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陕西城固县养牛场牛粪综合利用现状及对策

2017-04-23何明发聂绪明

农业工程技术·综合版 2016年9期
关键词:综合利用牛粪方案

何明发+聂绪明

摘要:养牛业是国家鼓励支持发展的畜牧产业。近年来城固涌现出了一批养牛场发展肉牛产业。为了减少环境污染,发展循环经济,笔者对城固县养牛场的牛粪综合利用现状、问题进行了调研,参考国内牛粪的综合利用措施,针对性地提出了综合利用方案及对策,期待对养牛场的发展和牛粪综合利用有所帮助。

关键词:养牛场;牛粪;综合利用;方案

随着人民物质生活的发展,由最初的数量型、脂肪型逐渐向质量型、瘦肉型方向发展,人民以传统猪肉为肉食消费的主体逐渐向低脂肪的牛羊肉消费转变。为了减少“人畜争粮、环境污染”,国家鼓励支持养殖场户大力发展牛羊产业。在巨大的消费市场和政策引领下,城固县2015年牛羊产业发展较为迅速,出现了年出栏10头以上的养牛户111户,其中年出栏50头以上的养牛户达15户。2015年全县牛饲养量达4.9万头,出栏1.66万头,其中牛场出栏3130头,占全县牛出栏的18.9%。

一、牛粪处理现状

1、露天地面直接堆积法

没有建设固定的堆粪场地,将牛粪清理后直接倒在露天地面,堆积量少,四处流淌。有农户需要的时候,随时运走,没有农户需要的时候,长时间堆积。

2、露天硬化地面堆积法

在牛场建设中,建设有固定的堆粪场地,四周有围沿,可以堆积大量牛粪。随着雨水的混合,向低处流淌。

3、堆粪场堆积法

牛场建设的时候,建设有固定的堆粪场地,四周设置围沿,场地上面建有遮雨棚。可以防止雨水落入粪中,保持牛粪干燥。

4、直接返田法

一些小型养牛场因土地紧张,没有合适的牛粪堆放场地,直接运到附近农田四边,堆积或直接返施回农田。

二、存在的问题

1、污染环境

一些牛场都在村中或村周围修建,甚至个别牛场和居民区建在一起,牛粪都堆放在场舍周围或住户附近,加之没有防雨措施,造成周围环境污染。对周边居民的正常生活也会造成不良影响。

2、疫病传播

牛粪在堆积过程中,产生大量蚊蝇,会传播一些疫病。牛粪可以产生很多细菌病原体,对环境都有影响。

3、土壤污染

一些未经腐熟的牛糞直接返施农田,造成土壤生物性污染,易导致寄生虫卵、病源微生物传播。未经腐熟的牛粪直接返施农田,产热、消耗土壤氧气,导致毁根毁苗。

4、没有有效综合利用

目前,全县所有牛场没有建设沼气工程,没有对牛粪进行循环化资源利用,仅仅是用作肥料返施回农田,造成大量的资源浪费。

三、国内牛粪综合处理方法

1、饲料化利用

通过发酵、分解、干燥,在牛粪中加入微生物菌剂、酶制剂和辅料,利用蝇、蚯蚓、蜗牛等低等动物分解,自然干燥或机械干燥,可以生产猪、鸡、鱼饲料。

2、牛粪能源化利用

将牛粪收集晾干,直接作为燃料用来取暖或者烧饭。利用适当工艺将牛粪的纤维素资源通过转化可以生产生物氢气、乙醇。利用养殖场大型沼气项目,将牛粪、废水沼化生产沼气,还可以利用沼气发电。

3、牛粪肥料化利用

将牛的粪尿进行堆积发酵腐熟,杀灭病原微生物及虫卵,可以返施回田,是很好的有机肥。利用工业化将牛粪工业化处理,可以加工成粉状有机肥和颗粒肥,或者掺入化肥制成各种有机无机复混肥。

4、牛粪的其他利用

加入一定的辅料可以栽种双胞杆菌;将牛粪与废纸混合可以生产一定技术要求的纸浆;利用牛粪可以养殖蚯蚓等。

四、牛粪综合利用建议

牛场的快速化发展为肉牛产业的迅速发展带来了基础,但对环境污染和牛粪的综合利用也带来了难题。从资料可知,土地消纳养殖容量为1亩土地可“消化”1头猪或者10只鸡或者0.5头牛的粪便。综合利用要结合经济能力、处理条件、处理能力进行,不要头脑发热,盲目上项目,导致投资失败。

