2017年四川冬春马铃薯示范情况及冬马铃薯生产建议

王 平，屈会娟，沈学善，桑有顺，周全卢，刘小谭，丁 凡，李华鹏

(四川省农业科学院/四川薯类创新团队，四川 成都 610066)

2017年四川冬春马铃薯示范情况及冬马铃薯生产建议

王 平，屈会娟，沈学善*，桑有顺，周全卢，刘小谭，丁 凡，李华鹏

(四川省农业科学院/四川薯类创新团队，四川 成都 610066)

发展马铃薯产业是四川精准扶贫的途径之一，四川冬作马铃薯和套作春马铃薯发展迅速。本文详细调研了2017年四川省11个冬、春马铃薯示范基地的生产示范情况，重点总结冬马铃薯生产中存在的问题，并提出合理的生产建议。

冬马铃薯；春马铃薯；示范；扶贫；生产建议

四川省自然条件优越，一年四季均可种植马铃薯，已形成盆周山区兼用型马铃薯(春作)、川西南加工型马铃薯(春作)和平丘菜用型马铃薯(秋、冬作)三大各具特色和优势的集中产区。冬马铃薯因其上市时间刚好错过北方一季作区的马铃薯上市时间，其价格一直较其他地区高，经济效益显著。近年来，冬马铃薯发展迅速，已占全省马铃薯种植面积的16.5%。四川省农业科学院和四川薯类创新团队长年在省内开展马铃薯科技扶贫和“六新”示范，为了解2017年四川冬、春马铃薯生产示范情况，本课题组成员分赴省内11个示范基地开展调研，并重点总结冬马铃薯生产存在的问题，给出合理化生产建议。

1 冬马铃薯示范情况调查

1.1 成都平原稻田冬马铃薯

1.1.1 崇州市稻田冬马铃薯 示范基地位于崇州市桤泉镇，周年生产模式为“冬马铃薯-水稻”，示范面积1.0hm2，示范品种为费乌瑞它和川芋117。种植密度90000株/hm2，单垄双行，垄距90cm，行距20cm。基施氮磷钾复合肥750kg/hm2，无中耕培土，费乌瑞它晚疫病防治3次，晚熟品种川芋117晚疫病防治4次。2016年12月15日播种，2017年5月4日收获，经现场机收测产，费乌瑞它鲜薯产量为19618kg/hm2，川芋117鲜薯产量为25875kg/hm2。马铃薯统货出售，价格为1元/kg。

1.1.2 双流县稻田冬马铃薯 示范基地1位于双流县彭镇，周年种植模式为“菜-冬马铃薯”，示范面积3.33hm2，示范品种为兴佳2号。采用机械化栽培，种植密度67500株/hm2，单垄双行，垄距90cm，行距20cm。基施硫酸钾复合肥1050kg/hm2，中耕培土1次，晚疫病防治3次。2016年12月26日播种，2017年5月2日收获，现场机收测产，鲜薯产量33000kg/hm2。商品薯率80%，薯块重100g以上的售价为1.3元/kg，薯块重100g以下售价为1.0元/kg。

示范基地2位于双流县黄水镇，周年种植模式为“菜-冬马铃薯”，示范面积1.0hm2，示范品种为川芋18。采用马铃薯全程机械化种植集成技术，种植密度67500株/hm2，单垄双行，垄距90cm，行距20cm。基施硫酸钾复合肥1200kg/hm2，中耕培土1次，晚疫病防治3次。2016年12月21日播种，2017年5月16日收获，现场机收测产，鲜薯产量44917kg/hm2。商品薯率80%，薯块重100g以上的售价为1.3元/kg，薯块重100g以下售价为1.0元/kg。

1.2 成都平原旱地冬马铃薯

示范基地位于彭州市蒙阳镇，周年种植模式为“菜-冬马铃薯”，示范面积3.33hm2，示范品种为中薯5号。种植密度为55500株/hm2，单垄单行，垄距90cm。基施氮磷钾复合肥750kg/hm2，无中耕培土，晚疫病防治1次。2017年1月10日播种，5月20日收获，现场机收测产，鲜薯产量24450kg/hm2。商品薯率75%。由于靠近成都蒙阳农副产品综合批发交易中心，薯块重100g以上的售价为1.2元/kg，薯块重100g以下售价为0.6～0.8元/kg。

