土鸡饲养技术

张克平 付凯容

（四川省通江县青浴乡农业服务站，四川通江 636776）

土鸡饲养技术

张克平 付凯容

（四川省通江县青浴乡农业服务站，四川通江 636776）

本文主要讲述的是土鸡的几点饲养技术以及土鸡的生活习性。

土鸡；饲养技术；生活习性

土鸡有名草鸡，由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤有黑色、灰白色等，市场消费也不一样。

1 土鸡的生产特点

投资少。土鸡是地方品种，具有较强的适应能力和生活能力，对条件要求相对较低。

（1）对鸡舍要求不高，许多棚舍都可以用来饲养土鸡，减少鸡舍的基建投入；

（2）土鸡多采用散放饲养，鸡群可在田野、山林中觅食昆虫、草籽和其他野生饲料资源，养殖户仅需在晚上饲喂少量的饲料或精饲料，可极大地减少饲料投入。

2 产品价值大

由于土鸡在肉质和蛋质方面本身具有一些优质基因，如果采用自然的、健康的散放养方式、自由觅食，可以产出绿色的、优质的产品。市场售价高、产品价值大。如在坡地、荒山、林地放养的土鸡，冠红、羽毛紧凑光亮，四肢矫健，脂肪沉积适中，皮薄肉嫩。肉质细滑味美、骨硬肉丰、气香入脾。市场上土鸡价格为快速型肉鸡价格的3倍；土鸡蛋蛋清浓稠、香味浓郁、蛋白质含量高、胆固醇含量低、味道好、污染少，深受消费者的喜爱，市场上土鸡蛋的价格是一般鸡蛋价格的2倍。

3 环境污染少

土鸡生产相对比较分散，多是利用山林、闲田、荒山、园地等，粪便和其他污染物产量少，不易对环境造成污染，而且土鸡生产过程中产生的废弃物可以肥田，促进作物生长。同时，土鸡可以充分利用野生的饲料资源和作物收获过程中遗失的资源。

4 土鸡的生活习性

（1）耐寒喜暖。土鸡全身布满羽毛，是良好的隔热层，加之每年秋季鸡要重新换上一身完整洁净的羽毛过冬。因此，土鸡具有较强的耐寒性。土鸡喜欢温暖干燥的环境，因其没有汗腺，加之羽毛形成的有效保温层，散热主要依靠呼吸和排泄，因此，土鸡不喜欢炎热潮湿的环境。当气温超过26℃时，随着气温的上升，产蛋率下降；当气温超过36℃时，鸡群会出现热应激而死亡。所以，夏季饲养土鸡应该注意防暑降温。舍外放养一定要有树荫或凉棚，避免阳光直射，阴凉下可防止中暑。

（2）体小灵活。土鸡体型小、体重轻、羽毛丰满、利于飞翔、攀高。反应灵敏、胆小怕惊，任何新的声响、动作、物品的突然出现和生产程序的突然变化，都会导致鸡只的惊叫、逃跑、炸群等应激反应。土鸡喜欢登高栖息，习惯上架休息。放牧饲养条件下，土鸡活动范围广，采食面积大；高密度饲养条件下则会出现争斗、啄肛、啄羽等恶癖。如果管理措施不力，很容易出现啄死现象；

（3）合群认巢。土鸡的合群性较强，喜欢成群活动采食，刚出壳几天的雏鸡就会找群，一旦离群就叫声不止。一般是以一只公鸡为首形成自然交配，鸡长到一定年龄，相互之间争斗，形成一定的序位。

土鸡的认巢能力很强，能很快适应新的环境，自动回到原处栖息。放牧饲养时，早上放出之前和晚上收圈时可打口哨等方式给鸡一个信号，然后再喂料，反复进行训练，经过1周后，鸡群就会建立条件反射。

（4）低产就巢。土鸡性成熟时间较晚，受季节影响大。春天饲养的土鸡性成熟早，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150～180日龄。自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响；每年春、秋季是其产蛋率高峰期，而在光照时间缩短、气温下降、营养供给不足的冬季会停止产蛋。所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有100～130枚。

土鸡都有不同程度的就巢性（抱窝）。自然条件下土鸡通过抱窝来孵化小鸡，抱窝时母鸡停止产蛋，从而影响产蛋量的提高。大量饲养土鸡的应注意提供适宜的环境条件，加强对种鸡的选择，淘汰抱窝性强的母鸡，提高生产性能。

（5）杂食。土鸡的消化系统结构特殊。鸡无牙齿，采食主要靠角质化的喙啄食，嗉囊与腺胃、腺胃与肌胃交接处狭窄，易于阻塞。因此，加工饲料时，要防止枯枝、铁丝、铁钉、羽毛、毛纤维、塑料布、编织线以及不易消化的青草混入饲料，以免被鸡误食形成阻塞，发展为软嗉、硬嗉病。放牧饲养时，注意清理牧场异物。鸡的唾液及其他消化腺不发达，对食物的机械消化作用主要在肌胃内进行。

鸡可以充分利用各种动物性、植物性和矿物质饲料，长期放牧饲养的土鸡能采食树叶、草籽、嫩草、青菜、昆虫、蚯蚓、蝇蛆、蚂蚁、砂砾等，也可在果园、收获后的庄稼地采食落在地里的果实和粮食。土鸡虽然具有一定的耐粗饲的能力，但在粗饲条件下生长缓慢。

5 土鸡养殖免疫消毒

（1）做好鸡的免疫接种工作。防止传染病的发生和传播，这是养鸡成功与否的关键所在。因此，要搞好免疫接种工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。对鸡的免疫程序，应结合生产的性质而定。最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，15～28日龄用禽新二联苗滴鼻点眼免疫一次；60日龄再用鸡新城疫苗注射接种一次，以后不再免疫接种。同时在饲料中添加一些药物预防疾病的发生。在2～7日龄添加0.02的痢特灵和0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等；13～17日龄又重复上述药物；19～60日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等球虫的药物。

（2）做好鸡舍（场）的消毒工作。鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒，每半月用复合酚或溴氯海因粉兑水将舍外进行喷雾消毒；用百毒杀对舍内带鸡消毒，出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意经常换。

[1]王晶.土鸡养殖技术[J].中兽医学杂志 2015，（7）：87-88.

[2]张燕.土鸡养殖技术要点[J].当代畜禽养殖业，2015，（11）：14.