英国培育出转基因“超级猪”等

蓝鳍金枪鱼生存堪忧

蓝鳍金枪鱼是寿司、刺身等日餐中使用的高级食材，其经济价值较高，已被过度捕捞。根据世界自然保护联盟濒危物种红色名录，在三种蓝鳍金枪鱼中，太平洋蓝鳍金枪鱼为“易危”，大西洋蓝鳍金枪鱼为“濒危”，南方蓝鳍金枪鱼则为“极危”，比属于“易危”等级的大熊猫面临更为严峻的生存挑战。

点评：超高价才是非法捕捞的动力所在，没有买卖就没有伤害！

英国培育出转基因“超级猪”

英国爱丁堡大学罗斯林研究所近日培育出能够抵御“猪蓝耳病”病毒的转基因猪，这种病毒会引发猪严重的呼吸问题。

当小猪处于早期胚胎發展阶段时，在实验室里除去其一部分基因，然后再将胚胎移植到母猪体内，这样健康的小猪就出生了，然后其中一些猪又繁衍出了自己的后代，这些后代会继承这种基因。

点评：还需要让小白鼠吃点猪排来验证基因影响。

粮食生产系统需改造来消除饥饿

联合国粮农组织（FAO）近日发布了《粮食和农业的未来：趋势和挑战》报告，其中总结的主要挑战包括：经济增长对自然资源过度消耗、人口增长需要更多粮食、世界各地冲突持续等。如果不对粮食系统进行投资和改造，国际社会将无法实现到2030年消除饥饿的目标。

点评：只要贫穷和战乱没有消除，饥饿就不可能消除。

在俄出售的1/4牛奶巧克力质量不合格

近日，俄罗斯质量监督体系对在俄出售的37个外国及俄国产牛奶巧克力品牌展开了调查，测试了40余项质量和安全指标，包括含有可可脂的等同物和乳脂含量。结果显示，只有21个品牌符合声明的质量要求，约25%的牛奶巧克力因含有代可可脂而不符合质量标准。

点评：标签不合格与食用安全性不合格还是有区别的，混一些替代物或许对口味和安全性的影响小于对钱袋子的影响。

禽肉蛋做熟吃可防范H7N9禽流感

世界动物卫生组织总干事莫妮克·埃卢瓦指出，H7N9禽流感病毒对禽类不具备高致病性，感染病毒的活禽往往表面看起来和健康禽类区别不大，因而增加了防疫难度。老百姓应尽可能减少接触活禽，但仍可安心食用做熟的禽肉和蛋类。

点评：食物烧熟煮透了吃总是没错的。