探讨转基因食品的安全问题

曹晨欣

摘要：转基因是生物核心技术，它打破了不同物种杂交的障碍，创造出多种遗传资源，提升了基因转化速度。目前，关于转基因食品能否使用的问题，已引起世界各界人士的探讨。本文结合相关理论，探讨了转基因食品的安全食用问题。

关键词：转基因食品 安全问题

一、转基因食品的概述

转基因食品是经过提取外来基因，利用基因重组和基因工程等操作，实现动植物基因的结合，然后创造出新的食品。从生物角度上看，任何一种生物的DNA都具有遗传基因，我们可以利用改变遗传密码的方式修改基因，改变机体的特征。目前，我国实施的延熟西红柿就是利用转基因方式，实现了推迟成熟期的效果。

美国是世界上最先成功研发转基因农作物的国家，我国转基因技术发展较晚，从进口量方面分析，主要是大豆、玉米和油菜蜜。很多人将太空蔬菜、黑五类食品等与转基因食品混淆，可见人们对转基因食品的认识相当不足。

二、分析转基因食品的安全问题

目前，转基因食品安全问题已成为食品安全研究的核心问题。反对人士认为：“转基因食品不可食用，它含有的毒素会引发某些癌症和病变，有些物质会损坏人体机体，影响人们对物质吸收，还会导致营养失衡。但是，很多中学生认为转基因食物不会对人体造成損坏，转基因食品可以放心食用。民众看法如下图1所示。

从科学角度分析，人们不能片面分析转基因食品的安全与不安全问题。转基因是一门技术，分析技术应用优劣时，我们应该从转基因的类型和转基因的性质上分析。目前，国家食品委员会已制定了《重组DNA植物及食物安全性评价指南》，国际上均可采用此指南对转基因食品的安全进行评价。

作为一名理性消费者，要辩证地分析问题。如在分析转基因生物时，必须在了解危险程度、潜在风险、后果等基础上，开展大量的试验，从而做出科学判断。

三、我国农业转基因生物安全管理问题

目前，全国范围内都在进行转基因生物安全研究，我国于2001年成功颁布的《农业转基因生物安全管理条例》已成为与我国国情相符的法律法规。在实际管理时，我们可从以下几方面进行操作。

第一，实施安全评价制度管理。农业部门要及时评估转基因遗传稳定性、食用安全和环境安全等，只有经安全评价合格的转基因食品，才能进入下一阶段的实践中，并颁发农业转基因生物评定证书。

第二，落实安全管理，维护消费者权益。自2002年以来，我国各省市及农业管理部门已联合多家部门和消费协会，对市场上转基因食品进行了执法分析，治理了多家违规生产企业。现阶段，已对转基因农作物实施了标识目录，维护了消费者的选择权和知情权。

第三，强化进口安全管理，规范农产品市场秩序。相关部门要及时控制境外公司的进口产品和用料，并在国内开展、使用安全检测认证。进口的转基因食物必须符合国家农业转基因生物安全评定要求，才能办理合格的生产证书。

四、做好农业转基因生物安全把关的方法

从我国农业转基因生物安全管理状况来看，目前我国主要存在生物技术落后、安全性不足和安全评价难度高等问题。如生产需求紧张，科学决策量大，安全责任重大；市场环境复杂，公众关注高，信息宣传和普及力度不够等，都是阻碍转基因食品安全管理的因素。为了促进我国转基因食品的发展，国家必须建立健全法律法规，提供技术支持体系，利用政策宣传和普及教育等方式提高公众认知，给转基因食品的发展创造良好的市场环境。

五、结语

转基因食品安全问题是全世界重点研究的问题，它是一把“双刃剑”，具有潜在性和不可知性，我们不能随意下定论，而要加强科学研究，避免谣言影响我们的认知。中学生是祖国的未来，承担着国家重任。同时，政府也要从市场情况出发，合理分析转基因食品的发展，有针对性地制定合适的法律法规，控制不良行为，避免转基因食品安全问题对市场秩序造成影响。

参考文献：

[1]欧恺.基于实验经济学的转基因食品消费研究[J].上海交通大学，2012，（1）.

[2]葛立群，吕杰.消费者对转基因食品的认知态度和购买意愿[J].商业研究，2013，（4）.

（作者系四川省绵阳中学实验学校高二13班学生）