清热止咳用川贝

川贝母，百合科植物，生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中，土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川贝母为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。

食事传说

相传，很久以前在四川某地有一李姓妇女，身染肺痨，连孕三胎，均坠下死婴。丈夫与公婆怕断绝了香火，终日惶惶不安。

一巫婆听后，便上门说有安胎药，公婆大喜，忙将其迎入家中。巫婆说：“你的儿媳属虎相，虎要吃人。”公婆听后，吓得面如土色，忙问如何解救。巫婆说：“只有吃了我的驯虎桃符，将来婴儿出生后，再将母亲远远避开，方可逢凶化吉。”公婆信以为真，重谢了巫婆。

次年，当李氏生下一男孩时，公婆命儿子将媳妇五花大绑送至深山老林。此时遇上一位名医进山采药，问明情况，将李氏救回自己家中。每天，老中医从山上挖回一种草药鳞茎，煎汤给她服用，经半年多的治疗，李氏的肺痨就痊愈了。

当老中医将李氏送回家中时，那孩子早已死了。隔年，李氏又生下了一个胖乎乎的男孩，全家皆大欢喜。李氏想起自己被绑至深山，孩子背离母亲的辛酸往事，便将自己带回来栽种在园中的那药草，取名“贝（背与贝谐音）母”。

食之药理

川贝有清热润肺、化痰止咳的功效，止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽。但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆” “川贝枇杷糖浆” “牛黄蛇胆川贝液” “蛇胆川贝液” “治咳川贝枇杷露” “蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热证咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。

此外川贝还具有降压和抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌生长繁殖的功效。

川贝主要疗效是针对热性咳嗽，但是如果是寒性咳嗽，用川贝那就是雪上加霜了。所以，一定要搞清楚咳嗽的性质：燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状；如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，则为寒症咳嗦，切忌使用，应及时请医师诊治。

食用禁忌

服用期间忌辛辣、油腻食物；脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服；而且，支气管扩张、肺脓疡、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用，過敏体质者忌服。此外，贝母还不能与乌头、矾石、莽草同服，会产生食物相克。