有机肥菌糠对玉米小麦轮作土壤性质和生产的影响

李锋

（鹤壁市淇滨区钜桥镇人民政府，河南 鹤壁 458031）

有机肥菌糠对玉米小麦轮作土壤性质和生产的影响

李锋

（鹤壁市淇滨区钜桥镇人民政府，河南 鹤壁 458031）

文章研究了利用菌糠作为底肥,进行玉米——小麦——玉米轮作的试验，探讨了菌糠作为有机肥的应用价值及其对作物生长和土壤理化性质的影响。

菌糠；土壤；玉米；小麦

鉴于单纯使用化肥的种种弊端，近几年人们越来越重视有机肥的使用。而菌糠作为一种营养元素比较丰富、价格低廉的有机肥原料也逐渐得到认同。我国是食用菌生产大国，每年都有大量的菌糠产生，但是长期以来处理这些菌糠的传统方法是丢弃或焚烧，浪费了其中丰富的蛋白质和其他营养成分，随意丢弃既是对资源的浪费，同时还导致霉菌和害虫的滋生，增加了空气中孢子和害虫的数量，更造成了环境污染，科学合理开发利用菌糠饲料不仅可以变废为宝，促进资源的多层次利用，减少环境污染，而且可以降低饲料成本，提高经济效益。

1 菌糠对土壤性质和作物生产的影响

（1）菌糠对土壤pH值的影响。随着玉米——小麦——玉米的连续种植，所有试验田的土壤pH值都是先下降然后稍有上升，整体上波动较大，可能是因为土壤的酸碱程度受环境和作物生长的影响较大，而菌糠作为有机肥料发挥对土壤的调节，前期可能因为菌糠中带有的碱性成分提高了土壤的pH值，作物生长后期影响逐渐减弱。

（2）菌糠对土壤蔗糖酶活性的影响。随着玉米——小麦——玉米的种植，施用菌糠的试验小区土壤蔗糖酶活性不断增加，从第一季玉米种植成熟期，到第二季玉米成熟期土壤中蔗糖酶活性普遍增加了约二倍，但是菌糠用量的不同，并没有引起土壤蔗糖酶的明显梯度变化，鲜菌糠和发酵菌糠之间差别也不明显。

（3）菌糠对土壤脲酶活性的影响。在玉米——小麦——玉米的生长过程中，施用复合肥的试验区土壤脲酶活性不断降低，说明施用复合肥抑制了土壤脲酶活性。施用牛粪和菌糠的试验区土壤脲酶活性在前两季作物生长过程中变化不大，到第三季玉米生长成熟期提高明显，其中施用发酵菌糠试验区土壤中脲酶活性最高，证明菌糠连续三季作为底肥施用可以提高土壤脲酶活性，发酵菌糠对土壤脲酶活性的提高效果较好，鲜菌糠和发酵菌糠都比牛粪适于土壤脲酶活性的提高。

（4）菌糠对土壤养分的影响。经过玉米——小麦——玉米连作栽培，土壤中全氮含量产生了变化，施用发酵菌糠亩的试验区全氮含量增加最多，到第三季玉米收获期，施用菌糠的试验区土壤中全氮含量比第一季玉米种植时期增幅明显，菌糠用量越多，土壤中全氮含量越高。鲜菌糠和发酵菌糠用量达到3000kg每亩以上时，土壤中全氮含量达到或超过了复合肥对照的水平，相同施用量下发酵菌糠比鲜菌糠更能促进土壤全氮含量的增加。说明菌糠作为有机肥施入试验田后起到了氮肥的作用，连续施用增加了土壤中全氮含量，不但为作物生长提供了氮肥营养，还能在土壤中积累，具有增加土壤肥力的效果。

（5）菌糠对作物生长情况的影响。菌糠对增加玉米植株干重有较好的作用，施用发酵菌糠处理的试验区，玉米的植株干重随菌糠用量的增加也在增加，而且施用时间越长作用效果越来越明显。施用鲜菌糠的试验区玉米植株干重也有大幅提高。充分说明施用菌糠作为底肥可以为玉米生长提供较多的营养物质，促进植株的生长。菌糠对玉米的株高也有促进作用，玉米种植过程中，施用发酵菌糠的试验区第二季玉米株高比第一季玉米株高增加到2～19cm。菌糠对玉米株高的促进作用也一定程度上增加了植株干重。