1.3 川中丘陵区旱地冬马铃薯

1.3.1 盐亭县冬马铃薯 示范基地位于盐亭县毛公乡，周年种植模式为“菜-冬马铃薯”，示范面积43.33hm2，示范品种为费乌瑞它。种植密度为66750株/hm2，单垄双行，垄距100cm，行距30cm。基施氮磷钾复合肥1950kg/hm2，中耕培土1次，晚疫病防治3次。2017年1月8日播种，5月18日收获，受3～4月份低温影响，鲜薯产量较往年偏低，在25500～30000kg/hm2之间。薯块重150g以上的售价为1.2元/kg，薯块重150g以下售价为0.6元/kg。

1.3.2 金堂县有机紫色冬马铃薯 示范基地位于金堂县竹篙镇凤凰村，周年种植模式为“紫色马铃薯-紫色甘薯”，示范面积1.0hm2，示范品种为紫色马铃薯新品种蓉紫芋5号，主要示范旱地有机紫色马铃薯生产技术。种薯用量3000kg/hm2，种植密度为120000株/hm2，单垄双行，垄距80cm，行距20cm。基施菌力健有机肥300kg/hm2，无中耕培土、灌水和用药记录。2016年12月22日播种，2017年5月11日收获，鲜薯产量6953kg/hm2。商品薯率85%，公司收购，市场销售价20元/kg。

1.4 川东北旱地冬马铃薯

示范基地位于顺庆区李家镇，周年生产模式为“幼果木+冬马铃薯”，示范面积6.67hm2，示范品种为费乌瑞它。种植密度45000株/hm2，单垄双行，垄距90cm，行距20cm。基施农家肥3750kg/hm2、氮磷钾复合肥600kg/hm2，中耕培土1次，晚疫病防治3次。2016年12月26日播种，2017年5月22日收获，经现场机收测产，鲜薯产量31705kg/hm2，商品薯率80%，薯块100g以上的售价为1.4元/kg，薯块100g以下售价为0.8元/kg。

1.5 盆周山区冬马铃薯

示范基地位于峨边县宜坪乡，周年生产模式为“马铃薯/玉米”，示范面积6.67hm2，示范品种为青薯9号。种植密度37500株/hm2，单垄双行，垄距80cm，行距30cm。整地前撒施土杂肥15000kg/hm2，起垄后穴施150kg/hm2硫酸钾型马铃薯专用复合肥(18-7-20)，无中耕培土，晚疫病防治3次。2016年12月20日播种，2017年6月30日现场测产，鲜薯产量为25110kg/hm2。商品薯收购价2.0元/kg。

1.6 小结

冬马铃薯主要种植品种为费乌瑞它、川芋117、川芋18、中薯5号、兴佳2号、蓉紫芋5号等，除紫薯外，种植密度37500～90000株/hm2，施肥量750～1950kg/hm2，鲜薯产量为19618～44917kg/hm2，商品薯销售价格为1.0～2.0元/kg。

2 春马铃薯示范情况调查

2.1 川西南山地春马铃薯

示范基地位于凉山州昭觉县洒拉地坡乡，周年生产模式为“春马铃薯-蔬菜”，示范面积3.33hm2，示范品种为青薯9号。种植密度30000株/hm2，单垄双行，垄距110cm，行距30cm。基施农家肥3750kg/hm2，过磷酸钙150kg/hm2，无中耕培土，晚疫病防治1次。2016年12月播种，2017年3月下旬出苗，7月26日现场测产，鲜薯产量为34650kg/hm2。马铃薯统货出售，售价为1.2元/kg。

2.2 川西高原山区紫色春马铃薯

示范基地位于阿坝州理县薛城镇，周年生产模式为“果林间作紫色马铃薯”，示范面积1.46hm2，示范品种为蓉紫芋5号，主要示范紫色马铃薯高产高效栽培技术。种植密度120000株/hm2，单垄双行，垄距80cm，行距20cm。基施氮磷钾复合肥1200kg/hm2，无中耕培土，晚疫病防治3次。2017年3月14日播种，7月11日现场测产，鲜薯产量为28125kg/hm2。马铃薯统货出售，公司收购，售价2.5元/kg。

2.3 川东北山区春马铃薯

示范基地位于通江县空山乡，周年生产模式为“春马铃薯-苦荞”，示范面积6.67hm2，示范品种为中薯2号。种植密度60000株/hm2，单垄双行，垄距90cm，行距30cm。基施氮磷钾复合肥1200kg/hm2，无中耕培土，晚疫病防治3次。2017年2月16日播种，6月28日现场测产，鲜薯产量为33405kg/hm2。马铃薯统货出售，合作社收购，售价为1.4元/kg。

