辣椒种植高产技术

胡金梅

摘要：辣椒是一种常见的农作物，经常出现在人们的餐桌上。而除了食用价值，辣椒也有药用价值，同时还是农民的一项重要经济来源。因此，辣椒受到人们的欢迎，已经被广泛种植，该文介绍了辣椒高产的种植技术。

关键词：辣椒；高产；种植；研究

一、选种与选地

种植时，应该选择生长势强壮、丰产性好、挂果率高，同时有较强的抗病性、在连续采收的情况下仍然保持较好的优良品种。朝阳GL-50号辣椒、GL-5號朝天椒、朝阳GL-11号等都是常见的优良品种。

选择田地的标准应该是阳光充足、土壤疏松且肥沃、土层深厚、富含有机质并且无污染，同时田地的地势应比较高，便于排灌。要注意的是，辣椒忌连作，也不能与同科作物连作，如茄子、马铃薯等，因此选择的地块还应在近年里未种植过茄科作物和花生[1]。

二、播种育苗

1、播种前处理种子

播种前，需要对种子进行处理，以提高种子的质量，促进高产。首先是消毒，将种子在10%的磷酸三钠溶液中浸泡20 min，以钝化多种病毒。之后用清水把种子洗净，进行温汤浸种：把种子放入5-6倍的温水中浸种15-20 min，水温初始为50-55℃，浸种过程中要不断搅拌，直至温度降到30℃，再浸泡4-6 h，捞出即可。

2、催芽和播种

种子经过上述的处理后，用湿布裹好，放置在25-30℃的环境下进行催芽，催芽过程中要注意保持湿润，每天用清水淘洗；如果种子过多，还要翻动。经过4-5天，种子一般就会露白，此时则要停止催芽。70%的种子露白后就可以播种，若不能及时播种，需要将种子置于5-10℃的环境进行控芽。播种后可以使用银灰色防虫网，用于防蚜虫和病毒。

辣椒的播种分为春提早栽培和秋延迟栽培，前者在10-11月，后者是6月下旬-7月上旬。播种时应在晴天上午，先浇足底水，用种量25-30 g/m2，播种要均匀、稀疏，再覆盖一层1 cm左右可以盖住种子的营养土，再次浇水。可以在土层上面覆盖一些稻草来保持湿润，并覆盖地膜、小拱棚，其内悬挂温度计。春提早栽培在播种后需要靠覆盖的地膜来提温，保持在白天25-30℃，夜间15-18℃，膜内出现水珠表示湿度适宜。7天左右就会出苗，此时就要将地膜撤掉，并在分苗前、分苗时进行温度、湿度、通风、施加营养液等管理。

3、播种密度

播种时需要注意密度。每一亩辣椒的定植，需要50 g种子和25 m2苗床，正常情况下育成苗的数量在400-500株。为了确保种子均匀分布，在播种前，要现将沙土或细煤灰拌入已经浸胀或催芽的种子，这样种子才容易散开，分布时比较均匀。如果育苗时使用的是营养盘/块，每孔的种子可以是2粒。

三、定植

为了方便定植期和定植后的管理，需要促进辣椒尽早生根和发苗。定植前需要开沟晒土、适量浇水，定植时应确保棚内温度在7天内保持在5℃以上（10 cm地温要超过12℃）。越冬的大苗定植时间为2月下旬-3月上旬，小苗则是3月中旬前后。移栽时要带土、少伤根、栽正栽直，并设立风障、进行短期的覆盖等措施。辣椒适宜沟栽或平栽，定植时土层先浅覆，之后再逐渐培土成垄，通常1穴为两株或三株。辣椒本身紧凑的株型适合密植，双株时，一般为4.5-6.0万株/hm2，行距50-60 cm，株距25-33 cm，但实际密植时，这些数据应根据品种和生长期来确定和调整。为了取得良好的密植效果，可以采取大垄单行密植、大垄双行密植和大小垄相间密植等方式。定植后，要注意调节温度和湿度，并且适时通风。

四、施肥

每亩地应施4000-5000 kg优质腐熟有机肥和49 kg撒可富，通过耕翻使土壤和肥料均匀混合。提高土壤温度并增加土地肥沃程度，促进辣椒的生长和发育。每亩还要施3-5 kg的3%米乐尔颗粒剂，以杀灭地下的害虫。在结果期，可以根据生长的情况追肥2-4次，每次10 kg尿素加上5 kg氯化钾/亩；在花期至初果期，为了使结果率更高，应向叶面喷施2次0.2%的硼砂液；而在苗期、盛果期和封垄前，则要对叶面喷洒3次0.05%的硫酸锌溶液，以便提高植株抵抗病毒的能力。

五、田间管理

辣椒进入开花结果期，需要的肥料就增加了。每次采果后，要追加1次氮磷钾复合肥，一般为225-300 kg/hm2。在开花期和盛果期，也可以对叶面喷施1%的磷酸二氢钾、2%的尿素等肥料，促进果实膨大并防止植株早衰。在浇水方面，由于辣椒忌涝，应该少浇、勤浇，灌水后要及时中耕，雨季时注意排水。平时应多进行中耕，以防止土壤板结，封垄前要结合中耕，进行3次以上的培土。此外，还应时常整枝打杈、摘除黄叶和老病叶、无效枝。开花期时要调整植株的结构，并摘除生长势较弱的植株的门椒花蕾。

六、病虫害防治

病毒和害虫是两个威胁辣椒生长的重要因素。常见的病害为疫病、病毒病和枯萎病，常见的虫害则是根结线虫和蚜虫。平时要注意用药剂预防和观察植株，一旦发现疾病或害虫，要及时使用药剂处理，以免影响辣椒之后的生长、结果等。

七、采收和留种

采收时，要选择质量合格、符合商品成熟度要求的辣椒，并按照成熟度、大小、色泽和品质进行分级包装。之后，要在没有附近种植其他辣椒的地块里选择分枝多、辣椒簇型好、植株矮、产量高的辣椒来留种。

八、结语

上述的方法是有关人员经过试验发现的比较通用和有效的提高辣椒产量、质量的方法。具体运作时，要根据实际情况进行调整。此外，研究人员不能仅仅满足于目前的技术，还应加深研究力度，以发现更好的种植栽培技术、培育出更优良的品种。

参考文献

[1] 彭伟文. 辣椒高产栽培技术[J]. 南方农业，2014，09：26-27.