羊随机分为3组，按自由采食(AL组)、自由采食量的70%(IR70组)和自由采食量的40%(IR40组)三个水平饲喂，通过消化代谢试验测定干物质、有机物质、能量和蛋白质的消化代谢规律。结果显示，干物质和有机物质的采食量、排出量、消化量三组间差异显著(P<0.05)；干物质、有机物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和氮的表观消化率差异不显著(P>0.05)；总能、粪能、甲烷气体能、消化能、代谢能等指标差异显著(P<0.05)。结果提示，多浪羊对偏粗料型日粮的消化能力较强；饲喂水平对多浪羊主要营养物质的消化代谢影响程度有限，但存在饲喂量越少消化率和代谢率升高的趋势。

多浪羊；饲喂水平；营养物质；消化代谢

新疆南部地区，简称南疆，是新疆穆斯林群众的主要聚居区。独特的自然地理和历史人文条件，形成了南疆地区以牛羊养殖为主的畜牧业生产结构，养羊生产始终伴随着区域经济的发展而存在。多浪羊，因其原产地位于新疆麦盖提县且具有硕大的脂尾，又称为“麦盖提大尾羊”。多浪羊早熟、繁殖性能好、耐粗饲，是南疆地区饲养的主要地方品种羊之一。本研究采用消化代谢试验，探索了不同饲喂水平对多浪羊主要营养物质消化代谢的影响。通过本研究的开展，摸清在饲喂全价颗粒饲料日粮条件下，多浪羊对能量和蛋白质的消化代谢规律，为多浪羊的合理饲喂提供理论依据，为制定地方品种羊的饲养标准提供基础参数。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

试验于2014-6-16-2014-6-28在塔里木大学动物科学学院实验基地试验羊场进行，共历时13 d，其中预试期5 d，正试期8 d。

1.2 试验设计与动物

试验采用完全随机试验设计。将15只出生日期相近、体况良好、平均体重为(26.39 kg±1.23 kg)的多浪羊公羔随机分为3个处理，每处理5只羊，分别按自由采食(AL组)、自由采食量的70%(IR70组)和自由采食量的40%(IR40组)三个饲喂水平投喂试验日粮[1]。

1.3 试验日粮

试验饲粮参考NRC[2]25 kg体重、日增重为300 g/d的绵羊营养需要量参数配制后，加工成直径为0.8 cm、长度为1.0 cm的颗粒饲料。预混合饲料由阿克苏某大型饲料公司提供。试验饲粮组成及营养水平见表1。

表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

注：①预混料可为每千克全价料提供：维生素A 14 000 IU，维生素D 5 000 IU，维生素E 50 mg，铁10 mg，铜12.5 mg，锰135 mg，锌100 mg，硒0.3 mg，碘1.5 mg，钴0.5 mg。②营养水平均为实测值。

1.4 饲养管理

预试前每只试验羊灌服伊维菌素溶液2.5 ml进行驱虫处理。试验羊每天早晨10:00饲喂一次，自由饮水。自由采食组饲喂量根据前一天羊只的进食量进行调整，确保饲槽内有10%左右的剩料，并根据自由采食组的采食量，确定两个限饲组每天的饲喂量。消化代谢试验在遮阳棚下进行，在代谢笼放置时，来自三个不同的处理的试验羊尽量处于光照、温度、湿度等一致的环境中。

1.5 样品采集与处理

试验羊在消化代谢笼内采用全收粪法和全收尿法完成粪尿样品的收集。每日晨饲前，取下挂在承粪板底部粪尿分离器上的粪袋，称粪重，计为前一天的排粪量。将粪样混合，去除其中的羊毛后采集80 g作为分析样品，于-20℃保存。收集尿液前事先在集尿桶中加入100 m体积分数为10%的H2SO4，尿液测量体积后，量取20 m尿样用4层纱布过滤后装入尿瓶。将每只羊10 d的尿样混合，-20℃冷冻保存，以备测定总能和总氮。

1.6 样品的测定方法与仪器设备

饲料、剩料、粪样在60～65℃烘箱中烘干72 h，粉碎后过60目筛，用IKA C200氧弹式热量测定仪测定总能含量。尿能测定采用滤纸法[3]；粗蛋白质测定采用KDY-9830全自动凯氏定氮仪测定。甲烷气体的产生量及甲烷能参考赵一广等[4]对肉用绵羊甲烷产生量的预测模型进行计算得到。干物质(DM)、有机物(OM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)等指标参考张丽英主编《饲料分析及饲料质量检测技术》进行测定[5]。

1.7 数据处理

试验数据经Excel处理后，采用SAS 8.1统计软件ANOVA进行分析，差异显著时用DUNCAN法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 DM和OM

饲喂水平对多浪羊DM和OM表观消化率的影响见表2。可见，干物质采食量、排出量、干物质消化量、有机物采食量、粪中排出量及有机物消化量等指标三组间均差异显著(P<0.05)；干物质表观消化率和有机物表观消化率三组间差异不显著(P>0.05)。

