早期断乳仔猪的营养需要和饲粮组成分析

付晓艳

（黑龙江省肇东市四站镇畜牧兽医综合服务站，黑龙江肇东 151106）

早期断乳仔猪的营养需要和饲粮组成分析

付晓艳

（黑龙江省肇东市四站镇畜牧兽医综合服务站，黑龙江肇东 151106）

仔猪断乳时的日龄越小，抵抗力越差，消化功能越弱。要使早期断乳获得成功，必须根据仔猪消化生理的特点和营养需要，保证供给易于消化和营养全价的饲粮。目前对断乳仔猪营养需要的研究，多集中于蛋白质和赖氨酸的参数，但不同学者推荐的定额差异很大。

营养；饲粮；断乳

1 早期断乳仔猪的营养需要

（1）能量需要由于仔猪体内贮存的脂肪少，供应能量有限，加之断乳的应激反应，导致采会量下降，使之能量缺乏。为克服这些不利因素，须给予高能量日粮。根据我国现行瘦肉型仔猪（体重3～20kg）营养需要，每1kg饲粮消化能推荐水平为：3～8kg体重阶段为14.02MJ；8～20kg体重阶段为13.60MJ。

（2）蛋白质需要我国现行瘦肉型猪饲养标准仔猪（体重3～20kg）粗蛋白质的推荐量为：体重3～8kg，为21.0%；体重8～20kg，为19.0%。NRC（1998）在玉米豆粕类型饲粮基础上，仔猪粗蛋白质推荐水平分别为：体重3～5kg，为26.0%；体重5～10kg，为23.7%；体重10～20kg，为20.9%。不仅须保证饲粮的蛋白质水平，而且要重视氨基酸的平衡供应。我国瘦肉型猪不同体重阶段仔猪（3～20kg）赖氨酸的需要量分别为：体重3～8kg，为1.42%；体重8～20kg，位1.16%。隔离式早期断乳仔猪的赖氨酸需要量为1.65～1.80%。其他各种氨基酸要与赖氨酸保持适当比例，这样才能获得最佳的生产性能。早期断乳仔猪的理想蛋白质模式与成年猪不同。但断乳使主要的谷氨酸来源被切断，必须由外源补充。有试验表明，在21日龄断乳仔猪玉米-豆粕型饲粮中添加1.0%谷氨酸，提高了断乳后第二周的饲料效率。

（3）矿物质需要美国NRC（1998）和我国猪饲养标准均列出12种矿物质元素的推荐量。根据我国瘦肉型猪饲养标准，分别列出体重在3～8kg和8～20kg仔猪的各种矿物质元素推荐量，其中钙相应为0.88%和0.74%，总磷分别为0.74%和0.58%。而肉脂型营养需要则分别列出5～8kg和8～15kg仔猪的各种矿物质元素推荐量。

（4）维生素需要有研究表明，NRC（1998）对B族维生素（核黄素、尼克酸、泛酸和维生素B12）的推荐量不能满足早期断乳仔猪发挥最大生长性能的需要。有人认为须提高叶酸需要量；也有人认为，大剂量维生素无助于提高猪生长性能。

2 早期断乳仔猪的饲粮组成

合理配制饲粮是养好早期断乳仔猪的关键之一。为使营养尽可能完善，适口性好，易于消化吸收，有利于仔猪健康和生长，应特别注意饲料的选择。对蛋白质饲料的选择要考虑蛋白质的消化率、氨基酸平衡、适口性以及免疫球蛋白含量是否丰富等。为满足早期断乳仔猪的高氨基酸需要量，须利用多种蛋白质饲料。常用的蛋白质有脱脂奶粉、喷雾干燥猪血浆、乳清蛋白粉、鱼粉、喷雾干燥血粉、豆粕以及深加工大豆产品（如大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等）。其中，喷雾干燥血浆粉被认为是早期断乳仔猪唯一的必需蛋白质饲料。猪血浆产品提高生产性能的机制可能有二：一是喷雾干燥血浆含有22%的免疫球蛋白，可为仔猪提供外源免疫球蛋白，从而提高生长性能；二是作为风味剂。与其他蛋白源相比，喷雾干燥猪血浆明显提高断乳仔猪采食量。脱脂奶粉也被认为是早期断乳仔猪饲粮中必需的蛋白质，因为它能为仔猪提供高质量的蛋白质和乳糖。此外，鱼粉也是被广泛应用的高级蛋白质饲料。应严格控制豆粕用量。

早期断乳仔猪的饲粮中需要简单的碳水化合物，如乳糖、乳清粉、寡聚糖等。像淀粉这种复杂的碳水化合物很少被利用。乳清粉的用量一般为：体重2.2～2.5kg仔猪为15～30%；5～7kg仔猪为10～20%；7.0～11.0kg仔猪为10%。断乳仔猪饲粮中应用乳清粉的好处在于它除了乳糖外，还提供了以乳球蛋白质为主的蛋白质。乳糖价格比乳清粉便宜，也可用于断乳仔猪饲粮，一般推荐量为：体重2.2～5.0kg仔猪为18～25%；5.0～7.0kg仔猪为15～20%；7.0～11.0kg仔猪为10%。

仔猪饲粮中添加脂肪的目的在于增加饲粮能量浓度。但研究表明，断乳后第一周添加脂肪的效果不明显，因断乳后胰脏和消化道内脂肪酶的活性较断乳前降低30～60%，从而限制了脂肪的利用；但添加脂肪使断乳后5周内日增重和饲料利用率得到显著提高。仔猪断乳后第一周，对含不饱和脂肪酸较高的植物油比动物脂肪有更高的消化率，断乳第四周则对二者的消化率差异不大。一般来说，仔猪能很好地利用椰子油、乳脂和猪油脂肪，豆油和玉米油次之，牛油的效果最差。

断乳仔猪三阶段饲粮组成：第一阶段（体重7.0kg）颗粒料：蛋白质20～22%、赖氨酸1.5%、脂肪4～6%、乳清粉20～25%、喷雾猪血浆粉6～8%、喷雾血粉0～3%、铜（mg/ kg）190～260、维生素E（IU/t）40000、硒（mg/kg）0.3；第二阶段（体重7～11kg）颗粒料或粉料：蛋白质18～20%、赖氨酸1.4%、脂肪3～5%、乳清粉10～20%、喷雾血粉23%、铜（毫克/kg）190～260、维生素E（IU/t）40000、硒（mg/kg）0.3；第三阶段（体重11～23kg）粉料：蛋白质18%、赖氨酸1.25%、脂肪2～3%、铜（mg/kg）190～260、维生素E（IU/t）40000、硒（mg/ kg）0.3。

[1] 张维.早期断奶仔猪蛋白质营养需要研究[J].饲料广角，2006，（17）：38-40.