川东北地区荔浦芋高产栽培技术

向承勇，林邦民，杨 鹏，耿明明，蒲全明(四川省南充市农业科学院，四川 南充 637000)

川东北地区荔浦芋高产栽培技术

向承勇，林邦民，杨 鹏，耿明明，蒲全明

(四川省南充市农业科学院，四川 南充 637000)

广西荔浦芋品质优良、口感独特，合理高效的栽培技术是荔浦芋质优高产的基础。针对川东北地区不同施肥量及栽培密度对荔浦芋产量的影响，设计了三因子五水平二次通用旋转组合试验。试验结果表明：种植1700株/667m2为荔浦芋最适栽培密度；施油枯228.80kg/667m2，三元复合肥90.47kg/667m2，可获得最高产量，单产为1501kg/667m2。

荔浦芋；高产栽培；密肥技术

芋头作为西南地区的主要蔬菜，消费量正逐年递增，并且消费者对芋头的风味口感和营养成分提出了更高的要求。为此，我们从各地引种了荔浦芋、槟榔芋等品种，通过对其适应性、产量和品质的综合筛选，结果显示：荔浦芋适应性强、产量较高、品质好，适宜在川东北地区栽培。

荔浦芋(ColosasiaescuenfaSchoff)为天南星科芋属，属魁芋中的槟榔芋，产于广西荔浦县。其球茎呈纺锤形，单个重量约1～3kg，横切面为灰白色，具有明显的紫色槟榔纹[1-3]。荔浦芋肉质细腻、营养丰富，具有香、酥、粉、糯、甜的独特风味，同时还具有补气养肾、康健脾胃之功效，是市场上不可多得的营养食材，日渐受到广大消费者的欢迎[4]。

2015～2016年，笔者围绕荔浦芋的栽培技术开展了一系列研究，探索种植密度和施肥方式对荔浦芋生长的影响，形成了适于川东北地区的栽培技术方案。

1 播种

1.1 芋种的选择

种芋在睛天采收，选取母株产量较高、充分成熟、当年未萌蘖生长的较大的子芋留种，用无虫眼、无腐烂、无伤口、鸡蛋大小的芋头作为种芋，收获后略加晾晒，使球茎表面干燥。露在地表的青头芋、长柄子芋不能留种。种芋采收后，晾晒至表面干燥，再入窖进行储藏。

1.2 种芋催芽

荔浦芋播种前需进行催芽，可保证苗齐、苗壮，促进芋苗生长，提高后期产量。催芽时，将种芋堆在温床上，铺湿沙3～5cm厚，浇温水(水温40℃)后覆膜保温，保持床温20～25℃，当出芽1cm时即可播种。顶芽萌生过长的芋种，播种后长势弱、易早衰，最好不要做种。

1.3 整地施肥

土层深厚、富含有机质的土壤适宜荔浦芋栽培生长。最好选择前茬种植水稻的稻田。播种前翻耕土壤30cm以上，使土壤疏松透气。然后开沟起垄，按垄宽1m刨沟，单行定植。划好厢线后把油枯撒施在厢面上，施用量220kg/667m2，然后刨沟起土，用油枯覆盖。再开窝施入复合肥，施15∶15∶15复合肥30kg/667m2。

1.4 播种

将催芽后的芋种放于窝边，注意避开复合肥，然后覆土。窝距0.4m，栽植1700株/667m2为较适宜的密度。栽培过密导致芋头较小，栽培过稀则子芋多发，影响母芋产量。若天气晴朗，土壤干燥，可立即浇水灌溉，利于出苗。播种时间宜在清明节之前，若晚播种，则严重影响产量。若采用地膜覆盖或大棚栽培，能将播种时间提前10～15d，以增加产量。

2 水分管理

荔浦芋喜湿怕旱，在整个生长期都应保持较高的土壤湿度，但不同生长期要区别对待。出苗期要保持土壤湿润，以利于芋苗出土；生长前期如遇干旱要勤灌溉，以利于发棵；前期如遇雨季，要保持排水沟通畅，保证能及时排出田间积水。球茎形成期宜采取间歇灌水，保持沟内有明水即可，以利于球茎生长，养根保叶。立秋后，昼夜温差较大，茎叶营养发生转移，芋头球茎迅速膨大成形，在此期间，土壤应维持湿润，可采取漫灌。采收前1个月即寒露后，要停止灌水，开沟排水，以降低芋头水分，促进营养物质向球茎转移，提高芋头品质。

3 科学施肥和田间管理

播种时施油枯220kg/667m2、15∶15∶15复合肥30kg/667m2。追肥在6月初进行，株距间开窝施入15∶15∶15复合肥30kg/667m2，结合施肥同时进行除草培土，培土同时铲除子芋，利于养分集中输入母芋，促进母芋膨大生长，提高产量和品质。平时注意观察田间杂草生长情况，适时除草。

4 病虫害防治

荔浦芋发生病虫害相对较少，主要的害虫是斜纹夜蛾、蝼蛄和蚜虫；病害主要有芋疫病、芋软腐病和炭疽病。可采用千胜乳油150mL或0.5%甲胺阿维菌素乳油50mL/667m2对水30kg/667m2防治斜纹夜蛾；选用5%蚍虫啉乳油1500倍液喷雾防治蚜虫。生长前期采用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～800倍液防治芋软腐病；采用50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治芋疫病。

5 采收

荔浦芋一般在立冬前采收，采收过早，母芋成熟不充分，含水量较高，容易腐败变坏，不适合长期储存。待全株茎叶变黄枯萎，叶柄下垂时采收，此时荔浦芋品质好、产量高。收获可选择晴天进行，挖取后除去根须和泥土，摊放在木板上通风晾干3～4d，减少荔浦芋表皮水分。晾干后，将其贮藏在通风的房间内，并每隔1个月检查贮藏情况，及时清除腐败霉变的芋头。

[1]江发茂,欧利.荔浦县荔浦芋产业发展现状及栽培技术[J].长江蔬菜,2016,8：27-28.

[2]章恒毅.荔浦芋的引种及其丰产栽培[J].中国蔬菜,2010,15：45-46.

[3]蒋业洋.荔浦芋无公害优质高产栽培技术[J].广西农业科学,2004,04：300-303.

[4]沈钟苏,陈全斌,湛志华.荔浦芋淀粉的理化性质研究[J].食品科学,2005,11：52-55.

2016-11-29

现代农业产业技术体系四川蔬菜创新团队专项资金

向承勇，男，高级农艺师，主要从事蔬菜育种及高效栽培技术研究。E-mail: ncnks2008@163.com。