谈春棚蔬菜的安全管理

谈春棚蔬菜的安全管理

一、防冻害

在春棚内低温、高湿、寡照条件下，蔬菜既易遭受冻害，又易感染病虫害。其防治的主要措施是：

1.雪后及时清除大棚积雪，防止大棚倒塌；在大棚四周清沟排水，以降低棚内湿度。

2.大棚内增设小拱棚，晚上多层覆盖防寒保温，白天揭去覆盖物增加光照。

3.雪后或连续阴天转晴后，要适当遮荫或循序渐进地揭棚，以防植株因陡然失水而“闪苗”。

4.控制浇水以免降低地温和增加空气湿度。

5.对未受害或受害轻的蔬菜，可酌情喷施2～3次0.2%磷酸二氢钾溶液，对颜色发黄缺氮的植株可喷施2～3次0.3%尿素溶液。

二、防肥害

春棚蔬菜肥害可大致分为三种：

1.施肥量太大或离植株太近，作物被高浓度肥料烧伤：例如尿素一次用量太大使种子或幼苗烧伤等。

2.某一营养元素施用过量，导致其他元素缺乏：例如过量施用钾肥会导致作物缺钙、缺镁等。

3.在封闭管理条件下，过量施用氮肥，施后不覆土或未及时通风，发生氨气或亚硝酸气体毒害。

对于以上三种肥害都要防治，但在冬季封闭管理条件下，应以防治氨等有害气体对作物灼伤为重点：

⑴科学施肥：防止一次施肥量过大，对基肥要施后覆土或与土壤充分混合；对追肥要提倡深施覆土，施后及时灌水，不可随意将肥料撒在地面。

⑵要平衡施肥：对钾肥要适量、分次或分层施用；不要将锌、铁等微量元素肥料与磷肥直接掺混，最好与腐熟有机肥和腐植酸类肥料混合后施用。

⑶不过量施用氮肥：过量施用氮肥会导致氨气和亚硝酸气体在土壤中累积，所以对氮肥要适量施用并与磷、钾等肥料配合，施后及时覆土或将肥料与土壤充分混合，以使氮肥被作物充分吸收利用。

⑷推广施用有机肥、缓/控释肥：施用有机肥、缓/控释肥等养分缓慢释放的肥料可以减少有害气体的产生。为抑制亚硝酸气体，除合理施用氮肥外，还可以适量使用硝化抑制剂。

⑸散毒通风：一旦发生有害气体的毒害，要及时改善通风条件，散逸出有害气体。

三、防雪害

降雪对春棚蔬菜生产的影响是多方面的，一是机械损坏。由于雪的重力作用，积雪过厚，往往可将结构不坚固的春棚压垮。二是光照不足。雪天本身没有阳光，再加上为了棚室保温，棚外又要加盖若干层草苫子等覆盖物，使棚内光照严重不足，光合作用无法进行。其防治措施是：

1.及时扫雪。白天降雪，要在大棚顶上盖上草帘子，雪停后立即清除积雪；夜间降雪，翌晨雪停后及时扫雪，保持覆盖物干燥。雪特别大时，不管是白天还是晚上，都要随下随扫，防止积雪过厚压垮大棚。

2.注意放风换气。如果遇到连续3天以上的阴雪天气，因为蔬菜的呼吸消耗大于光合作用，棚室内会积累大量二氧化碳等有害气体，要利用中午温度较高时段放顶风1-2h。

3.巧用雪水化害为益。融化雪水中，氮化物含量比同体积的雨水高4倍，重水含量比普通水少1/4，酚、汞等有毒有害物质的含量也比普通水要少。重水是一种放射性物质，对各种生命过程都具有强烈的抑制作用，故有“死水”之称。用雪水代替普通水浸种、浇菜，可以大大减轻重水的危害，提高蔬菜产量。据试验，用雪水浸泡过的黄瓜种子，其发芽率要比一般高40%；用雪水浇灌黄瓜秧苗，可使产量增加1倍。

四、防气害

春棚密不通风，里面温度高、湿度大，生长旺盛的蔬菜很容易遭受有害气体的危害，轻者影响植株生长，严重时枯萎死亡。防止大棚蔬菜气害的关键，是进行科学施肥和及时通风换气。具体防治措施有：

1.科学施肥。大棚蔬菜施肥，应以优质土杂肥为主，适当增施磷、钾肥，尽量少施氮肥，不施饼肥和人粪尿，并坚持以底肥为主，追肥为辅。追肥要严格按照“少量多次”的原则，防止过量；一般追施尿素时，以每10平方米不超过0.6千克为宜。追肥方法采用开沟深施，施后用土盖严，并及时浇水，将肥料稀释。

2.及时通风换气。利用中午气温较高时段打开通风口，使空气流通；即使在阴天或雪天，也要在中午进行短时间的通风换气，以尽可能地减少棚内有害气体，降低空气湿度。

3.减少毒气源。塑料大棚采用煤火加温时，要尽量使燃料充分燃烧，并在火炉上安装烟囱，将有害气体导出棚外。

4.选用无毒塑料薄膜。不使用掺入较多增塑剂的塑料薄膜作棚膜。

5.补救措施。发现大棚蔬菜遭受二氧化硫危害及时喷洒碳酸钡、石灰水、石硫合剂或0.5%合成洗涤剂溶液；黄瓜遭受氨气为害，在叶子的反面喷洒1%食醋溶液。（冯小鹿）