设施樱桃的矮化栽培技术

2017-04-06刘艳娇王海生谷伦旺

农业工程技术·温室园艺 2017年1期

刘艳娇+王海生+谷伦旺

【摘要】樱桃是一种早熟的落叶果树，设施栽培樱桃可以更好地发挥矮化、密植、高产及早熟优势。本文总结了设施樱桃矮化栽培品种、技术措施、环境调控管理等内容。

年来，全国各地甜樱桃设施栽培越来越受到人们的关注，呈迅猛发展趋势。樱桃设施栽培比樱桃露地栽培提前上市，经济效益可观。目前我国设施樱桃栽培的总面积约为3000 hm2 [1-2]，主要分布在大连、烟台、青岛等地，产品不出园就基本销售完毕。设施樱桃发展前景虽被看好，但一直处于缓慢发展阶段，一是由于品种选择不当或原有乔化栽培见效慢，二是设施樱桃栽培技术落后。北京国际都市农业科技园经过多方面努力，在设施樱桃矮化栽培技术方面取得了一定进展。下面将设施樱桃矮化栽培技术总结如下。

樱桃苗木的繁育

为保证设施樱桃栽培成功，樱桃苗木的繁育采用了控根容器栽培技术。此外，还利用嫁接技术把树体矮化，砧木选用矮化砧‘吉塞拉6，从而形成了矮化樱桃苗（图1）。

品种选择

栽培设施矮化樱桃的目的是通过矮化密植的栽培技术，提高樱桃的品质和单位面积产量，获得更高的经济效益，所以在品种的选择上应选择矮砧和短枝型品种，这些品种具有成熟早、自花坐果率高、果个大、着色好、品质优、耐贮运、需冷量低、休眠期短等特点，如‘美早‘布鲁克斯‘萨米脱‘红灯等[3]。

栽培管理

前期准备工作

前期准备工作应在樱桃树进温室前1个月准备完毕，5～6月为宜。设施樱桃矮化树苗应选择根系健壮、须根多、苗木粗壮、芽饱满的控根容器壮苗。

栽培矮化樱桃的设施选择采光性好的日光温室，日光温室的后墙为砖建后墙，长80 m、宽8 m、高度4.5 m。

设施樱桃矮化种植前要进行地块准备。首先应清理日光温室内的废弃物和杂草，整平地块；其次進行施肥，施入有机肥2～3 t/667m2，进行深翻，深度不小于20 cm；再次进行开沟，采用机械或人工开沟，沟宽80 cm、深60 cm，混合后的营养土回填至40 cm，浇水至地面沉实；最后放定植线。

栽植密度和方法

设施樱桃矮化栽植（图2）的时间以6～7月

为宜。栽植密度为株距1.2 m、行距2.5 m，第1株距后墙1.5 m，栽植密度为160～

180株/667m2。按已经放好线的株行距，将带控根容器的樱桃矮化苗木放入穴中央，去掉控根容器，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，回填至苗木根颈处。采用滴灌浇水，浇透后覆盖地膜保墒。温室内覆盖黑色地膜。

休眠期管理

设施矮化樱桃必须通过足够的低温阶段，达到特定的需冷量，才能完成休眠期。外界气温达到7℃以下开始休眠，北京地区一般在11月初达到此温度。

休眠温度

休眠期间温度保持0～7.2℃，以5℃左右为宜，休眠时间为800～1200 h。可利用覆盖棉被，且采用智能化自动开闭放风口设备等措施，使温度保持在5℃左右。

相对湿度

休眠期间相对湿度控制在60%～80%，可采用自动除湿机进行湿度调控。

萌芽前管理

设施矮化樱桃达到足够的需冷量后，需进行萌芽前的准备，开始逐步提升温度，北京地区在1月1日开始提温，提温时间约1个月，温度从5℃逐步提升到20℃，空气相对湿度控制在60%～80%。

萌芽开花期管理

逐步升温1个月后，樱桃进入萌芽开花期（图3），北京地区一般从1月10日左右开始开花，此时期的环境调控措施如下：

温湿度

白天温度控制在18～22℃，夜间温度控制在7～8℃；萌芽开花前的湿度控制在60%～80%，开花期的湿度控制在40%～60%[4-5]。光照不足时需补光。

水肥管理

开花后期需进行施肥，主要施速效性肥料（10～15 kg/667m2）及硼肥（3‰的浓度为宜，主要采用叶面喷施），促进子房发育；水轻浇，土壤湿度保持在60%～70%为宜，采用膜下暗灌，防止影响空气湿度。