表2 不同饲喂水平对多浪羊DM和OM表观消化率的影响

注：同行数据字母不相同表示差异极显著(P<0.01)，下表同。

2.2 NDF和ADF

不同饲喂水平对多浪羊NDF和ADF表观消化率的影响见表3。可见，除中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率外(P>0.05)，其他指标均表现为AL组>IR70组>IR40组，三组间差异显著(P<0.05)。

表3 不同饲喂水平对多浪羊NDF和ADF表观消化率的影响

2.3 氮表观消化与代谢

由表4可见，在氮代谢指标上，氮表观消化率三组间差异不显著(P>0.05)；AL组尿氮排出量最高且显著高于IR40组与IR70组差异不显著(P>0.05)；其他指标均差异显著(P<0.05)且呈现AL组>IR70组>IR40组的规律。

表4 不同饲喂水平对多浪羊氮消化代谢的影响

2.4 能量消化与代谢

饲喂水平对多浪羊能量表观消化与代谢的影响见表5。

表5 饲喂水平对多浪羊能量表观消化与代谢的影响

总能、粪能、甲烷气体能、消化能、代谢能等指标差异显著(P<0.05)；尿能在AL组和IR70组间差异不显著(P>0.05)，但都显著高于IR40组(P<0.05)；甲烷能占总能比例、总能消化率、总能代谢率及消化能代谢率三组间差异不显著(P>0.05)。

3 讨论

3.1 DM和OM

动物的采食量和饲料的消化率受到诸多因素的影响，如动物的生理阶段、健康状况、饲粮的能量浓度、纤维含量、环境和饲料的形态等[6]。从本研究来看，三组间干物质的表观消化率变化范围为60.62%～64.57%，有机物质的表观消化率在59.92%～62.36%变化，尽管在三组间差异不显著，但出现了随饲喂水平降低干物质和有机物质表观消化率升高的规律，该结果与Deng等[7]针对杜寒杂交公羔羊的研究结果一致。

3.2 NDF与ADF

纤维素、半纤维素和木质素是植物细胞壁的主要构成物质，各种动物利用纤维很大程度上是利用微生物酶的分解产物或微生物的代谢产物。随着分析方法的改进，人们对纤维素的生理作用不断更新和完善。NDF是目前认为最好的表示纤维的指标，是将结构性碳水化合物(SC)与非结构性碳水化合物(NSC)分开的最好方法[1]。张立涛等[8]研究了不同NDF水平饲粮对肉羊营养成分表观消化率的影响，结果表明，饲粮NDF水平对主要营养物质的表观消化率存在极显著影响，该学者认为在粗蛋白质水平为14.8%的肉羊饲粮中，最佳NDF水平为33.35%。本研究中所采用的日粮精粗比为45∶55，属于偏粗料型日粮，粗饲料主要来源于番茄渣和葵花皮，日粮NDF水平为64.14%，三组试验羊NDF表观消化率在55.60%～58.89%，略高于上述学者的研究结果，其原因主要是本研究所采用的多浪羊具有耐粗饲的特点，造成两个研究结果之间出现差异的原因主要是所采用的实验羊品种不同所致。

3.3 氮表观消化与代谢

氮的表观消化率是衡量饲料营养价值、可消化性和绵羊饲料消化能力的重要指标。氮的消化与代谢受到诸多因素的影响。黄振等[9]比较了瓦格吉尔羊与小尾寒羊采食和消化代谢的差异，结果显示瓦格吉尔羊氮保留量和保留率分别较小尾寒羊高52.4%和26.2%，说明在氮的消化代谢和贮存能力上，不同品种间存在较大的差异。董世伟等[10]采用梯度饲养试验研究了道寒杂交哺乳母羊氮代谢的规律，结果提示自由采食组在哺乳期第15、45和75天，氮的表观消化率分别为58.70%、56.74%和61.16%，说明处于哺乳期的绵羊氮代谢也受到哺乳时间的影响。董凌云等[11]采用消化代谢试验，研究了颗粒日粮对妊娠母羊营养物质代谢的影响，结果表明，饲喂颗粒日粮时消化率有降低的趋势，但消化量增加极显著，饲喂颗粒日粮可增加妊娠母羊的氮保留，又说明日粮的形态也会影响绵羊的氮代谢。

3.4 能量消化与代谢

在本研究中，AL组、IR70组和IR40组粪能占总能的比例分别为40.02%、38.89%和36.29%，存在随饲喂水平升高粪能占总能比例增加的规律，该结果与Tyrrell等[12]报道的总能摄入量增加会造成粪能排出量相应增加的研究结果一致。一般认为，肉羊消化能的代谢率在80%左右，本研究得到的结果变化范围为78.81%～83.90%，与上述数据接近。食入总能的8%被较多的用于估测甲烷能。本研究中甲烷的排放量及甲烷能采用回归模型进行计算，其中甲烷能占总能的比例三组试验羊的变化范围在6.63%～8.42%，该结果与许贵善等[13]采用Sable开路式呼吸测热系统测得杜寒杂交公羔的甲烷能相似，但低于彭津津等对同体重的道寒杂交公羊的研究结果[14]。有学者的研究表明[13]，肉羊饲喂偏粗料型日粮，随着饲喂量的增加，羊只摄入粗饲料的量大于精饲料，NDF摄入量的剧增是造成高饲喂量组甲烷产量高于低饲喂量组的原因，但本研究的结果与该研究结论有所出入，其原因有待于进一步研究，也可能与本试验甲烷产生量采用回归模型计算有关。

