一碗羊汤喝出了全身痛

文/间蓉蓉

一碗羊汤喝出了全身痛

文/间蓉蓉

不夸张的说，有些人是一谈油炸食物色变，并且坚决的认为油炸食物就一定是不健康的食物，它在减肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永远上榜首。

突然出现关节炎的疑似症状，然而总也治不好，此前又吃过没有煮熟的羊肉。如果身边有人发生这样的情况，要提醒他，这可能是布病。

张先生就有过相似的经历，治了大半年，一直以为是关节炎。跑了快十家医院，最后医生问他患病之前是否吃过羊肉，他才想起来自己确实是喝了羊汤之后才出现的关节疼痛。另外，张先生平时特别喜欢吃涮羊肉，而且每次涮肉只是微微的烫一下，肉还没有全熟就塞进嘴里。

“食用半生不熟的羊肉、饮用生羊奶是引发布病的主要原因之一。”北京地坛医院骨科主任医师张强介绍，布病，全称布鲁氏杆菌病，是由布鲁氏菌引起的人畜（包括牛、羊、猪等）共患性全身传染病，其中羊种布氏菌对人体的侵蚀力和致病力较强，是引起布病最主要的来源。平时，食用不干净的牛羊肉、奶制品，接触牛羊皮毛等，都可能导致感染布病。

该病的主要症状为长期发热、多汗，关节疼痛、肌肉疼痛等。其中，发热是布鲁氏菌性脊柱炎最常见的表现，且该表现通常发生在午后至午夜前，为38.5℃以上的高热，持续1～3小时后可自行缓解，或用解热镇痛药后缓解，热退后，伴随着全身大汗，而且汗液有黏稠感。每间隔约3天至两周，发烧又反复，产生波浪状的热型，故称为波浪热。还常伴有多汗、头痛、乏力，游走性关节痛（主要为大关节）。

“这两年找我看布病的患者越来越多，很多人都是从内蒙古等地旅游回来发病的。爱吃涮羊肉的病人也很多，而且都是偏好烫一下就吃。”张强说，以前，布病多发于内蒙古等地牧区养殖户身上，但是最近几年随着人们到牧区旅行和涮羊肉的偏好，很多城市里的人也可能感染布病。

人通过与家畜的接触，服用了被污染的奶或畜肉，或是吸入了含菌的尘土，也或者是菌进入眼结膜等途径，皆可遭受感染。发病年龄大多在30岁以上。因此，张强建议大家平时不要喝生奶、不吃生牛羊肉，吃烤羊肉串和涮火锅时，一定要将肉烤熟煮透，切肉的刀和案板要做到生熟分开；如果要接触牲畜，一定要做好个人防护，不要直接用手接触，最好戴上手套，并且接触后要及时用肥皂水洗手消毒。

深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高？

挑鸡蛋的时候，很多人都会说挑深色一点的，深色鸡蛋会更好吗？

真相：鸡蛋营养价值与蛋壳颜色无关。

深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。

对策：挑鸡蛋要挑新鲜的，新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，摇晃时音实，贴蛋壳，无晃动感，哈一口热气时有轻微的生石灰味。