新疆伊犁河谷黑加仑的综述

陈玲

黑加仑学名黑穗醋栗，俗称黑豆果，别名黑夏果，是我国东北地区和新疆北部广泛种植的一种浆果植物，主要的产区分布在新疆维吾尔族自治区和黑龙江省等地 。黑加仑的果实含有对人体健康有益的抗氧化物质、多种氨基酸、维生素和许多矿物质，也具有提高机体免疫力的功效，同时还具有降血压、降血脂、抗衰老的保健作用 。

黑加仑生长环境

黑加仑是一种逆温带生长的浆果经济林树种，生长期为2O～25年，一般栽植后第二年就可以见果，第三年就进入盛果期。新疆伊犁巩留县位于伊犁河谷上游，水、土、热、光等自然条件优越，适合黑加仑浆果的生长发育，所以巩留是黑加侖的原产地之一，同时以黑加仑为主的小浆果种植业就成为了巩留县经济发展和农牧民增收的主要内容。

黑加仑的功效与作用

黑加仑含有非常丰富的钙、钾、磷、镁、维生素C、花青素、酚类物质等。目前已经发现黑加仑保健功效包括以下一些方面：预防痛风、贫血、风湿病、水肿、咳嗽、关节炎、口腔和咽喉疾病等等。

黑加仑果实。黑加仑成熟的果实中含有多种矿物质、维生素和微量元素，种子含有多种不饱和脂肪酸，其中生物活性最强的是Y-亚麻酸，其含量高达12.9%，广泛用于降血压降血脂，防治动脉硬化和心血管疾病。黑加仑的果肉可制成饮料，籽可以榨油，叶可以入药，是一种颇具特色的天然食物资源。

黑加仑果实中含有非常多的钾盐和镁盐，钾盐的主要功效是加强肌肉兴奋性，稳定心肌肉细胞膜；镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用。经医学专家临床证明，黑加仑葡萄干对心脏病患者有一定的保健和预防作用。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化的程度，改善血管的通透性，具有抗氧化作用，同时还具有防治心脑血管疾病的作用。

黑加仑提取的色素。黑加仑中的色素极为丰富，其含量达到了4.53%，维生素C含量达到120 -200mg/100g，另外还含有丰富的B族维生素和黄酮类物质，风味独特、营养丰富，很受消费者的欢迎。

黑加仑色素是一种水溶性天然色素，属花色苷类，着色力强，主要成分是矢车菊色素和飞燕草苷。黑加仑中的总色素约91%存在于果皮中，榨汁后的皮渣中还残留近75%，从黑加仑中提取的红色素，色泽鲜艳，可广泛用于汽水、果酒等酸性饮料中，也可用于果酱、冰激凌的着色。

黑加仑籽。黑加仑籽中的天然油脂中有α-亚麻酸和γ-亚麻酸，这两种亚麻酸不但具有降低血压、软化血管、降低血脂等作用，而且还具有较强的抗癌、防癌等作用，对延缓衰老、调节人体生理功能，增加免疫能力等都有显著的功效，同时还具有美容和减肥的作用。

黑加仑的栽培技术

种植方法。选地。选择建园的地块必须考虑园地的地形、土质、水分等，因为它是影响黑加仑生长发育的重要条件。园地最好是平坦的地块，因为平坦的地块土层厚且土质肥沃，人工管理方便，灌水条件好便于机械化作业。若选择山地、坡地，最好坡度不超过15度，坡向最好是向南或接受阳光好的朝向。

定植。春栽：黑加仑的定植可分为春、秋两个时期。春栽时间一般在4月上中旬，土壤刚刚化冻，这时的墒情好，苗木容易成活。但春栽苗宜早不宜迟，这是因为黑加仑的物候期早。

秋栽：在10月中旬，不经过缓苗就可以正常生长。实践证明，秋栽的成活率比春栽的成活率高，原因是苗木不受人为的损伤，枝芽的活力较好，根系恢复的较快，并且第二年春季根系就可以开始活动，化冻后生长非常旺盛。不管是春栽还是秋栽都需要注意：定植时，株距都是1-1.5 米，行距2-2.5米，每亩定植400-500株。

整形修剪。黑加仑寿命可长达十多年，因此只有通过修剪的方式来调节它生殖生长与营养生长的矛盾，使其达到株丛合理的通风透光、枝繁叶茂和生长平衡。为了使株丛有一个比较固定的留枝总量，要依据定植密度（一般为20—25个），其中1年生、2年生、3年生和4年生枝各占1/4，即每株丛都有1、2、3、4年生枝各5—6个，5年生枝因产量下降要从基部剪除。总之，整形修剪的目的就是人为的控制生长和发育，延长其结果年限，达到更高更好的经济效益。

防寒。因受寒冷气候条件的影响，再加上多数黑加仑品种额抗寒能力差，如果不埋土防寒，株丛枝条甚至大部分枝条都会因受冻出现抽条干枯现象，严重影响其长势和产量，因此应当进行埋土防寒以确保黑加仑的安全越冬。

果实采收。黑加仑果实成熟期一般在7月的中下旬，但不同的品种采收期也不同。一般薄皮果在开花后53—58天，厚皮果实在开花后58—63天为最佳采收期，此时果实已基本全部着色。果实采收后，要保存在阴凉地带，以保证果实的新鲜完好。

病虫害防治。新疆人工栽培黑加仑的时间不长，所以病虫害较少，主要有由粉病、透翅蛾和芽螨，其中白粉病的危害较重，对产量和品质影响较大。下面介绍一下病虫害的防治方法：

白粉病：发病初期采用15%粉锈宁可湿性粉剂60O倍液至800倍液或2O%粉锈宁乳剂800倍液至1000倍液进行防治。应连喷2次至3次，每次间隔15天。喷施时将喷头伸人尉冠，向上均匀喷施叶背，果实采收后再加强一次可有效地控制白粉病的发生。

透翅蛾：黑加仑透翅蛾又称透珊蛾，药剂防治的适宜时期为6月下旬至7月上旬。喷施杀虫剂应注意用药安全，采前10天不宜打药。使用的药剂有50%敌敌畏乳剂、敌杀死、速灭杀丁等，也可采用诱杀或集中烧掉被害枝干等方法防治。

芽螨：芽螨又名芽壁虱。以药剂防治为主，通常喷3次1度至2度石硫合剂，第一次在4月下旬花序显露时 ，第二次在5月下旬落花后，隔12天至15天再喷第三次，使用各种杀虫杀螨剂均有较理想的防治效果。