探讨蔬菜种子播种前常见的几种处理方式

李文+廖东翠

摘 要：为使种子播出后出苗迅速、健壮而整齐，更好地避免遭受病害感染，促使种胚和幼苗的抗逆性得到增强，从而实现壮苗的培育，通常会在播种前对种子进行处理，蔬菜种子也不例外。本文就蔬菜种子播种前常见的几种处理方式进行探讨。

关键词：蔬菜种子；播种前；种子处理

中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233075

目前，随着农业产业结构的调整和优化，在种植业产业中蔬菜占有非常重要的地位，成为农民经济收入的主要来源以及农业增效的主要渠道。蔬菜生长中，种子质量十分关键，且容易受多种因素的影响，因此，掌握蔬菜种子的处理方面十分必要，常见蔬菜种子播种前处理的方式主要如下。

1 常见蔬菜种子的有效期

1.1 叶菜类

甘蓝、白菜类种子保存期可达2a，当年收获的种子可以短期内播种，然而保存时间超过2a会降低种子的出苗率以及植株的抗病能力。白菜种子应在干燥、通风且凉爽的场所储存，芹菜种子可进行5a的存放，然而当年收获的不能当年播种，种子需要存放超过1a的时间。

1.2 茄果类

番茄种子可存活3～4a，1a的新种最容易发芽和生长。新种表皮绒毛较多，伴有番茄味；陈种表皮没有绒毛，伴有轻微的番茄味。辣椒种子有效期在3a以内，3a后发芽率较差，新种为金黄色，陈种为杏黄色，若变成褐色，则不应用于播种。茄子种子保存时间可达6a，6a后出苗率较差，新种外皮鲜艳，然而会随着时间的推移而黯淡。

1.3 瓜类

黄瓜种子一般保存3a以内，否则将严重降低其出苗率，并且影响出苗质量，导致新苗难成活。在辨别新旧种子时，应注意种子外皮的颜色及种仁的颜色，陈年的种子外皮为淡淡的土黄色，随着存放时间的延长颜色会加深，而新种子颜色则呈浅白色。

1.4 豆类

豆类的种子新种子的发芽率最高，1a以上就会影响出芽率，在辩别时要注意新种子表面光鲜亮丽；陈种有虫口，表皮略粗糙，用手摩擦可感觉出区别。

2 蔬菜种子播种前常见处理方法

2.1 消毒

温汤消毒法。褐纹病、炭疽病以及花叶病等各种病原菌往往附着在种子。为杀死这些病原体应将种子署于50～55℃的温水进行消毒。也就是先将种子置入30℃的温水中浸泡0.5h，使种子表面病菌苏醒，之后用50～55℃的水浸种15～30min，让种子自然冷却即可。

药剂消毒法。先用水浸种，时间可根据种皮厚度进行调整，可在1～4h，然后将种子倒入配制的药液中，持续一定时间的消毒，捞出种子后及时用清水冲洗，直至种子无药剂残留，然后再进行一定时间的浸种。药剂浸种消毒法需对消毒时间及药剂浓度进行严格控制。常用福尔马林100倍液浸种15～30min用于瓜类黑星病、炭疽病以及枯萎病等病害的防治；使用2%氢氧化钠溶液浸种10～20min，杀死蔬菜种子的多数病菌，可用于蔬菜病毒病、角斑病以及炭疽病等的防治。辣椒、番茄病毒病的防治可使用10%磷酸三钠溶液进行20～30min的浸种。

药粉拌种消毒法。使用种子重量0.1%～0.5%的杀菌剂或杀虫剂进行拌种。

热水烫种消毒法。此法适用于难以透水的种子，包括冬瓜、丝瓜以及韭菜等，通常水温为75～85℃，使用种子量4～5倍的水，可取得显著的杀菌效果。烫种前种子需足够干燥，这是由于含水量低的种子，其耐高温能力越强。首先用30℃温水浸湿种子，然后用大约80℃的热水边倒边搅拌，持续1～2min，注意将水量控制在种子量的5倍以内，从而避免种胚被热水烫坏，使降低水温至55℃持续7～8min的时间，最后冷却至室温即可。

2.2 浸种

浸种的目的是促使种子快速吸足水分，在较短的时间内萌芽，并且实现种子的杀菌防病，使种子的抗逆性得到提高。浸种对冬瓜、茄子以及韭菜等种皮坚硬、吸水困难的种子效果最佳。根据浸种水温的区别，可将浸种分为3种，分别是热水烫种、温汤浸种以及一般浸种，所需水温为75～85℃降至30℃、50～55℃降至30℃以及25～30℃。浸种前需先拌种，因为种子表面一般有果肉，果肉中存在对发芽产生抑制的物质，通过搅拌洗涤使这些有机酸、芥子油以及乙烯等物质消除，可促进种子发芽。浸种最终应确保种子膨胀充分，在干旱缺水的条件下，不进行浸种。

2.3 催芽

催芽可使種子发芽整齐。通常耐热蔬菜适宜温度为30～35℃，喜温蔬菜适宜温度为25～30℃，半耐寒性蔬菜适宜温度为20～25℃，而耐寒性蔬菜适宜温度为15～20℃。催芽时，早晚用20～25℃清水进行1次淋洗，使种子均匀吸水。

3 结语

多数蔬菜发病都是由于种子带菌造成的，因此必须在播种前对种子进行处理，包括消毒、杀菌等。并且，选择合理的方法对种子进行处理，可以提高蔬菜的产量，达到优质生产的目的。

参考文献

[1]陈茂春.蔬菜种子的消毒处理技术[J].河北农业，2015（9）：19-21.