授粉

花期采用蜜蜂授粉及人工辅助授粉。

结果期管理

待樱桃全部坐果后，开始进入结果期（图4），北京地区一般在2月初左右进入结果期，结果期一般持续2个月左右，结果期要进行精细化管理，对樱桃果实的生长有着很重要影响。

温度管理

主要采用智能化自动开闭放风口的设备和加温措施（暖气管道加热）进行温度调控[6-7]，白天温度控制在20～25℃，夜间温度控制在10～13℃[4-5]。

湿度管理

空气湿度主要采取通风换气进行湿度调控[6-7]，湿度控制在40%～60%，采收前20天的湿度保持在30%～40%为宜。

光照管理

每天光照时间≥8 h，光照不足时需适当采用LED补光灯进行补光。

水分管理

保证地下水合理供应，做到供水均匀，尽量避免忽干忽湿，避免土壤温度大幅变化，采收前20天停止供水。

施肥管理

追肥2次，第1次是在果实黄豆大小时施肥（氮肥为主），第2次是在采收前20天施肥（钾肥为主）。2次追肥期间喷施叶面肥。

疏花疏果

根据树体长势情况，要及时疏掉过于密集的花和果实，避免对果实的品质和大小造成影响。

采收期管理

经过精细化管理，在3月20日可以采收樱桃，具体的管理措施如下：

采收

矮化樱桃采果时间为20～30天，主要为人工采收，采收顺序应从上到下、从外到内带柄采收。

整枝修剪

调整枝条角度，以斜向下45°为宜，清除过密枝条，并进行摘心除花。

环境调控

白天温室内的温度不低于28℃，夜间温度保持在10～12℃；湿度控制在30%为宜；加强肥水管理，恢复树势，以速效氮肥为主；采用自然光照，必要时可以采用LED灯进行补光。

采收后管理

撤掉棚膜

5月中下旬撤掉棚膜，如早于5月中下旬，气温较低，树体不适应，会造成叶片脱落或萎蔫等不良后果。撤膜前，需加强室内通风，并逐步撤膜，以防新梢、叶片因不适应外界环境而发生伤害（日灼等）。

土肥水管理

果实采收后，也是樱桃需肥水的关键时期，要时刻注意和加强肥水管理，具体措施：①果实采收后施肥浇水，施肥主要以平衡肥为主，施用量为50～70 kg/667m2，施肥后用滴灌浇足水；②第1次施用肥水后到9月中旬一般不施肥，根据降水情况，合理进行灌溉；③9月下旬～10月中旬施基肥（以有机肥为主），施后浇水。

控冠促花

对密集的新梢进行疏除，对长势强的新梢进行摘心、扭梢。枝条15～20 cm时进行摘心，枝条适当回缩、控冠[8]。

病虫害防治

病虫害

①主要的病害：细菌穿孔病、褐斑病、炭疽病、根癌病、干腐病、生理病等。②主要的蟲害：蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾、桑白蚧、红颈天牛等。

防治方法

病虫害防治采用物理防治和生物防治相结合的方法。在虫害防治方面可以利用捕食螨和异色瓢虫等生物防治技术防治红蜘蛛、蚜虫等虫害；在病害防治方面，可在发芽前对全树喷波美5度石硫合剂；6月下旬和7月下旬叶面各喷施1次200倍石灰倍量式波尔多液，还可兼治刺蛾类食叶害虫[8]。

总结

经过试验和实际栽培技术管理，园区在设施樱桃矮化技术上取得了一定的成效，具体如下：①产量较高，丰产性能较好，特别早期丰产性能突出。该项技术在1年生控根容器苗木定植后第3年的产量可达到500 kg/667m2，第5年进入盛果期的产量可达到1500 kg/667m2以上。②该栽培技术体系解决了樱桃“六怕”（怕旱、怕涝、怕风、怕黏、怕寒、怕盐碱）难题。③解决设施樱桃温湿度难以准确调控的问题。④解决了樱桃坐果率低，甚至开花不坐果的问题；⑤设施矮化樱桃树的高纺锤形树形，解决了光照条件不好、品质和产量难以保障、树体结果部位外移、采摘和田间作业不方便等问题；⑥成熟期在3～4月份，填补了市场的水果空白期，经济效益显著。

参考文献

[1] 刘坤，许宏艳.我国甜樱桃设施栽培发展现状[J].北方果树，

2011（2）：47-49.

[2] 魏国芹，孙玉刚，李芳东，等.甜樱桃设施栽培调查报告[J].

落叶果树，2012，44（2）：01-04.

[3] 孙玉刚，高东升.甜樱桃良种矮化密植与设施栽培[J].农业知

识（瓜果类），2010（12）：34.

[4] 杨宁.设施樱桃简易高效栽培技术[J].果农之友，2015（3）：15-19.

[5] 韩文璞，杨秀光，邵巧红.甜樱桃设施栽培技术[J].农业科技

通讯，2007（8）：70-71.

[6] 刘玉兰.大棚樱桃高产栽培技术[J].园林园艺，2014（3）：65-66.

[7] 李帅.设施樱桃的栽培管理[J].农村新技术，2014（3）：12-13.