生物分析化学第2版

Manz+Andreas

在现代科学中，交叉学科变得越来越重要。本书是一本生物分析化学的教科书，主要讲授蛋白质和DNA的检测，阅读本书所需的相关知识：电泳、质谱、生物传感器、生物检测、DNA和蛋白质测序、以及在常规的分析化学教科书中不一定讲授的内容、仪器分析方法和分子分析方法的应用原理等。第2版增加了一章光谱分析（第五章），还增添了一些分析方法和参考资料。

本书共8章：1. 生物分子：介绍了与生物分析相关的分子，它们的物化特性及功能，在细胞内的相互作用，以及系统生物学理念；2. 色谱：讲述了色谱分离法的原理，分离及纯化的基础理论，以及广泛应用于检测生物分子的色谱法；3. 电泳：电泳分离的基本原理，凝胶电泳和毛细管电泳的不同之处，用于分离生物分子的凝胶电泳和毛细管电泳；4. 质谱：讲授了质谱的基本原理以及MALDITOPMS和ESIMS两种质谱仪，如何用质谱来检测生物大分子（DNA或蛋白质）的重量、分离、以及获得多肽和多核苷酸的结构信息；5. 光谱：吸收光谱和荧光光谱的原理及基本理论，荧光團和标签，用荧光术分析生物分子和细胞，以及荧光显微测量；6. 免疫测试、生物传感器、DNA阵列以及焦磷酸测序中的分子识别：如何识别抗体和抗原，将生物检测应用于临床诊断，葡萄糖生物传感器，单链DNA间的分子识别，核苷酸测序等；7. 核酸分析：核酸的萃取和分离，DNA分子的放大，测定核酸序列的各种技术；8. 蛋白质的分析：蛋白质的展开，测定蛋白质的氨基酸的方法，基团的鉴别，产生蛋白质碎片的反应，蛋白质碎片的测序，以及蛋白质整体结构的测定。本书目录的后面有序言和缩写字表。每一章的结尾有总结和参考书目。书的末尾有主题索引。

本书第一作者Manz Andreas博士是德裔韩国科学技术研究所（KIST）的教授，他的研究和教学领域包括：机电一体化、生命科学、生物分析化学、分离科学、微型分析系统以及过程分析化学等。

本书的读者对象是掌握一定分析化学知识的化学系和工程系的大学生，也是化学家和生物学家有益的参考书。

刘克玲，退休研究员

（中国科学院过程工程研究所）