1、修建中小型户用沼气

结合农村中小型户用沼气工程,鼓励小型牛场修建户用沼气,一是可以处理牛粪,二来可以产生沼气,为户用提供能源。缺点是沼渣清理费时费力,寒冷季节沼气产生量不足,夏季沼气产生量大,需要加强安全防范。在具体修建过程中需要远离聚居区和圈舍,要合理设计,做好安全防护。

2、建设堆粪场

堆粪场是目前可以广泛采用的方法。要求堆粪场必须远离居民区,在居民区的下风向,远离水源地。修建时必须加盖遮雨棚,地面硬化,四周加沿,防止雨水落入粪中,同时防止牛粪流向四处,污染环境。堆粪场要经常管理,对倒入的牛粪要根据牛粪发酵的速度加以翻抛,让牛粪腐熟发酵均匀后,返施回田。对于当时用不完的,建议装袋码放,用时再运到农田,严禁将腐熟的牛粪倒在田边,造成二次环境污染。

3、种植双孢菇

牛粪种植双孢菇需要一定的场地,技术性要求也比较高,2000年以来,国内对牛粪种植双孢菇进行了多次尝试,取得了成熟的技术和经验。应用此项技术还需要足够的市场,没有一定的鲜销市场,则需要对菇进行深加工,有一定的技术风险和市场风险。

4、养殖蚯蚓

国内已有详细的报道和养殖技术及经验,值得推广应用。蚯蚓既是养殖饲料,也是一种中药材,俗称“地龙”。蚯蚓粪是一种无臭、无毒、干净、卫生、无污染、氮、磷、钾含量齐全的高效优质肥料,不仅能改良土壤,而且能使瓜更香、果更甜、菜更鲜。生产过蚯蚓的牛粪经过粉筛,加以包装,是优质的蚯蚓粪肥,是真正意义的无公害肥料。蚯蚓养殖技术要求较高,还需要良好的饲养管理,且蚯蚓种较贵,需要深入考察,取得成熟技术后再考虑发展。

5、生产有机肥

建议陕西天梦生物肥料有限责任公司在现有基础上,增加一条牛粪有机肥生产加工线。购置必需的生产设备,对全县牛粪进行集中无害化处理,利用成熟的技术、设备生产有机肥,利用现有的销售网络,做好市场开发,确保可持续发展。

6、生产压缩燃料

对收集的牛粪进行机械化干燥,压缩生产成型的燃料,可以替代燃煤用于日常生活。燃烧值可达3500-4500大卡,占地面积不大,设备投入不多,是可以发展的优势项目。

五、对策

1、出台牛粪综合利用扶持政策

环境治理已经列入各级政府的首控目标,环境污染追责制度已经建立,国家从法制层面已经提出必须高度重视环境污染问题,尤其是农业面源污染问题。近年来,养牛产业在汉中大规模发展,随着规模的扩大,环境污染也在增加,要保障发展,就必须加大牛粪及面源污染的综合治理。建议国家及地方出台牛粪综合治理方案,加大政策扶持力度,鼓励企业或个户建设牛粪综合利用试验、示范,促进牛粪综合利用,保障养牛产业健康发展。

2、合理利用牛羊产业扶持政策规范发展

不规范的牛场建设,不符合养殖条件的违规建设,不考虑足够土地消纳粪污的建设,在村庄里的集中建设,给我们提出了新的课题—牛场到底怎么规范发展?政策支持牛羊产业发展,但是需要对政策制定详细的扶持条件,不是等牛场建设好了,规模上去了就可以申请扶持。建议出台牛羊养殖场扶持规范,对符合规范的给予扶持,对不符合的坚决不予支持,同时对造成养殖环境污染的进行处罚,限期整改,直至关停。

3、加强从业人员法规意识教育

作为行业主管部门或者动物卫生监督部门,最大的任务就是如何规范保障畜产品安全和养殖环境污染问题。本着这一目标,需要管理部门转变理念,加强从业人员法规意识教育,提升从业人员从业职业道德操守,合理规划养殖场建设,重点关注养殖污染治理,让所有从业人员牢记养殖污染治理比发展更重要的思想,这才是真正意义上的发展。

参考文献

[1] 胡若漪. 规模化养牛场牛粪污综合利用研究[J]. 环境保护科学,2014,06:57-59+116.

[2] 王 颖. 规模化养牛场牛粪的综合利用[J]. 吉林畜牧兽医,2011,06:21+24.

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