2 菌糠在玉米、小麦栽培中的应用价值

通过试验表明，施用菌糠能有效降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改善了作物的生长环境，提高了土壤的通气性和保水能力，有利于玉米、小麦的根系发育，从而为其生长发育和产量的提高创造良好的条件。施用菌糠的试验田在试验前期土壤的pH值升高，加剧了潮土碱性程度，不利于农作物对土壤养分的吸收，尤其影响磷的有效性。

施用菌糠能提高土壤中微生物活性，促进土壤中细菌、放线菌数量的增加，降低土壤中真菌的数量，一定程度上减少了病原性真菌对玉米的致病作用。对蔗糖酶、碱性磷酸酶和脲酶活性提高具有较好的提高作用。菌糠对土壤酶活性的影响，主要通过土壤微生物活动和作物根系的分泌实现，一方面菌糠降低了土壤的容重，促进了作物根系的发育，根系在生长过程中的分泌物提高了部分土壤中酶的活性；另一方面，菌糠中丰富的粗蛋白、粗脂肪等成分为土壤微生物的生长繁殖提供了丰富的营养，微生物的代谢产物也使土壤酶活性得到增强。多数研究表明土壤中蔗糖酶、磷酸酶和服酶活性与土壤肥力有显著的正相关关系，所以说菌糠对土壤肥力的提高有较好作用。

菌糠具有氮肥和钾肥的应用价值，不但能增加土壤中全氮和全钾含量，而且菌糠对微生物生长繁殖的促进作用也间接提高了土壤中速效磷和速效钾的含量，连续施用菌糠效果更明显。菌糠中含有很丰富的有机质，作为有机肥机能提高土壤中有机质含量，还能促进有机质的分解作用，对提高土壤肥力有良好效果。菌糠本身的全氮含量较低，作为有机肥其中的营养成分需要经过微生物的分解作用才能被作物生长利用，营养成分的释放缓慢，见效期较长，不能满足作物快速生长繁殖的需要，从而影响了玉米、小麦产量的提高。

3 菌糠利用的限制因素

菌糠的利用也受环境条件的影响，施用菌糠做底肥施用时，土壤墒情必须好，土壤含水量在15%以下时必须灌水后再施用。在施用一定数量的菌糠条件下，通过调控保护地土壤湿度可能会使其作用得到更好发挥。施用菌糠量的多少对植株生长影响较大，实际种植中菌糠用量也不易太大。菌糠料一般是经过堆积发酵处理或不经处理而直接使用，只是利用了其透气和保水性能，但是肥效较差，未能充分开发出菌糠的实际利用价值。菌糠发酵处理后理化性能得到了较为显著的改善，但部分指标尚不符合优良栽培基质的需要,如水分扩散性能差，基质值过高，不适宜直接使用。

总之，菌糠的营养成分较高，与常规的有机肥有相似的作用，一些营养成分还要高于猪、牛等家畜粪便，是一种有很高应用价值的肥料，菌糠需要通过与其他肥料的搭配才能满足不同作物生长的需要。菌糠施入土壤后减小了土壤容重，改善了土壤团粒结构，促进了植物根系生长,从而促进植物的生长繁殖。

［1］马寿福，军花，刁治民，等.食用菌菌糠营养价值及利用途径的研究［J］.青海草业，2006，3（15）：36-40.

［2］林斌.菌糠、沼渣有机肥对脐橙产量和品质的影响［J］.福建农业学报，2006，21（3）：193-195.

Effects of Organic M anure Bran on Soil Properties and Production of M aize W heat Rotation

LI Feng
（People's Government of Kuangqiao Town，Qi Bin District，Hebi City，Hebi，Henan 458031，China）

In thispaper，theexperimentofusing corn bran asbase fertilizerandmaize-wheat-maize rotationwasstudied.The application value ofmushroom as organic fertilizer and its effecton crop growth and soil physical and chemical propertieswere discussed.

bacteria bran；soil；maize；wheat

S513；S512.1

A

2095-980X（2017）05-0137-01

2017-05-14

李锋（1973-），男，农艺类二级技师，主要从事农业技术指导研究工作。