2.4 小结

春马铃薯主要种植品种为青薯9号、中薯2号、蓉紫芋5号等，种植密度30000～120000株/hm2，施肥量150～1200kg/hm2，鲜薯产量为28125～34650kg/hm2，商品薯销售价格为1.2～2.5元/kg。

3 冬马铃薯生产中存在的问题及建议

3.1 马铃薯价格波动大，收益不稳定

由于2015、2016年冬马铃薯价格较高，收益较好，加之国家马铃薯主粮化政策的导向作用和精准扶贫的需求，有很多种植户扩大种植面积，致使2017年马铃薯的种植面积大幅度增加，形成了供大于求的局面，使得马铃薯价格低于2015、2016年同期，收益下降。

建议：一是打造地方品牌，积极开拓马铃薯销售市场，建立市场营销体系，大力发展电子商务；二是大力发展中小型贮藏库，错季销售，拉长产品供给期。

3.2 品种良莠不齐

四川冬马铃薯以菜用为主，商品性(薯块大小、薯皮光滑度等)要好。品种良莠不齐主要表现在两个方面：一是品种多、乱、杂，种植户以市场销售的商品薯为种薯进行种植，品种名称及来源不详；二是种薯代数不详，由于脱毒种薯价格高，多数种植户更趋向于较便宜的马铃薯作种，导致马铃薯生产上的恶性循环，连年产量低且病害严重。

建议：将马铃薯脱毒种薯在本地区纳入良种补贴，让种植户能真正种上优质的马铃薯脱毒种薯。

3.3 肥料投入不足

马铃薯需钾最多，氮次之，磷最少，且施足基肥对马铃薯增产起着重要的作用。冬马铃薯高产区一般施硫酸钾型复合肥(15-15-15)1200kg/hm2。但生产上种植户因为硫酸钾型复合肥价格高于其它类肥料，针对马铃薯施入的肥料严重不足，一般仅施300～450kg/hm2，且多数施入的并非高磷钾类化肥，而常常购买高氮类肥料，施入后促进同化产物向地上部茎叶分配，地上植株生长过于繁茂，实际转化到块茎上的较少，最终导致产量降低。同时，农村家庭养殖越来越少，渣肥及厩肥很少，马铃薯生长季施入的有机肥很少，在一定程度上导致马铃薯产量和品质的降低。

建议：结合秸秆还田培肥地力、合理用肥、科学施入，提高肥料利用率。

3.4 选地整地不规范

马铃薯不耐连作。而种植户因土地有限，基本不轮作，加上农机具缺乏，土地深耕少，导致耕作层疏松度不够，马铃薯植株根系发育不够好，吸收水肥的能力相对减弱，最终导致产量降低和品质下降。

建议：尽量选择没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块，或与水稻、玉米、小麦等植物轮作。

3.5 种植密度偏低

在一定密度范围内，群体产量随密度的增加而增加，单株产量随密度的增加而降低。种植户和媒体宣传上只看到稀植时单株结薯多，结薯大，而忽视了群体产量，导致种植户常常大垄双行稀植，密度仅45000～52500株/hm2。

建议：开展技术培训，指导农户将种植密度提高到75000～90000株/hm2。

3.6 病害防治不力

冬马铃薯的病害主要是晚疫病，且年份间差异较大。种植户主要采用托布津类拌种，代森锰锌(大生)进行田间防治，而对于治疗型药剂福帅得、增威赢绿等新药了解少，基本不用。导致雨水较多年份晚疫病发生严重，防治效果差，产量降低。

建议：安装马铃薯晚疫病预警系统，联合区县及乡镇农技人员，及时提醒种植户进行晚疫病防治。加强晚疫病治疗型药剂的引选，筛选出低价高效药剂。

3.7 机械化程度低

冬马铃薯产区地块小且不规则，适宜马铃薯种植的机械主要以中小型为主，且使用上主要在整地环节。而播种、中期田间管理和收获等环节还是以人工为主，生产成本高。

建议：加大中小型马铃薯播种机和收获机的引进、筛选、改进和示范推广力度。

2017-07-09

国家现代产业技术体系四川薯类创新团队项目(川农业函[2014]91号)；四川省软科学项目“主粮化与供给侧改革背景下四川马铃薯创新团队的构建与管理”(2017ZR0090)。

王平(1967-)，男，副研究员，硕士，研究方向为薯类高产栽培。E-mail:13330981915@189.cn。*为通讯作者。