4 结论

多浪羊对偏粗料型日粮的消化能力较强。饲喂水平对多浪羊主要营养物质的消化代谢影响程度有限，但存在饲喂量越少消化率和代谢率升高的趋势。

[1] 许贵善，刁其玉，纪守坤，等.不同饲喂水平对肉用绵羊能量与蛋白质消化代谢的影响[J].中国畜牧杂志，2012，48(17):40-44.

[2] National Research Council.Nutrient requirements of small ruminants: sheep,goats, cervids, and new world camelids[M]. Washington: National Academy Press, 2007.

[3] FERNANDES M H , RESENDE K T, TEDESCHI L O, et al. Energy and protein requirements for maintenance and growth of boer crossbred kids[J]. Journal of Animal Science, 2007, 85(4): 1 014-1 023.

[4] 赵一广，刁其玉，刘洁，等. 肉羊甲烷排放测定与模型估测[J]. 中国农业科学，2012，45(13): 2 718-2 727.

[5] 张丽英. 饲料分析及饲料质量检测技术. 第2版[M]. 北京: 中国农业大学出版社, 2003.

[6] 杨凤. 动物营养学[M]. 北京: 中国农业出版社, 2001.

[7] DENG K D, DIAO Q Y, JIANG C G , et al. Energy requirements for maintenance and growth of dorper crossbred ram lambs[J]. Livestock Science, 2012,150(1): 102-110.

[8] 张立涛，李艳玲，王金文，等. 不同中性洗涤纤维水平饲粮对肉羊生长性能和营养成分表观消化率的影响[J]. 动物营养学报,2013,25(2): 433-440.

[9] 黄振，雒秋江，陈勇，等. 瓦格吉尔羊与小尾寒羊消化代谢的比较[J]. 家畜生态学报,2016,37(2): 77-80.

[10] 董世伟，李芸，陈存霞，等. 饲喂水平对道寒杂交哺乳母羊营养物质消化代谢的影响[J]. 河北农业大学学报,2015,38(2): 92-98.

[11] 董凌云，雒秋江，潘超，等. 饲喂颗粒日粮对妊娠母羊采食和消化代谢的影响[J]. 中国畜牧兽医, 2014,41(6): 77-84.

[12] TYRRELL H F, MOE P W. Effect of intake on digestive efficiency[J]. Journal of Dairy Science，1975，58(8): 1 151-1 163.

[13] 许贵善. 20～35 kg杜寒杂交羔羊能量与蛋白质需要量参数的研究[D]. 中国农业科学院, 2013.

[14] 彭津津，张英杰，刘月琴，等. 道寒杂交公羊育肥期能量需要量研究[J]. 中国农业科学，2013，46(23): 5 066-5 074.

(责任编辑：舒莲梅)

Effect of different feeding levels on the main nutrients of Duolang sheep

FENG Xin-wei1,2,ZHOU-Yan1,MA Shao-nan1,XU Gui-shan1,2

(1.College of Animal Science, Tarim University,Alar 843300,China; 2.Key Laboratory of Tarim Animal Husbandry Science and Technology,Xinjiang Production & Construction Group,Alar 843300,China)

The effect of different levels of feed intake on digestibility of main nutrients of Duolang sheep was studied. 15 Duolang sheep were assigned to 3 levels of dry matter intake: ad libitum (AL), restricted to 70% (IR70) and 40% (IR40) of the ad libitum intake. Digestibility trial was conducted to determine the metabolic pattern of DM, OM, protein and energy. The results showed that feed intake, excretion, digestive capacity of dry matter and organic material had significant differences(P<0.05); apparent digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and nitrogen showed no significant difference among the three groups(P>0.05);gross energy, fecal energy, methane gas, digestion energy and metabolism energy had significant difference (P<0.05). The results indicated that the Duolang sheep had a stronger digestive ability for the diet with more roughage. Feeding levels only had limited impact on the main nutrients of Duolang sheep. A trend was existed that digestibility and metabolic rate increased with the feeding amounts decreasing.

Duolang sheep; feeding level; nutrients; digestion and metabolism

2016-12-19；

2017-03-06

新疆生产建设兵团博士资金专项经费资助(2014BB017)；新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室开放课题(HS201301)。

冯昕炜(1977-)，女，副教授，研究方向为反刍动物营养学。

许贵善(1978-)，男，博士，副教授，硕士生导师，研究方向为反刍动物营养学。

10.7633/j.issn.1003-6202.2017.04.013

S816.32

A

1003-6202(2017)04-0049-04