枯草芽孢杆菌对白羽肉鸡生产性能的影响

姜旭东

(乳山市下初镇畜牧兽医工作站，山东乳山 264501)

枯草芽孢杆菌对白羽肉鸡生产性能的影响

姜旭东

(乳山市下初镇畜牧兽医工作站，山东乳山 264501)

近年来我国畜牧业的蓬勃发展，因过度使用抗生素所引发的问题也相应显现出来，为此国家开始限制抗生素在畜牧业上的使用。微生态制剂是以活性菌为主要成分的微生物制剂，是近年来研发出的一类用于替代抗生素的制品。在畜禽生产养殖中应用最多的是枯草芽孢杆菌制剂，它属于芽孢杆菌属，是革兰氏阳性菌。在初步应用的过程中，我们主要重视其实际作用效果，在微生态制剂进入动物机体内进行运转的作用原理方面，研究的并不深入。我们主要通过试验研究枯草芽孢杆菌制剂对白羽肉鸡生产性能的影响，验证枯草芽孢杆菌的这方面作用，并且阐述其作用原理，有利于更深入的认识微生态制剂。

1 材料与方法

1.1 试验材料与用品

1.1.1 试验动物

由乳山市下初镇素华养鸡场提供的一日龄白羽肉鸡200只。

1.1.2 试验用品

混合型微生物饲料添加剂，以枯草芽孢杆菌为主要成分，净含量为每包500g，其含量≥1.5亿cfu/g，用法及用量为每1000kg全价配合饲料添加500g，须逐级混匀；基础日粮、饮用水。

1.1.3 试验器材

搅拌棒4根、内容量5kg饲料桶4个、最大称量为15kg的电子秤（台秤）一台、标记笔。

1.2 试验方法

1.2.1 试验分组

选取1日龄白羽肉鸡200只，作为试验对象，随机分为4组，每组50只，分别标记Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。将Ⅰ组设置为空白对照组，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组设置为试验组，试验组在对照组饲喂基础日粮配合自由饮水的基础上，按照2000：1的比例，分别添加0.2%、0.4%、0.6%枯草芽孢杆菌制剂。

1.2.2 生产性能及指标测定

试验期为35日，每七日对Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组试验动物进行空腹称重，记录初重，计算各组均初重、均末重，二者相减即每周各组白羽肉鸡平均增重，平均末重减平均初重的差除以平均初重乘100%即相对增重率。

每日记录各组饲喂量及当天过后的余料量，二者相减即各组白羽肉鸡日采食量；根据消耗总饲料量及增重求出料肉比，料肉比=消耗总饲料量/增重总量×100%；为确保变量唯一，各组需饲养同一种基础日粮及饮用水，确保饲喂时间固定且饲喂量相同，舍内光照时间、光照强度、湿度、温度、通风情况均相同，并进行定期免疫，定期对鸡舍、地面进行清扫消毒等基础饲养管理。

1.2.3 数据统计

采用SAS软件和SPSS 17.0软件中单因素方差分析（One-way ANOVA）中的LSD法进行多重比较。

试验数据用“平均值±标准差”表示。

2 结果

不同浓度枯草芽孢杆菌制剂对白羽肉鸡生产性能的影响见表1、表2及表3。

表1 各组白羽肉鸡各周末重情况（g）

表2 各组白羽肉鸡平均增重情况（g）

由表1、表2可见，与Ⅰ组相比，第7日，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ三组白羽肉鸡的平均增重分别提高了21.03%、36.35%、45.95%，各组差异极显著（P＜0.05）；第14日分别提高了14.56%、23.99%、35.98%，各组差异极显著（P＜0.05）；第21日分别提高了7.60%、15.21%、22.82%，Ⅱ组差异不显著（P＞0.05），Ⅲ、Ⅳ组差异显著（P＜0.05）；第28日分别提高了4.50%、9.03%、13.54%，Ⅱ、Ⅲ组差异不显著（P＞0.05），Ⅳ组差异显著（P＜0.05）；第35日分别提高了3.07%、6.14%、9.05%，差异不显著（P＞0.05）。

表3 各组白羽肉鸡生产性能（g/只、%）

由表3可见，与Ⅰ组相比，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组白羽肉鸡的平均日增重和成活率均显著增高（P＜0.05），而料肉比均显著降低（P＜0.05）。且四组试验数据显示，当枯草芽孢杆菌制剂的添加量为0.6%时，白羽肉鸡生产性能相较于对照组极为显著（P＜0.01），可见，枯草芽孢杆菌制剂的适宜添加剂量应为0.6%，即在此时对白羽肉鸡生产性能的改善作用效果最佳。

由此可见，在基础日粮中添加不同浓度的枯草芽孢杆菌能够不同程度提高其日增重，降低料肉比，进而验证了枯草芽孢杆菌制剂对白羽肉鸡的生产性能具有改善的作用。

3 讨论

首先，因畜禽胃液PH值显酸性，枯草芽孢杆菌制剂的一个作用机理是：在酸性环境中，能够促进机体胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，而胃蛋白酶能加速饲料中的蛋白质在胃内的消化，从而提高畜禽的消化能力，经试验验证，当其在基础日粮中的添加量为0.6%时，能最大限度地激活胃蛋白酶原，能最大程度的发生从胃蛋白酶原到胃蛋白酶的转变，从而有助于蛋白质的消化吸收，促进胃肠运动；其次，枯草芽孢杆菌具有的酶活性能降解饲料中的碳水化合物；再者，枯草芽孢杆菌能促进胃内分泌消化酶，进而促进营养物质的消化、吸收，促使饲料转化率有所提升；而且，在畜禽基础日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂，可促进动物机体产生各种消化酶的产生，当添加量为0.6%时肠道内消化酶的含量达到最高值，最有利于改善饲料在机体内的利用率，提高畜禽的生长速度[5]；并且在肠道其内有机酸的作用下[6]，使肠道动力增强，促进机体对营养物质的消化吸收；当其浓度为0.6%时，繁殖能力最强，数量最多，最能促进营养物质的消化吸收，从而促进畜禽的生长发育。

[1] 陈祈磊，胡又佳.动物微生态机制研究应用进展[J].中国微生态学杂志，2013，（7）：22.

[2] 王前光，高惠林，刘秋.微生态制剂的研究进展及其在养猪生产上的应用[J].饲料资源，2010，（24）：45.

[3] 钱爱东，李影，孙晓媛.开发未可培养微生物技术的研究进展[J].微生物学通报，2008，（35）：799.

[4] 邬立刚.饲用微生态制剂研究进展[J].微生态新技术，2013，（7）：48.

[5] 江中勇.规模养鸡场环境污染原因与防治对策[J].禽业观察，2015，（4）：76-77.

[6] 宋良敏，贾卿，韩周，等.复合微生态制剂在改善鸡舍环境方面的应用效果[J].黑龙江畜牧兽医，2014，（10）：31.